Готуємо молочний коктейль із полуниці
Класичний молочний коктейль із свіжої полуниці
Мало хто знає, але способів приготування такого смачного та корисного напою існує безліч. Класичним варіантом вважається той, для реалізації якого використовують звичайне вершкове морозиво або пломбір.
То які інгредієнти нам знадобляться, щоб у домашніх умовах зробити молочний коктейль із полуниці? Для створення такого напою необхідно придбати:
- вершкове морозиво – 300 г;
- свіжу полуницю – 100 г;
- сік ягідний – 100 мл;
- гілочку свіжої м'яти – для прикраси.
Процес приготування
Молочний коктейль з полуниці готується за дві секунди. Вершкове морозиво виймають заздалегідь з морозильної камери і деякий час витримують при кімнатній температурі. Після цього його акуратно викладають у чашу блендера та повільно збивають на середній швидкості.
Як тільки продукт набуде кашоподібної консистенції, до нього додають свіжу полуницю, яку заздалегідь очищають від плодоніжок і добре миють.
Повторно збивши інгредієнти, одержують смачну та густу масу. Щоб її розріджувати до стану напою, до неї додають будь-який ягідний сік. У такому складі компоненти знову збивають, але вже на найвищій швидкості.
Після здійснення описаних дій солодкий напій вливають у високу склянку, прикрашають шматочками полуниці та гілочкою м'яти, а потім подають до столу разом із соломинкою для пиття.
Робимо змішаний напій з молока та пломбіру
Молочний коктейль із молока та полуниці з додаванням пломбіру виходить особливо смачним та калорійним. Такий напій дуже люблять не лише маленькі діти, а й дорослі люди. Щоб його приготувати у домашніх умовах, намзнадобиться наступний набір продуктів:
- справжній пломбір – 200 г;
- свіжа полуниця – 100 г;
- пастеризоване молоко середньої жирності – 200 мл;
- печиво пісочне подрібнене для прикраси десерту.
Спосіб приготування
Робиться напій із пломбіру практично так само, як було описано у першому рецепті. Морозиво виймають із морозильника і близько 15 хвилин витримують при кімнатній температурі. Після цього його кладуть у чашу блендера, додають пастеризоване молоко середньої жирності і збивають доти, доки у вас не утворюється однорідна маса рідкої консистенції.
Щоб надати домашньому коктейлю полуничний смак та приємний рожевий колір, до нього обов'язково додають свіжі ягоди. Їх добре миють і очищають від плодоніжок. Далі полуницю окремо подрібнюють блендером із насадками-ножами або мнуть товкачем.
Здійснивши описані дії, дві частини коктейлю з'єднують в одному посуді та збивають на найвищій швидкості. Цю процедуру здійснюють протягом 1-3 хвилин.
Після того, як молочно-полуничний коктейль буде готовий, його розливають по високих скляних склянках і прикрашають великими шматочками пісочного печива. Такі ласощі можна не тільки подавати до сімейного столу, але і використовувати його як незвичайний десерт для дитячого свята.
Як готувати молочний коктейль із полуниці без морозива?
Якщо вам дуже хочеться випити молочного коктейлю, але у вас немає морозива, то зробити такий десерт можна зі звичайного молока. Головне, щоб основний продукт був максимально свіжим і не володів занадто високою жирністю (2,5-3,2% буде достатньо).
Так як у домашніх умовах зробити молочний коктейль із полуниці без морозива? Для цього намможуть знадобитися такі компоненти:
- пастеризоване молоко середньої жирності – 350 мл;
- вершки магазинні 20% або 10% - 60 мл;
- свіжа полуниця – 190 г;
- пудра цукрова - 4-5 великих ложок (додавати на свій смак).
Покрокове приготування смачного напою
Перш ніж розпочати приготування молочного коктейлю, слід обробити свіжу ягоду. Її добре миють і очищають від плодоніжок. Далі ягоди викладають у чашу блендера з ножами, додають пудру та збивають на високій швидкості до утворення однорідного пюре.
Після описаних процесів приступають до підготовки молочних продуктів. Магазинні вершки викладають у глибоку склянку і безперервно збивають віночком близько 2 хвилин. Потім до них додають пастеризоване молоко середньої рідини та продовжують заважати на великій швидкості ще деякий час.
На завершення до отриманої молочної маси викладають солодке пюре зі свіжої полуниці. Усі компоненти знову збивають, використовуючи насадку віночок.
Як подавати молочний напій до столу?
Після змішування всіх компонентів солодкий та смачний коктейль рожевого кольору розподіляють по високих склянках і прикрашають шматочками полуниці. Подавати такий напій до столу бажано як десерт. Пити його рекомендується через трубочку.
Підведемо підсумки
Як бачите, у приготуванні домашнього коктейлю з молока, полуниці та морозива немає нічого складного. Робити такий напій можна і із застосуванням інших ягід чи навіть фруктів. Також часто в молочний коктейль додають какао. У цьому випадку десерт набуває темного кольору і яскраво вираженого смаку шоколаду.