Готова кухня
#1 theoligarch
http://www.biznet.ru/topic229400.htmlісторія мого інтернет магазину
#2 Nastya83
Зацікавила така ідея, домовитися з цехом готової кухні, з одного боку і недрібними дрібними магазинами продуктовими з іншого, з продажу продукції (салати, м'ясо, курка, соління). Всю цю справу з ранку розвозити, а наступного дня після привезення нової партії, нерозпродане забирати (магазину за нерозпродане частково повертати кошти, наприклад 50%). Замовлення на продукцію приймати від господарів магазинів напередодні. Як вам така думка - які можуть бути підводні камені? Просто мені здається ця хороша конкурентна перевага для дрібних магазинів у боротьбі з мережевиками у багатьох з яких немає готової кухні, а якщо є, то вона несмачна.
Поки що продаю автокрісла
#3 theoligarch
http://www.biznet.ru/topic229400.htmlісторія мого інтернет магазину
#4 theoligarch
тільки от дрібному магазину треба холодильник окремий по це, а холодильники річ дорога і дуже
http://www.biznet.ru/topic229400.htmlісторія мого інтернет магазину
#5 Chehonte
#6 theoligarch
Бачив у багатьох магазинах салати порційно, випічку.тільки які документи потрібні для цього?) якщо навіть попит не з'явиться, то втрати будуть невеликі) Сам думав про таке, але зайнявся доставкою обідів) якщо почнете займатися цим відпишіться що і як)
Порційні салати несмачні, мені здається тому що несвіжі (можуть і кілька днів у холодильнику лежати), я хотів би на вагу продавати, і щодня привозити свіже, забираючи нерозпродані залишки за пів ціни. Головне спочатку знайти цех готової кухні і домовитися про хорошу закупівельну ціну, потім можна і свій буде відкрити. А попит на їжу думаю в будь-якому випадку з'явиться. Варена яловичина, курячі стегенця, філе, салати - думаю це точно купуватимуть, якщо якість гідна буде.
У чому ще плюс, так це в тому, що оборотність висока - забрав, у цеху, привіз до магазину, наступного дня, все що не продалося - то на смітник, і загалом відразу видно прибуток або збиток, не доведеться "сидіти в товарі" як у звичайному продуктовому магазині.
Повідомлення відредагував theoligarch: 24 April 2013 - 17:43
http://www.biznet.ru/topic229400.htmlісторія мого інтернет магазину
#7 Chehonte
#8 Chehonte
#9 theoligarch
Ну з хорошими вітринами салат який "не відсікається" типу Олів'є може і 2 дні пролежати а не заправлений і 3)) є маленькі гастроємності на півкіло-кілограм з ними і асортимент можна зробити великий і якщо він день пролежав і його не купили по собівартості це взагалі копійки ) До того ж прорахувати можна і навіть потрібно щоб списане забирати і все одно в плюсі залишатися)) З територіально де хочете цим займатися?
Я сам у Москві живу, але хочу переїхати і розпочати цю справу на півдні РФ, тому що в регіонах витрати в цілому менше на логістику і на все інше, а якщо справа піде то й у Москві схилювати. Домовитися хочу щоб спочатку постачав продукцію цех готової кухні, або з супермаркету якогось нитка, або окремий, природно постараюся знайти тих, хто готує смачно. Ну можна і по собівартості забирати нерозпродане, також як варіант.
До речі, асортимент дуже великий я б не став робити, так щоб красиво і повно виглядала вітрина, але найпопулярніші позиції, без екзотики.
А які вітрини до речі краще брати, щоб салати добре зберігалися, ну і м'ясо і курка приготовлені добре трималися?
Повідомлення відредагував theoligarch: 24 April 2013 - 22:39