Гомер Сімпсон дуже любить пончики в глазурі і так апетитно їх їсть, що мені теж захотілося
Гомер Сімпсон дуже любить пончики в глазурі і так апетитно їх їсть, що мені теж захотілося. Однак готувати пончики у фритюрі немає жодного бажання, тому що виходять вони дуже жирними. Ось знайшлася альтернатива - донатси, що випікаються в духовці. Виходять м'які всередині з хрусткою скоринкою зовні.Печень Dunkin Donuts
0,5 склянки цукрової пудри 2 чайні ложки ванільного екстракту 0,5 склянки молока 50 г вершкового масла 2 склянки борошна 2 чайні ложки розпушувача 1 яйце
для глазурі: 1 чайна ложка окропу 2-3 чайні ложки фруктового сиропу або соку 150 гр цукрової пудри
Розігріваємо духовку до 200 гр. У мисці збиваємо віночком цукрову пудру, ванільний екстракт, розтоплене вершкове масло і яйце до кремоподібного стану. Додаємо молоко, перемішуємо. Потім додаємо розпушувач. Починаємо додавати муку в 2-3 етапи. Тісто має вийти досить густим та тягучим. Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою та ставимо на 30 хв у холодильник. Дістаємо тісто і викладаємо на запилену мукою поверхню. Вимішуємо доти, поки тісто не стане гладким і еластичним, додаючи, при необхідності, ще борошна. Розкочуємо тісто в пласт завтовшки
1 см, формуємо донатси (я кухлем вирізала велике коло, а всередині дірочку робила кришкою від пляшки) і викладаємо на лист, застелений пекарським папером. Випікаємо 20-25 хвилин. Дістаємо і остуджуємо. Для глазурі цукрову пудру розтираємо з сиропом і водою до гладкості. Охолоділі донатси кунаємо в глазур одного боку і прикрашаємо цукровим посипанням.