Фото-рецепт Варення зі сливи«Вугорка»
ІНГРЕДІЄНТИ
ПРИГОТУВАННЯ
Готування страви за рецептом «Варіння зі сливи «Вугорка»»:
Готується варення дуже просто - спершу моєму сливу.
Видаляємо кісточки і приступаємо до приготування сиропу.
Варимо сироп, для цього цукор насипаємо в миску, наливаємо воду, ставимо на вогонь і варимо до розчинення цукру.
Гарячим сиропом заливаємо сливу і ставимо на вогонь, спочатку на середній, але як тільки варення закипить, зменшуємо полум'я. Варимо 20-25 хвилин, потім знімаємо піну, вимикаємо вогонь і даємо плодам налитися сиропом години 2-3. Потім знову варимо 20 хвилин і знову даємо постояти 2:00. Втретє ще раз варимо 20-25 хвилин. Варення готове! Я розливаю його в стерилізовані банки гарячим. Приємного чаювання. А як смачно їсти пломбір із таким варенням! Можна не чекати на зиму, а почати прямо сьогодні. Приємного вам апетиту!
Цю сливу ще називають «Угорка», найбільше вона відома у сушеному вигляді, як чорнослив.
Висушені плоди цієї сливи багаті солями калію та магнію, сприяють виведенню з організму зайвих солей натрію та води, що надзвичайно важливо для людей з підвищеним артеріальним тиском, захворюваннями серцево-судинної системи та нирок.
Багаті зливи вітамінами - аскорбіновою кислотою, каротином, в м'якоті є вітаміни групи В, шкірці темнозабарвлених сортів багато антоціану (вітаміну Р) і є навіть рідкісний вітамін Е.
Але найголовніша перевага цих плодів - велика кількість пектину, причому високої якості, тому вони корисні при підвищеному рівні холестерину, а також здатні виводити з організму важкі метали та радіонукліди, токсини.