Готуємо м’ясо у горщиках

М'ясо, приготоване в горщику, є дуже популярною стравою завдяки простоті свого виконання. Одним із найпоширеніших способів приготування – це рецепт м'яса з грибами, але є і безліч інших варіацій. Ось кілька рецептів:

М'ясо з грибами в горщиках:

Для приготування м'яса в горщиках з грибами вам знадобляться:

100 г. печериць, опеньків або глив;

2 головки цибулі;

5 бульб картоплі;

Вершки або сметана;

Окремо обсмажуємо в олії нарізану кільцями цибулю, подрібнені гриби, порізане м'ясо. Потім очищаємо та нарізаємо кубиками картопля.

Витираємо насухо горщики, змащуємо їх олією. Викладаємо продукти у такій послідовності: картопля, м'ясо, цибуля. Вершки або сметану викладаємо в сковороду, де раніше смажилося м'ясо і соусом, що вийшов, заливаємо зверху горщики. Посипаємо тертим сиром та зеленню. Випікаємо одну годину в духовці. А запікати починаємо у холодній духовці.

Баранина в горщиках:

Для приготування баранини в горщиках вам знадобляться:

1 головка цибулі;

Пропущене через м'ясорубку обсмажуємо м'ясо на вершковому маслі, потім укладаємо на дно горщика товстим шаром. Зверху укладаємо порізаний кружальцями томат, обсмажені кільця цибулі, солимо, перчимо на смак, заливаємо яйцем збитим. Запікаємо в духовці. Перед подачею посипаємо зеленню.

М'ясо з яблуками в горщиках:

Для того, щоб приготувати м'ясо в горщиках з яблуками вам знадобляться:

5 зубчиків часнику;

200 г. попередньо замоченого чорносливу без кісточок;

Кріп, перець, сіль.

Баранину, яблука, чорнослив та часник нарізаємо кубиками, перемішуємо, додаємо кріп, оцет, цукор та спеції.Розкладаємо все по горщиках і печемо одну годину.

М'ясо з гречкою в горщиках:

Для того, щоб приготувати м'ясо в горщиках з гречкою вам знадобляться:

2 головки цибулі;

Свинину ріжемо кубиками, цибуля – кільцями. Розкладаємо це разом по горщиках. Потім додаємо в кожну по три столові ложки гречки і лавровий лист. Заливаємо бульйоном і запікаємо одну годину.

---