Гарбуз тушкований з грибами - Кулінарні рецепти люблячої дружини

Гарбуз тушкований з грибами - смачна, ароматна, корисна, до того ж пісна страва. Подавати його можна як самостійно, так і як гарнір до будь-якого м'яса. Ніжні, солодкуваті шматочки гарбуза у поєднанні з грибами створюють відмінний союз. Це чудовий привід спробувати не найзвичніші продукти в новому вигляді.

Похмурий зимовий день страва з помаранчевої красуні буде дуже доречною. Гарбуз дуже добре поєднується з грибами, причому з будь-якими, звичайно, їстівними. Це можуть бути лісові свіжі, заморожені, але частіше я використовую доступні цілий рік печериці. Раніше я і подумати не могла, що гарбуз може бути таким смачним. Якщо вміло її приготувати, додавши спеції та трави, то просто за вуха не відтягнеш!

Приготували тушкований гарбуз з грибами та ароматними травами – отримали чудову та корисну страву. Я впевнена, ви не пошкодуєте про те, що наважилися приготувати саме цю страву!

Щоб приготувати гарбуз тушкований з грибами вам знадобиться :

Гриби (у мене печериці) 250-300 р.
Гарбуз м'якоть 300-400 г.
Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
Часник 2-3 зубки
>Морква 1 шт.
Перець солодкий 0,5шт.
Бульйон (овочевий чи грибний) 1 ст.
Сіль
Прованські трави 1 ч. л.
Рослинна олія
Лавровий лист
Перець чорний мелений
Гарбузове насіння
Зелень

Готування страви за рецептом «Гарбуз тушкований з грибами» :

Овочі очистіть, обмийте, наріжте невеликим кубиком, подрібніть часник.
Гриби очистіть, обмийте, наріжте кубиком.
Розігрійте в сковороді олію, покладіть цибулю, часник, прованські трави та обсмажте допрозорість.
Потім додайте гриби, моркву та солодкий перець, смажте ще 5-10 хвилин помішуючи.
Влийте бульйон, посоліть, тушкуйте 10-15 хвилин.
М'якуш гарбуза наріжте кубиком, покладіть у сковороду, додайте перець чорний, лавровий лист, готуйте ще 10 хвилин.
Зніміть із вогню, посипте подрібненою зеленню, перемішайте, дайте настоятися.
При подачі гарбуз тушкований з грибами посипте підсушеним гарбузовим насінням.