Гігієна кормів та годівлі сільськогосподарських тварин

Серед факторів довкілля, що визначають нормальний розвиток та життєдіяльність організму тварин, годівлі належить одне з перших місць. Правильне та раціональне, біологічно повноцінне годування забезпечує здоров'я тварин, високу їх продуктивність та відтворювальну здатність, а також успішне зростання та розвиток молодняку. Повноцінному годівлі належить виняткова роль попередженні різних захворювань тварин, і навіть в успішному лікуванні хворих тварин. Велике значення має доброякісність кормів отримання повноцінних продуктів харчування.

Незбалансованість раціонів за поживними речовинами та елементами, а також низький чи надмірно рясний рівень годування – основні причини порушення обміну речовин в організмі тварин.

Доброякісність кормів та придатність їх до згодовування визначають на місці їх використання за зовнішніми ознаками (органолептично). Ця оцінка входить до обов'язків зоотехнічних та ветеринарних фахівців. У ряді випадків доброякісність кормів оцінюють в агрохімічних та ветеринарних лабораторіях. У великих тваринницьких господарствах і птахофабриках цих цілей створюються спеціальні лабораторії.

Захворювання тварин, безпосередньо чи опосередковано пов'язані з годівлею, можна умовно розділити такі групи:

захворювання, викликані потраплянням до організму з кормами різних збудників хвороб;
захворювання, що виникли внаслідок згодовування недоброякісних кормів;
захворювання, появі яких сприяють порушення порядку та техніки годування.

Профілактика захворювань, спричинених потраплянням до організму з кормами збудників хвороб. Через корми можуть передаватися збудники дуже багатьох хвороб (сибірська.виразка, ящур, чума, паратиф та ін.) Крім того, кормові рослини при неправильному прибиранні та зберіганні їх в антисанітарних умовах можуть бути джерелами поширення гельмінтозних захворювань. Різні мікроорганізми можуть не тільки зберігатися в кормах, але і розмножуватися і навіть виробляти в них отруйні речовини (токсини), наприклад, бацили ботулінуса в силосі, вологому зерні, грубих кормах, що злежалися.

Для запобігання забруднення кормів збудниками різних захворювань необхідно своєчасно виділяти та надійно ізолювати хворих тварин; охороняти сіножаті від заходу на них тварин; не допускати тварин до місць зберігання кормів; підтримувати чистоту та порядок у місцях зберігання кормів; не перевозити корми тим самим транспортом, як і гній, шкіру, шерсть, кістки; регулярно очищати і мити годівниці, а в необхідних випадках дезінфікувати їх.

Молоко та продукти його переробки, одержувані від корів, хворих на туберкульоз, бруцельоз, лептоспіроз, мастити, можна згодовувати тваринам (молодняку, свиням) тільки після пастеризації (нагрівання до 85°С протягом 30 хв з наступним швидким охолодженням).

Профілактика захворювань, пов'язаних із недоброякісними кормами. Корми можуть псуватися при їх збиранні, зберіганні та транспортуванні, а також при неправильному їх використанні, Іноді хороші і нешкідливі корми при неправильній обробці набувають отруйних властивостей, наприклад, отруєння вареним буряком, запареними лляними та бавовняними макухами.

У грубих кормах, головним чином у сіні з природних сінокосів, часто зустрічаються рослини, отруйні та шкідливі для тварин (белена, дурман, жовтець їдкий, чемериця та ін). Поїдання таких рослин навіть у незначних кількостях викликає отруєння тварин різного характеру та сили,закінчуються у деяких випадках смертельними наслідками.

Доброякісне сіно- зеленого кольору з різними відтінками. Сіно з кислих болотних рослин (осоки та ін.) - Яскраво-зелене. Сіно, що було під дощем, менш цінне; воно зазвичай сірого та жовтувато-сірого кольору. Старе сіно, що довго лежало, матове, сіро-зеленого кольору. Сіно, що зазнавало сильного самозігрівання в копицях і стогах, темного забарвлення. Доброякісними вважаються грубі корми, якщо вони не містять або мають незначну домішку отруйних рослин (за масою трохи більше 1%).

Доброякісна соломаповинна мати колір, властивий соломі відповідної культури, та особливий блиск стебел. Солома, яка була прибрана невчасно і під дощем, без блиску, її забарвлення сіре або темно-сіре. Солома, сіно та м'якіна гарної якості мають своєрідний, властивий їм запах. При псуванні ці корми набувають горілого, затхлого, гнильного, пліснявого або «мишачого» запаху.

Корми із зайвою вологістю частіше псуються і стають непридатними до згодовування. На вологих кормах розвиваються плісняві гриби, серед яких зустрічаються і дуже отруйні. Сухим вважається сіно вологістю не більше 15% - при скручуванні воно дає своєрідний тріск, здається жорстким. Сире сіно (вологість 20 - 30%) при скручуванні в джгут виділяє на поверхню стебел вологу. Сухою вважається солома вологістю не вище 14%, а вологою – 16 – 20%. Вологість м'яки має перевищувати 16%.

Сгодовування кормів з великою домішкою пилу та мінеральних частинок (піску, землі) викликає у тварин захворювання органів травлення, очей, засмічення вовни. Сіно і солома не повинні містити металевих домішок (шматки дроту, цвяхи та ін.), які при попаданні в шлунок можуть викликати травматичні ушкодженняпередшлунках і серце, що нерідко закінчується смертельним результатом. Для профілактики цих хвороб періодично застосовують спеціальний магнітний зонд.

Причиною кормового травматизму може бути споживання тваринами соломи або м'якіни, що містить цілі колосся ячменю, остюків пшениці, жита, їжаки збірної. Ості колосків ушкоджують слизову оболонку ротової порожнини, можуть проникати в більш глибокі тканини, викликаючи стоматити та інші хвороби ротової порожнини.

Доброякісний здоровий фураж має властивий кожній культурі колір. Свіжому, нележачому зерну властивий своєрідний блиск, відсутність його свідчить про зниження якості зерна, подмоченность, а потемніння кінців зерна розвиток у яких мікроорганізмів. Підмочені зерна вівса і ячменю набувають сірого і бурого відтінку. Якісний зерновий корм має своєрідний нормальний запах. Якщо в результаті діяльності бактерій усередині зерна почалося розкладання, воно набуває затхлий і гнильний, довго зберігається запах.

Смак зерна визначають розжовуванням. Свіже зерно солодкувато-молочного смаку склеюється в роті в тісто. Загнило, запліснівле має неприємний, гострий, їдкий і гнилий смак; зерно, уражене довгоносиком, гіркуватого смаку, а уражене борошняним кліщем - солодкувато-медового.

Зерно з підвищеною вологістю швидко уражається пліснявами та бактеріями. У купах такого зерна розвивається збудник ботулінуса. Якщо при розрізанні зерна навпіл половинки його відскакують — сухе зерно (вологість 15%). Вологе зерно ріжеться навпіл вільно, і половинки залишаються дома. Сире зерно (20% вологи) при різанні плющиться. При розкушуванні зубами сухе зерно легко кришиться, вологе плющиться.

Доброякісне зерно має бути повне, округле, із тонкими плівками (овес, ячмінь).

Комбіновані корми заводи випускають із гарантією їхньої якості, що записується у супровідному документі — сертифікаті. Однак при перевезенні їх насипом вони можуть забруднюватись піском, добривами, металевими частинками, а при недбалому зберіганні псуватися. Металеві частинки накопичуються в нижніх шарах корму, їх уловлюють сильним магнітом. У 1 т зернового корму їх має бути не більше ніж 50 г.

Якість макухи та шротів встановлюється за зовнішніми ознаками. Соняшникова макуха - темно-сірого кольору, лляна - від сірого до світло-коричневого, бавовняна - світло-жовтого або світло-бурого. Зміна кольору макухи говорить про їх погане зберігання та зіпсованість. При зберіганні макухи в сирих приміщеннях вони набувають затхлого запаху або запаху цвілі і стають непридатними для використання тваринам.

Сгодовувати макухи слід обережно. Так, у бавовняному макуху може бути підвищена кількість держсиполу, що викликає отруєння і навіть загибель тварин. Отруєння найчастіше спостерігають у молодняку, у вагітних маток можуть бути аборти. Тому до бавовняної макухи тварин слід привчати поступово, згодовувати її разом із силосом, буряком та іншими кормами. Отруйні властивості держсиполу зникають при нагріванні макухи до 100°С протягом години при виварюванні або пропарюванні його. Телятам, поросятам, ягнятам, а також вагітним та підсосним маткам бавовняну макуху давати не слід.

При змочуванні лляної макухи теплою водою в ній може утворюватися синильна кислота. Отруєння таким макухою викликає розлади травлення (коліки, пронос), тремтіння, хиткі ходи, занепокоєння, судоми м'язів. Лляну макуху знешкоджують нагріванням або варінням з наступним згодовуванням в охолодженому вигляді. Можна згодовувати і сухому, подрібненому вигляді.

Коренеклубнеплоди не повинні мати поразок (гнили, плісняви). Перед згодовуванням їх миють і подрібнюють на миття коренерізки. Пророслу та промерзлу картоплю використовують у корм тільки у вареному вигляді, причому воду, в якій варили, потрібно обов'язково зливати. Це з тим, що у паростках і шкірці, особливо позеленевшей, міститься отруйна речовина — соланін. При отруєнні соланіном з'являються розлади травлення, порушення дихання, хитка хода, пригнічення, параліч.

Сгодовування нездрібнених коренеклубнеплодів може призвести до закупорки стравоходу. Можливі випадки отруєння тварин буряком, звареним задовго до згодовування, тому варений буряк потрібно згодовувати відразу після того, як він охолоне.

Доброякісність силосованого корму забезпечується дотриманням вимог під час його закладання (якісні силосні споруди, подрібнення зеленої маси, швидке заповнення ємності, достатнє ущільнення, щільне укриття). За таких умов у силосованій масі йдуть нормальні процеси утворення молочної кислоти, яка консервує кору. Якість силосу визначають за кольором та запахом. Хороший силос має фруктовий (мочених яблук), що швидко зникає при розтиранні проби в руках, запах і жовтувато-зелений (оливковий) колір.

Сгодовують силос відразу після його виїмки з силосховища. Морозива силос дають тільки після відтавання, а молодняку і вагітним тваринам такий силос краще не згодовувати.

Вимоги до сінажу зводяться до того, що він має бути зеленого кольору або світло-коричневого, ароматного фруктового запаху, сипучою, що повністю зберегла структуру вихідної сировини, вологість її 50 - 55%. Такий сінаж можна отримати лише за суворого дотримання технології його приготування. Як і силосі не можна допускатизгодовування загнивого, запліснявілого сінажу.

Залишки технічних виробництв (жом, пивна дробина, барда, солодкові паростки, картопляна мезга) згодовувати у сирому вигляді тваринам, особливо вагітним та молодняку, слід з обережністю. Буряковий жом використовують у свіжому та кислому вигляді. Доброякісний свіжий жом світло-сірого кольору, прісного запаху, у ньому відсутня олійна кислота, а загальна кількість кислот трохи більше 0,2%. Кислий жом своєрідного брудно-сірого кольору, консистенції, що мажеться, із запахом масляної кислоти (її має бути не більше 0,5% при загальній кількості кислот 1 - 2%). Свіжа барда світло-коричневого кольору, із хлібним запахом. З органічних кислот частку молочної кислоти припадає 80%, оцтової — 20%.

Сгодовування великих кількостей барди у великої рогатої худоби викликає бардяний мокрець, проноси, у вагітних можливі аборти. Тому вагітним та підсосним маткам не рекомендують давати картопляну барду, а телятам згодовувати багато свіжого чи силосованого жому. Солодкові паростки і пивна дробина є гарним живильним середовищем для розвитку цвілей, а це в свою чергу може призвести до різних захворювань тварин (катар шлунка, запалення нирок і сечового міхура та ін.).

М'ясо-кісткове борошно повинне представляти однорідну масу з розміром частинок не більше 3 мм, без гнильного, затхлого, пліснявого або прогорклого запаху, а також без сторонніх домішок (пісок, скло та ін.). Пакують м'ясо-кісткове борошно в міцну суху тару (частіше в крафт-мішки). Зберігають в прохолодному сухому приміщенні трохи більше 3 — 5 місяців.

Профілактика захворювань, пов'язаних із порушенням режиму та техніки годування. Значна кількість захворювань тварин виникає внаслідок порушення режиму та техніки годування. Дляпрофілактики цих захворювань при організації стійлового годування тварин важливо дотримуватись наступних правил:

корми роздавати у певний годинник і можливо через рівні проміжки;
у процесі годування тварин і деякий час після нього у тваринницьких приміщеннях не виконуватимуть робіт, пов'язаних з великим шумом і стукотом. На конях роботу можна розпочинати не раніше, ніж за годину після годування;
соковиті корми бажано згодовувати перед об'ємними.

Після нічної перерви вранці спочатку краще давати невелику кількість об'ємних кормів. Борошнисті корми згодовують разом з об'ємними та соковитими. На великих фермах

Переважно готувати кормосуміші у спеціальних кормозмішувачах, вони охочіше поїдаються тваринами;

Не давати тваринам занадто об'ємних кормів, тому що в цих випадках погіршується їхня перетравність і засвоюваність. Жуйним небажаний і недолік грубих кормів, що веде до порушення процесів травлення в рубці і в результаті до порушення всього процесу травлення та обміну речовин;

Не згодовувати змерзлі, а також варені і запарені корми, що не охолонули. Температура кормів, що згодовуються, повинна бути близькою до температури повітря приміщення для тварин;

Переводити тварин з одного корму на інший поступово, наприклад, із зимового раціону на пасовищний протягом 10 - 15 діб,

Годівниці утримувати в чистоті, видаляти їх нез'їдені залишки корму, періодично мити.

При пасовищному змісті істотна роль належить правильному вибору пасовищ, дотримання техніки пасовища, належного устрою водопоїв, місць відпочинку і т. д. Для попередження тимпанії (здуття рубця) рекомендується виганяти худобу з ранку на більш мізерні пасовища, а потім перекладати натравостоєм. Провесною перед вигоном на молоду соковиту траву тварин підгодовують сіном. Не можна напувати тварин після рясного прийому молодої трави.