Фрукти – такі корисні! або такі небезпечні на
9 фактів про фрукти, які треба знати
Всі ми знаємо, що влітку потрібно їсти більше фруктів. Це – привілей літа.
Ніхто, крім завзятих скептиків, не сумнівається в тому, що фрукти та інші корисні продукти потрібно їсти цілий рік. І взимку, і навесні це особиста справа кожного, що часто не виходить за межі благих намірів.
Але влітку! Кожен з нас просто зобов'язаний встигнути з'їсти якнайбільше фруктів, щоб нагромадити якнайбільше корисних вітамінів у своєму організмі. Тільки це плюс літнє сонце допоможе нам пережити похмуру зиму та повну авітамінозів весну.
Так то воно так ... Але ось вчені весь час нас попереджають з приводу сонця - мовляв, шкідливо, мовляв, небезпечно ... І вже тільки зовсім фанатичні любителі засмаги не шкодуючи себе доводять колір своєї шкіри до бронзового відтінку.
А ось як бути із фруктами? Їсти їх чи не їсти? Чи не знайшовся якийсь похмурий учений-фруктоненависник, який провів дослідження і просто на пальцях доказав усім нам, що і від фруктів слід відмовитися?
Занадто песимістичне припущення? Ви думаєте? Можливо. Але воно не таке далеко від істини.
Ні, я не закликаю вас відмовитися від фруктів, це вже фанатизм. Але деякі факти прийміть до відома.
Факт перший. Не всі фрукти та ягоди «дружать». Через неправильне поєднання вони можуть спровокувати таку неприємність, як здуття живота та метеоризм. Саме тому плоди кожного виду краще вживати окремо один від одного та за 20 хвилин до їжі.
Факт другий. Перед вживанням фрукти потрібно ретельно мити, зрізати з них по можливості шкірку та видаляти серцевини плодів. Саме в них і накопичуються шкідливі речовини. Які? Добрива всякі – нітрати та пестициди, а такожспеціальні речовини, якими виробники обробляють усі фрукти, щоб вони довше зберігалися та мали привабливий вигляд.
Факт третій. "Не всі фрукти однаково корисні". Солодкі сорти персиків, абрикосів, черешні, груш і навіть яблук, не кажучи вже про виноград, містять вуглеводи, що легко засвоюються (глюкозу, фруктозу, сахарозу), тому від них повніють.
А ось малокалорійні ягоди – полуницю, малину, чорницю та смородину можна спокійно їсти стільки, скільки хочете. Але не у вигляді варення, зрозуміло!
Факт четвертий. Свіжі абрикоси не можна вживати натщесерце, а також після прийому м'ясної або крохмалистої їжі. Це може призвести до розладу травлення. А якщо напитися холодної води після того, як співаєш абрикосів, то неприємності можуть наздогнати вас досить раптово.
Факт шостий. Свіжий, щойно зірваний виноград теж починає бродити, але вже в кишечнику. Тому є його краще не раніше ніж через 2 дні після зрізання з лози (це особливо важливо пам'ятати людям, які страждають на хвороби шлунка, кишечника, нирок і сечових шляхів).
Факт сьомий. Виноград спричиняє руйнування емалі зубів через вміст великої кількості органічних кислот, тому після його вживання слід прополоскати рот водою з невеликою кількістю харчової соди.
Факт восьмий. Ранні яблука майже з червоточинкою. Слідів черв'яка не буде лише у тому випадку, якщо яблуні обробляли хімічною речовиною проти комах.
Факт дев'ятий та ДУЖЕ важливий. Повноцінний букет вітамінів та мікроелементів дарують вам тільки свіжі фрукти, щойно зірвані прямо з куща чи дерева. І вітаміни і мікроелементи в зірваних фруктах руйнуються дуже швидко, а під прямим сонячним промінням просто блискавично. 2-3 дні – крайній термін зберігання сезонних фруктів нанижній полиці холодильника, але відраховувати його потрібно з моменту збирання. Після цього терміну вони вже далеко не такі корисні.
Ось які поради мені хочеться дати вам цього літа. Я розумію, що переглядати багаторічну традицію вживання літніх фруктів складно, адже ми так звикли змалку. Але проти фактів не попреш!
Не дивлячись ні на що, приємного вам апетиту!