Гарбуз, фарширований куркою та грибами.
Навігація за записами
І знову руда, помаранчева, сонячна Осінь, і знову на наших городах серед соняшників, картопляного бадилля та засохлих бур'янів красуються Гарбузи. Великі, мов казкові карети - і зовсім крихітні; круглі і довгі, як пляшечки; світло-жовті та яскраво-руді, солодкі, мускатні. Що ж смачного та корисного приготувати з гарбуза цієї осені?
Ми з Вами вже запікали цілий гарбуз з м'ясом, а зараз пропоную Вам скуштувати ще один рецепт гарбуза в духовці цілком – з начинкою з курки, картоплі та печериць.
Гарбуз із куркою та грибами теж смачна штука, для тих, хто любить цей помаранчевий дар Осені! Ви можете запекти курочку з грибами в гарбузі, як у горщику, або ж нарізати гарбуз шматочками і запекти все разом у формі – як у рецепті жаркого з гарбуза.
Інгредієнти:
- Цілий гарбуз солодкого сорту, круглий;
- Куряче філе - залежно від розміру гарбуза, 200-300г;
- Печериці – 100-200г;
- Картопля - 3-5шт.;
- Сіль, чорний перець мелений;
- зелень для оздоблення;
- Соняшникова олія.
Інструкція:
Приготуємо начинку для гарбуза. Цибулю очистимо і дрібно наріжемо, спассеруем на олії до м'якості.
Печериці очистимо від шкірок, сполоснемо, наріжемо пластинками і обсмажимо разом із цибулею до легкої рум'яності.
Куряче філе наріжемо дрібними шматочками і теж додамо в сковороду. Обсмажуємо все разом, поки філе стане білого кольору.
Картоплю очистимо, помиємо, наріжемо тонкими скибочками. Додамо картоплю в сковорідку, посолити-поперчити, перемішати, долити з півсклянки води і залишити тушкувати під кришкою на 10-15 хвилин, дом'якості картоплі. Якщо покласти в гарбуз сиру картоплю, вона так і залишиться сирою, хрумтітиме на зубах.
