Повітряний торт «Мурашник» із кукурудзяних паличок
Торт «Мурашник»: найпростіший рецепт
- кукурудзяні палички – 300 г
- вершкове масло – 200 г
- свіжі іриски – 400 г
Як приготувати торт «Мурашник»
Розтоплюємо олію до рідкого стану. Додаємо іриски.
Всі разом гріємо на повільному вогні, постійно помішуючи вміст, щоб солодощі не прилипали до ємності.
Коли маса стане однорідною і іриски повністю розчиняються, можна додавати кукурудзяні палички.
Обережно все розмішуємо, щоб палички не ламалися.
У попередньо вибрану форму для торта кладемо целофановий пакет, а в неї викладаємо суміш. Це робиться для того, щоб торт не прилип до поверхні, і його можна було легко дістати.
Залишаємо торт «Мурашник» у холодильнику пару годин і – можна їсти!
Торт «Мурашник»: рецепт з кукурудзяними паличками та медом
Інгредієнти для торта «Мурашник»:
- вершкове масло – 50 г
- кукурудзяні палички без барвника – 600 г
- шоколад – 1 плитка
- волоські горіхи – 50 г
Для крему необхідно:
- цукати – 100 г
- цукрова пудра – 1 склянка
- горіхи – 1 склянка
- мед – 1 склянка
- яєчні білки – 6 шт.
- ванілін
Для соусу «Мурашник»:
- червоне вино – 1 склянка
- яєчні жовтки – 6 шт.
- мед – 6 столових ложок
Як приготувати «мурашник» шарами
Міксером або блендером збиваємо білки із цукровою пудрою до утворення густої піни.
Подрібнюємо цукати та горіхи, додаємо в них мед, і ретельно все перемішуємо.
Акуратно додаємов суміш, що вийшла збиті білки, розмішуємо, висипаємо ванілін. Так ми отримуємо крем для нашого торта «Мурашник».
В окремій каструлі збиваємо жовтки до білого кольору, поступово вливаємо туди вино та мед для соусу.
Каструлю поміщаємо на водяну баню і безперервно збиваємо до утворення піни. Це наш соус.
Починаємо викладати торт «Мурашник». На спеціально підготовлену страву виливаємо трохи крему, посипаємо невеликою кількістю подрібнених горіхів.
Кладемо трохи кукурудзяних паличок. Зверху поливаємо кремом, потім знову палички, і так чергуємо.
Зазвичай рецепт «Мурашника» передбачає утворення форми гірки, але ви можете зробити так, як вам більше подобається.
Ставимо страву в холодильник на годину. Форма має закріпитися.
Після цього поливаємо соусом і прикрашаємо шоколадом, тертим на дрібну тертку та горіхами.
Такий тортик буде набагато смачнішим, якщо постоїть у холодильнику близько 12 годин. Так він поступово просочиться. Тому найкраще робити його заздалегідь і залишити на ніч.
Шоколад можна розтопити і покрити їм весь «Мурашник», дати застигнути – і вийде шоколадний торт. Як інгредієнти замість ірисок можна використовувати згущене молоко, яке послужить скріпленням. Родзинки додадуть торту пікантності. Для основи можна взяти перемелене печиво – страва буде поживнішою. Прикрашати тортик можна цукровою пудрою, ягодами, м'ятою та різнобарвною кондитерською присипкою. Знаючи всі ці підказки, тепер ви знаєте, як приготувати торт «Мурашник». Рецепт відмінно підійде для дружніх посиденьок та радісних спогадів про дитинство.