Гарбузові маффін рецепт
p, blockquote 1,0,1,0,0 -->
Тонкий аромат кориці в поєднанні зі злегка вологою начинкою надають готовим маффінам особливу ніжність, а пюрированный гарбуз вдало доповнює рецепт соковитістю і красивим забарвленням.
p, blockquote 2,1,0,0,0 -->
Інгредієнти:
p, blockquote 3,0,0,1,0 -->
- гарбуз - 400 г;
- коричневий цукор - 100 г;
- яйця - 2 шт.;
- борошно - 200 г;
- ванільний цукор - 1 ч. ложка;
- мелена кориця - 1 ч. ложка;
- рослинна олія - 50 мл;
- розпушувач тіста - 1 ч. ложка;
- цедра лимона -? ст. ложки;
- родзинки або будь-які горіхи - 100 г.
Гарбузові маффіни рецепт з фото
Як приготувати маффіни з гарбуза?
p, blockquote 4,0,0,0,0 --> p, blockquote 5,0,0,0,1 -->
- Зрізавши жорстку шкірку і видаливши насіння з помаранчевими волокнами, нарізаємо м'якоть гарбуза шматочками довільного розміру. Гасимо в сотейнику з невеликою кількістю води близько 10 хвилин (до м'якості). Потім відкидаємо на друшляк, щоб позбавитися рідини. За бажанням замість варіння можна запекти шматочки гарбуза в духовці або мікрохвильовій печі.
- Далі за допомогою блендера пюруємо розм'якшений гарбуз до однорідної консистенції.
- В окремій ємності з'єднуємо сухі компоненти: борошно, що просіює з розпушувачем, коричневий і ванільний цукор. Для легкого аромату додаємо в тісто для маффінів корицю та цитрусову цедру.
- У охолоджене гарбузовепюре вливаємо олію, додаємо яйця. Перемішуємо компоненти віночком. З'єднуємо суміш сухих інгредієнтів із вологими, вимішуючи тісто для маффінів до отримання однорідного складу.
- В отримане тісто кидаємо промиті родзинки та/або шматочки горіхів. Злегка перемішуємо, після чого розливаємо суміш по промасленим міні-формочкам.
- Поміщаємо майбутні мафіни в розпечену духовку. Випікаємо при температурі 160-170 градусів близько 30-40 хвилин. Готовність традиційно перевіряємо зубочисткою.
- Готові мафіни з гарбуза, остудивши до теплого стану, оформляємо, наприклад, цукровою пудрою, горіхами, шматочками запеченого гарбуза. Подаємо до чаю, кави або інших напоїв.Приємного апетиту!
