Готуємо бігус у мультиварці Редмонд - Фото рецепти для мультиварки
Бігус – це дуже відома в Україні польська страва, яка називається там «бігос».
Якщо говорити загалом, то це тушкована (свіжа або квашена) капуста з м'ясом. Крім того, до страви додають різні копченості.
На даний момент існує безліч варіантів приготування бігусу, так як кожна господиня використовує для його приготування різні інгредієнти. Але незважаючи на це, бігус — це смачна та корисна страва.
Я також хочу вам запропонувати свій рецепт приготування бігусу. До того ж готуватимемо його ми в мультиварці. Мені здається, що в ній він виходить набагато смачнішим і ароматнішим.
Бігус у мультиварці: рецепт
Отже, для приготування нам знадобиться:
- 1 червоний солодкий перець;
- 200 гр. цибулі;
- 2 ст.л. томатної пасти;
- 500 гр. свіжої капусти;
- 50 гр. соняшникової олії;
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками. Помідори великими кубиками, цибуля півкільцями, болгарський перець теж кубиками, а моркву натираємо на великій тертці.
Звичайно, можна обсмажити всі інгредієнти, а потім гасити. Але так як ми готуємо бігус у мультиварці редмонд, то полегшимо собі роботу та засинаємо всі інгредієнти одразу.
У чашу мультиварки наливаємо олію, потім викладаємо шар м'яса.
Зверху насипаємо цибулю, перець, помідори, моркву і, нарешті, капусту.
Зверху кладемо томатну пасту. Наливаємо 100 г води, солимо, перчимо до смаку. Закриваємо кришку мультиварки.
Вибираємо режим «Гасіння» і встановлюємо час приготування 50 хвилин. За 5 хвилин до готовності відкриваємо кришку мультиварки та засипаємо дрібно рубану свіжу зелень (можна взятибудь-яку на ваш смак), гасимо до закінчення режиму приготування.
Готовий бігус подаємо зі сметаною чи без неї. Страва виходить дуже ароматною, соковитою і надзвичайно смачною. Смачного!