Як правильно вибрати банани

Тропічний фрукт банан корисний тим, що містить безліч корисних вітамінів і мінералів, що швидко відновлюють організм після фізичних навантажень. У складі банана є велика кількість фруктози, глюкози та сахарози та вітаміну С.

Крім цього, в бананах міститься залізо, магній, фосфор і кальцій, тому цей фрукт корисно вживати всім людям, у тому числі і малюкам до року.І ось чому :

Користь банана в першу чергу міститься у вмісті натурального цукру, а отже, глюкози. Популярністю користуються банани на робочих місцях як корисні перекушування;
Корисні банани спортсменам, оскільки глюкоза може забезпечити організм людини, що тренує, енергією;
У бананах міститься клітковина, що позитивно впливає на роботу кишечника;
За рахунок заліза, який міститься в бананах, людина може підтримувати нормальний рівень гемоглобіну в крові;
Міститься в бананах і вітамін В6, що впливає на утворення серотоніну в крові, що є «гормоном радості». Цей гормон допомагає боротися зі стресами та легше справлятися з хвилюваннями та переживаннями.

Є у банана і свої протипоказання. Так як цей плід містить велику кількість сахарози, то його не можна вживати хворим на цукровий діабет. Крім того, небажано вживати банани людям з варикозним розширенням вен та тромбофлебітом.

Як вибрати банани

Банани не ростуть у вітчизняному кліматі, і знайти їх у льоху у фермера неможливо. Фрукти імпортуються з тропічних країн, і щоб вибрати їх і не засумніватися якість, необхідно знати фактори, на які потрібно звертати увагу при купівлі:

Форма фрукта. Банан не повинен мати ребристу форму.Якісний фрукт має обтічну форму;
Шкірка. У якісного банана шкірка має бути матовою і гладкою. Нерідко в супермаркетах банани обприскують водою для кращого збереження та покращення зовнішнього вигляду фрукта;
Колір. Стиглий тропічний фрукт має бути яскраво-жовтого кольору. Якщо шкірка має трохи зелений відтінок, то цей банан просто не встиг. Його можна купити та залишити в сухому місці. Через деякий час його шкірка досягне потрібного кольору.

Важливо : вживати незрілі банани не рекомендується. Вони міститься «нерозчинний» крохмаль, який тонкий кишечник неспроможна переварити. Що відповідно викликається у шлунку тяжкість та газоутворення.

Чорні точки. Якщо на шкірці є чорні точки – це безпечно. Вони є показником того, що банан добре дозрів і готовий до вживання. Але купувати такі плоди кілограмами не варто, тому що з'їсти банан із чорними точками потрібно в день покупки, інакше фрукти швидко зіпсуються;
Чорні плями. Якщо на шкірці виявлено чорні плями, то такі банани купувати не варто, тому що в них почався процес гниття;
Сіра шкірка. Банани із сірою шкіркою купувати не можна. Сірий колір означає, що фрукти підморожені. Найчастіше вони зустрічаються на ринках у холодну пору року.

Розмір банана при купівлі не має значення. Багато хто вірить у те, що в супермаркетах продаються так звані кормові банани. А ті фрукти, які справді корисні, мають невеликі розміри. Це неправда, скоріше навпаки. Якісні банани можуть мати довжину до 20 см. Банани першого ґатунку – 15 см, а банани другого ґатунку – все, що менше цих розмірів. Розмір цього фрукта не позначається на його смаку.

Як правильнозберігати банани

Стиглі банани повинні зберігатися при температурі від 7 до 10 градусів. Фрукти, які перебувають у процесі дозрівання, мають зберігатися за нормальної температури від 10 до 13 градусів. Вологість у місці зберігання не повинна бути нижчою за 90%. Залежно від рівня стиглості банани можуть зберігатися протягом одного місяця.

Не рекомендується зберігати банани в холодильнику. А якщо все ж таки вони туди потрапили, то потрібно відокремити їх від інших продуктів. У холодильнику плоди швидко темніють. При зберіганні банани краще тримати гроном.

За матеріалами сайту "Фудинформер"

____________________ Знайшли помилку або друкарську помилку в тексті вище? Виділіть слово або фразу з помилкою та натиснітьShift+Enter абосюди.

Дуже дякую за вашу допомогу! Ми виправимо це найближчим часом.