Гедлібже (курка в сметані кабардинською)

Національна кабардинська страва

Своєрідна візитна картка Курочку почистити, розібрати по суглобах (не рубати), посолити, поперчити

і посмажити - точніше згасити у власному соку під кришкою

зняти кришку і обсмажити в жирі, що утворився

Туди ж додати дрібно нарізану цибулину та пару зубчиків часнику.

Додати пару ложок кукурудзяного або пшеничного борошна

Зверху посипати паприку для кольору

Пасерувати всі разом

додати пару ложок (склянок, літрів – у кого що є, у кого який смак) сметани.

Потім додаємо трохи води, щоб усі шматочки були "утоплені", зменшуємо вогонь і гасимо ще хвилин 10

викладаємо на порційну страву пару шматочків, заливаємо більше соусу - "щипс"

або ставимо на стіл сковороду (сімейний варіант)

та . смачного.

бажано їсти руками, облизуючи пальчики і мачучи в соус шматочки мамалиги "пасти".

Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!

---