Фруктоза виявилася небезпечною для мозку

Вона може провокувати хворобу Альцгеймера

Група дослідників, які представляють Каліфорнійський університет у Лос-Анжелесі, виявила, що фруктоза може негативно впливати на мозок людини, провокуючи розвиток таких захворювань, як хвороба Альцгеймера.

виявилася

Фахівці провели експеримент, у ході якого лабораторних мишей тривалий час годували їжею, що містить підвищену кількість фруктози. Як з'ясувалося, у мишей, які перебували на подібній дієті протягом тривалого часу, погіршувалась пам'ять, а також починав розвиватися діабет, причому останнє пояснювалося саме змінами в роботі мозку, передає upi.com.

У ході того ж експерименту фахівцям вдалося виявити речовину, яка, ймовірно, «нейтралізує» вплив фруктози – ним виявилися омега-3-ненасичені жирні кислоти, а саме – докозагексаєнова кислота, або ДГК.

У ході дослідження фахівці напували одних мишей водою з фруктозою, інших — з фруктозою та докозагексаєновою кислотою, а третіх — «звичайною» водою. При цьому вони стежили за функціонуванням більш ніж 20 тисяч генів у різних відділах головного мозку. Як виявилося, фруктоза впливає на роботу 900 з них, в першу чергу двох, що мають назву Bgn і Fmod. ДГК, як повідомляють вчені, також діяла на всі ці гени, дозволяючи повернути їхню роботу до норми.

Фруктоза у великих кількостях міститься, зокрема, у багатьох газованих підсолоджених напоях, що продаються сьогодні. У свою чергу, ДГК можна отримати, вживаючи в їжу різну рибу (насамперед лосося), а також у волоських горіхах. У фруктах міститься як фруктоза, і ДГК, що, мабуть, і дозволяє організму компенсувати одне одним.

Вчені відзначають, що як негативний впливна гени в мозку фруктози, так і «цілюща» дія докозагексаєнової кислоти доведена саме на мишах, тому для того, щоб переконатися, що це правильно і щодо людей, необхідно провести додаткові дослідження.

Своє дослідження спеціалісти представили на сторінках журналу EbioMedicine.