ГОЛОШЕЙНІ КУРИ - НЕ ЕКЗОТИКА, Головний фермерський портал - все про бізнес у сільському господарстві
За старих часів їх називали семиградськими голошийками. Професор М.Ф. Іванов у своїй книзі "Сільськогосподарське птахівництво" (1930 р.) похвалював голошийок, хоча на вигляд вони йому і не подобалися через червону голу шию. Він відносив породу до південно-східної європейської групи курей. Ось що повідомляв професор. Поширена вона в Австрії, Угорщині, Румунії і зустрічається досить часто в південних округах СРСР. Походження цих курей невідоме. Особливість їх, як показує сама назва, полягають у тому, що вони мають зовсім голуб шию від голови до грудей, причому колір шкіри на шиї яскраво-червоного кольору.Оперіння цих курей різноманітне.Шию від зоба відокремлює кільце пухнастого пір'я.Гребінь у них різноманітної форми.У господарському відношенні голошийні кури є хорошими несушками.По словах німецьких птахівників , вони дають на рік 130-180 досить великих яєць.
Молодки рано починають мчати. Кури погані квочка, але добре водять курчат. Молодняк виводиться з голою шиєю, проте відрізняється витривалістю. Курчата швидко операються, і курочки в 5-6-місячному віці починають яйцекладку. Ці кури дають смачне соковите м'ясо, добре відгодовуються, самі відшукують корм, витривалі і легко розлучаються. Величина їхня середня".
Підтверджував відомості та характеристику голошийок, наведені І.Ф. Івановим, та професор В.П. Нікітін у своїй книзі "Птахівництво" (1941): "Походження цієї оригінальної породи з неопереної до початку зоба шиєю червоного кольору зовсім невідомо. Розлучається вона переважно в країнах Балканського півострова, а також зустрічається і в південних районах СРСР серед основного масиву місцевих курей.
Продуктивність голошейних курейв СРСР не вивчалася, хоча за загальним відгуком осіб, які мали справу з цією породою, голошийні кури несучості і добре відгодовуються, володіючи при цьому ніжним і соковитим м'ясом. Середня вага півня 2,5-3 кг, курки – 2-2,5 кг. Забарвлення оперення різноманітне. Несушки за рік дають 130-160 яєць вагою 60-70 г із білою шкаралупою. Курчата, незважаючи на голу шию, ростуть і операються швидко, міцні та витривалі”.
Іноді мене запитують, як вони переносять морози - шия гола. Відповідаю: гаразд. У сильні морози шия у птиці червоніє ще більше, наливається кров'ю та не обморожується. Часто буває так: зайде хтось у наш город, побачить ковт і скаже: "Навіщо це ви курей поголили?"
Думаю, якщо хтось заведе голошийок, то вони йому теж сподобаються, а може, порода стане популярною, і на кожному дворі можна буде побачити курей із голеними шиями.
Як бачите, несучість курей у господарстві Самойленка набагато вища, ніж зазначено у книгах. Написаних у давні роки. Цілком можливо, що за стільки часу продуктивність курей-голошейок підвищилася завдяки відбору кращого птаха, і ця курка перетворилася на відмінну несушку.