Фукусіма заражає рибу
"Лише за останні 1,5 місяці обсяг шкідливих речовин, що скидаються у зовнішнє середовище, зріс у 1,5 разу", - зазначив Онищенко, попередивши, що Україна може заборонити реалізацію деяких видів рибної продукції, повідомляє Росбалт.
Про погрози, які зазнає аварія на Фукусімі, експерти говорять ще з 2011 року. У Тихому океані, куди потрапляють заражені радіацією води, видобувається 40% світових запасів білкової їжі. Проте в Україну з відкритого океану потрапляє небагато — переважно сайра та кальмари. Більша частина виловлюється на шельфі, повідомив координатор морської програми Фонду захисту дикої природи Костянтин Сгуровський.
Втім, небезпеку радіації не варто недооцінювати, упевнений експерт. Ситуація має постійно моніторитися. Особливо з огляду на те, що японці розкривають не всі дані. "Показово, що вони всередині країни зменшили рівень небезпеки ядерного зараження морепродуктів у 10 разів у порівнянні з американськими нормами, але корейці заборонили постачання з кількох японських провінцій", - зазначив експерт.
Тихий океан виявився недостатньо великою калюжею, щоб розчинити у водах радіоактивні ізотопи. Радіація розноситься вітрами, течіями та поступово накопичується. Причому переміщається він по всьому харчовому ланцюжку — починаючи з планктону і закінчуючи кінцевими споживачами риби, зокрема людиною. "Відбувається накопичення, особливо в печінці та в інших органах, які чистять організм. Є довгограючі ізотопи,яких період напіврозпаду досить великий, і вони можуть серйозно нашкодити", - наголосив експерт.
Укаїни спочатку пощастило. Основні течії Тихого океану походять від українських берегів. Так само як і міграційні шляхи риби, яка видобувається у наших територіальних водах. Єдина риба, чия міграція йде у зворотному напрямку, – це лимонела. І хоча в Україні вона не дуже популярна, на прилавках магазинів її зустріти все-таки можна.
Костянтин Сгуровський упевнений, що радіація, що потрапляє до морських вод у районі Фукусіми, взагалі не торкається основних промислових районів українських рибалок. "Фукусіма розташована на тихоокеанській стороні. Система течій влаштована так, що всі витоки (радіації — ред.) забирають в океан, і це, скоріше, становить велику небезпеку для американської сторони. Вже є дані, що помічається підвищений рівень радіації в районі Каліфорнії. Ні Японія, ні Південна Корея нас турбувати не повинні", - вважає він.
Зараз більше половини риби, що видобувається Українанами, припадає на Берингове та Охотське моря. "Можливо, треба чіткіше проводити обстеження в районі Курильських островів. Там добуваються океанічні види — сайра, кальмар, але поки що жодних свідчень зараження нашої риби чи безхребетних немає. Але моніторити, безумовно, потрібно", — наголосив Сгуровський.
Японської риби в Україні не багато — здебільшого це тунець та сайра. "Наші компанії вважають за краще доставляти рибу з Норвегії (38% за даними за 2012 рік), Китаю (8%) та Ісландії (11%)", - повідомив аналітик "Інвесткафе" Роман Грінченко. Щоправда, Україна поки що слабко захищена від реекспорту японської продукції через Корею та Китай. "У нас у супермаркетах немає чіткого маркування, системи простежуваності "від човна до глотки". Немає спеціального штрих-коду чи чіпа наупаковці, яка б вказувала, де і ким ця риба спіймана", - нарік експерт.
На думку фахівців, найбільшу небезпеку з погляду радіаційного зараження є тунець. Як пояснив Олексій Аронов з Асоціації виробничих і торгових підприємств рибного ринку (АПТПРР), чим коротший життєвий цикл риби, тим ризику менше. А тунець - одна з найбільш довгоживучих і великих промислових риб, вона є кінцевою ланкою в харчовому ланцюзі та накопичує шкідливі речовини. При цьому дві третини світового вилову тунця припадає саме на Японію. Втім, тунець не дуже популярний в Україні. До того ж, ця риба є дорогою, і є чимало країн, які будуть готові замінити японську продукцію — представники Середземномор'я або Латинської Америки. І хоча вони постачають зовсім інші види тунців, не багато знайдеться в Україні фахівців, здатних відчути різницю.
За словами Аронова, членистоногі (краби) теж довго живуть і здатні накопичувати радіацію. Вони повзають дном, де якраз і осідають радіоактивні води. У зв'язку з цим у зоні ризику також є водорості або морська капуста. Представник АПТПРР навіть згадав, що за радянських часів усі водорості вважалися радіоактивними, і їх боялися їсти. Щоправда, інформації про факти зараження цих продуктів поки що не надходило. До того ж, морську капусту та крабів добувають переважно в Охотському та Беренговому морях, а також у невеликій кількості – на Курилах. Радіації з Фукусіми до них якщо і дістанеться, то років за 100, упевнений Сгуровський.
А ось риба, яка зараз надходить до суші-барів, іноді привозиться літаками прямо з Японії. "Наші кухарі не дуже добре готують суші, і в цьому сенсі японці дуже переживають, тому що розуміють, що таке справжні суші та сашими. І тут треба серйозно питаннявідстежувати", - заявив Сгуровський.
Владислав Кузьмічов