| 1. Гарячі бутерброди зі шпротами та сиром
2. Гарячі бутерброди з песто, моцарелою та помідорами Інгредієнти : ● 3 склянки свіжого листя базиліка ● 1/2 склянки оливкової олії ● 2 зубчики часнику ● 1/4 склянки підсмажених кедрових горішків ● 1/4 склянки тертого сиру пармезан ● 500 г італійського хліба типу чабатта ● 3 пальчикові помідори, тонкими кружальцями ● 200 г сиру моцарелла, нарізати скибочками Приготування: У блендері або кухонному комбайні подрібніть листя базиліка, оливкову олію та часник. Додайте кедрові горіхи та сир пармезан. Продовжуйте подрібнювати, поки ви не отримаєте потрібну вам консистенцію. Розігрійте духовку на функції гриль (верхній нагрівальний елемент). Наріжте італійський хліб на скибочки бажаної товщини. На кожну скибочку викладіть шар песто. Зверху викладіть помідори і сир моцарелла. Викладіть скибочки хліба в один шар на велике деко. Поставте під гриль духовки на 5 хвилин, або поки сир не залякається і не підрум'яниться.
3. Гарячі бутерброди з авокадо та моцарелою Інгредієнти : ● 2 великі (або 4 маленькі) скибочки чорного хліба ● 1 авокадо ● 4 скибочки сиру Моцарелла Приготування: Авокадо розрізати вздовж, вийняти кісточку, потім зняти шкірку. Нарізати впоперек скибочками та розкласти на хлібі. Трохи посолити. Якщо хочете, можна злегка збризкати лимонним соком. На авокадо покласти скибочки Моцарелли. Поставити під гриль духовки і запікати, поки|доки| сир не розплавиться.
4. Брускетта - італійські гарячі бутерброди з помідорами та сиром Інгредієнти : ● 1 багет ● 3 помідори, видалити насіння і дрібно нарізати ● 1 цибулина, дуже дрібно нарізати ● 1 зубчик часнику, дрібно нарізати 1/2 ч.л. сушеного базиліка ● 1/2 ч.л. сушеногоорегано ● 1 щіпка солі ● 1 щіпка меленого чорного перцю ● 200 г сиру Моцарелла Приготування: У невелику миску складіть помідори, цибулю, часник, базилік, орегано, сіль та перець . Ретельно перемішайте накрийте кришкою та поставте в холодильник. Розігрійте духовку до 190 С. Наріжте французький батон на 12 скибочок по діагоналі. Викладіть хліб на лист і підсмажте в духовці 5 хвилин, або поки не підрум'яниться. Зменште температуру в духовці до 120 С. Ложкою викладіть рівну кількість томатної суміші на скибочки підсмаженого хліба. Зверху викладіть тонкі скибочки сиру Моцарелла. Поставте деко з хлібом назад у духовку до того часу, поки сир трохи розплавиться і стане сочитися помідорами, приблизно 2 хвилини. Відразу подайте.
5. Гарячий бутерброд із сиром та помідорами Інгредієнти : ● 1 середній помідор ● 50г сиру ● 2 шматочки білого хліба ● сіль ● кріп Приготування: Включити у духовці верхнє нагрівання. Тонко нарізати кругляшками помідор або просто дрібно порізати. Натерти сир. На хліб покласти помідори та посолити за смаком. На помідори покласти сир і посипати кропом. Як тільки духовка нагріється, покласти бутерброди на лист (масло НЕ додавати) і відправити в духовку. Як тільки сир розплавиться та підсмажиться (10-15 хв), можна витягувати.
6. Смажені бутерброди з сиром та помідорами Інгредієнти : ● кілька шматочків хліба ● 1-2 помідори ● 100 г сиру ● олія для смаження Приготування: Нарізати хліб, сир та помідори (помідори тоненько нарізати кругляшками). Розігріти сковороду, додати трохи олії. Обсмажити хліб з одного боку, потім перевернути. На підсмажену сторону викласти помідори та сир. Накрити кришкою. Коли сир розплавиться, бутерброди можна подавати на стіл.
8. Бутерброди з грибами тасиром Інгредієнти : ● 4 булочки для бургерів з цільнозернового борошна ● 250 г грибів печериць (або шиїтаке) ● 1 цибулина ● 2 ст.л. вершкового масла ● 150 г твердого сиру ● 2 зубчики часнику ● 1/2 ч.л. кмину (за бажанням) ● сіль та перець Приготування: Гриби нарізати тонкими скибочками. Цибуля - тонкими півкільцями. На вершковому маслі пасерувати цибулю до готовності. Додати нарізані гриби і смажити ще кілька хвилин, не накриваючи кришкою, на впевненому вогні. Додати часник і кмин. Добре перемішати. Сир натерти на великій тертці. Приготувати булочки для бургерів – на одну половинку викласти грибну суміш. Посипати сиром і поставити під гриль на 5 хвилин|мінути|, поки|доки| сир не розплавиться. Можна дістати і на сковороді - також викласти гриби на одну з половинок, накрити другою половинкою. Покласти бутерброди на суху сковороду, накрити кришкою і смажити кілька хвилин на слабкому вогні, поки|доки| сир усередині не розплавиться.
10. Бутерброди з блакитним сиром Інгредієнти : ● 1 французький багет ● 1/4 склянки рослинної олії або розтопленого вершкового масла ● 2 груші - очищені та нарізані ● 250 г сиру Дор Блю або Горгондзола ● 1 склянка подрібнених волоських горіхів Приготування: Розігріти духовку до 180 градусів С. Багет нарізати і викласти скибочки в один шар на лист. Змастити кожен маслом. На кожен шматочок викласти по скибочці груші. Посипати сиром і волоськими горіхами. Запікати 10 - 15 хвилин у попередньо розігрітій духовці, або поки груші не підрум'яняться і сир почне плавитися.