Горілка Pisco Capel Reservado, gift box, 0
Наявність у магазинах
Цікаві розділи:
Мій вітчим чилієць і писко я спробував дуже давно! Крім чилі писко ще роблять в інших країнах не пробував. Крім капелевського була ще фірама точно не пам'ятаю етикетка чорна та назва на А.
Дегустаційні нотатки
Писко коньячного кольору.
Писко має чудово збалансований смак з легким дубовим відтінком, нотками фруктів і тривалим обволікаючим післясмаком.
Аромат писко поєднує в собі приємні дерев'яні відтінки та солодкуваті фруктові ноти, які доповнюють квіткові нюанси.
Напій можна вживати як горілку, поєднуючи з різними стравами, як дижестив та аперитив, або складову для коктейлів.
Цікаві факти
"Pisco Capel Reservado" - це досить універсальний напій, який деякі розцінюють як бренді, інші - як горілку чи грапу. Але по суті це зовсім інший, натуральний і чистий напій, для виробництва якого дозволено використовувати тільки п'ять сортів винограду, причому виключно з сімейства мускатних. До того ж, для цього мають бути особливі умови вирощування винограду – досить різкі перепади між нічною та денною температурою, що сприяє накопиченню в ягодах поліфенолів, які додають аромату та насолоди. Це позначається на самому вині, з якого і виробляють напій — воно виходить насиченим, солодким та запашним. Щоб ці якості зберегти, його довго витримують на осаді, а потім виробляють дистиляцію, для якої використовують лише "серце" - середню частину вина. Тільки після цього писко витримують у великих бочках, виготовлених з бука або дуба, причому для різного виду писко використовуються різні терміни витримки. Для "Піско Крапель"Резервадо цього терміну становить близько 24 місяців.
Що ж до використання писко, це залежить від температури подачі. Якщо сильно охолодити до температури 6-8 ° С, можна подавати як горілку в чарках. Якщо ж при кімнатних температурах — як аперитив чи діжестив, подаючи у коньячному посуді. Також писко широко застосовується виготовлення різних коктейлів як простих, і багатокомпонентних.
"Піско Капель Резервадо" випускається як у класичній пляшці, так і в темно-зеленій скляній формі статуї "моаї" з острова Великодня, що особливо привабливо для міжнародних продажів. До того ж, така пляшка заслужила особливої уваги на Міжнародній виставці продуктів харчування 2000 року в Парижі, де виборола золоту медаль.
Торговий бренд "Піско Капель", створений найбільшим чилійським виробником піско - компанією CAPEL (Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada), з'явився в 1964 році, а на українському ринку цю назву можна було почути на початку 2000-х років, коли напій почав здобувати популярність. Основна частина плантацій господарства розташовуються в Долині Ельки, повітря якої вважається одним із найчистіших у світі. Ще однією особливістю місцевого терруару є постійне провітрювання долини, внаслідок чого виноградна лоза не потребує будь-яких хімічних методів захисту.
Якщо розцінювати частку компанії Капель над ринком у цьому сегменті, вона становить 54,5%. Наприкінці 2008 року прибуток компанії склав 8,8 млн. доларів США, що на 78% більше, ніж показники 2007 року. Близько 68% — ця цифра, яку складають продажі саме бренду "Піско Капель". Компанія Capel відома ще під кількома брендами на ринку - "Alto del Carmen", "Artesanos del Cochiguaz", "Valle del Limari", до того ж у 2006 роцікомпанія відкрила торгову марку "Напої Капель" ("Capel drinks"), яка об'єднує багато видів алкоголю під одним брендом.