Готуємо смачну манну кашку немовляті
Декілька років тому манка вважалася практично головним прикормом для немовляти. Але думка лікарів-педіатрів щодо цього значно змінилася. Зараз вважається, що манна каша не підходить для годування грудних дітей, оскільки їхня травна система ще не готова до засвоєння цієї крупи.
Чому немовляті не можна давати манну кашу
Манна крупа дуже корисна дорослій людині. Але організм дитини ще погано пристосований до цього продукту харчування. Тому манка, яка містить гліадин, фітин та глютен шкідлива для маленької дитини.
Прикорм дитини потрібно починати, враховуючи різні фактори. Першим прикормом можуть бути овочеві пюре або кашки – гречана, рисова, кукурудзяна. Каші слід готувати на воді, а не на коров'ячому молоці. Тому що молоко може спровокувати алергію. Найкращою кашею для першого прикорму є гречка. Перші каші малюка мають бути без глютену. Оскільки глютен – це клейковина. А клейковина може склеїти ворсинки внутрішньої поверхні кишечника немовляти, що надалі може призвести до запалення або розладу кишечника. Також глютен є сильним алергеном для малюка.
Рисова кашка хороша як прикорм для немовляти. Але не треба забувати, що рис може зміцнювати стілець дитини, тому не варто давати його дуже часто. Краще підгодовувати гречаною або кукурудзяною кашею.
У манній крупі міститься гліадин - це рослинний білок, що знаходиться в глютені. Саме цей протеїн і сприяє склеюванню ворсинок усередині кишківника. Через це можуть виникнути хронічні запалення та таке захворювання як целіакія. Що надалі може призвести навіть до онкологічних хвороб.
Також у манці міститься така речовина як фітин. Хоча його кількість не дуже велика, але фітинможе вплинути на процес засвоєння цинку, магнію та калію, заліза та вітаміну D у немовлят.
Підпишіться на «Прикорм Дитини» на YouTube!
Коли можна починати прикорм
Але якщо немовля не добирає у вазі, то манна каша піде йому лише на користь. Оскільки вона дуже калорійна. Манка багата на глютен, і крохмаль, який трансформується організмом в енергію. Манна каша вариться недовго, тому в ній зберігається багато вітамінів та мікроелементів.
Але захоплюватися годуванням манною кашею не варто. І до трьох років давати її потрібно не більше одного разу на тиждень.
Вводити манну кашу як прикорм потрібно поступово і завжди звертати увагу на реакцію немовляти. З появою висипань на шкірі, потрібно відразу ж припинити давати манку. І включати її в раціон немовляти після кількох тижнів.
Приготування правильної та смачної манки
Щоб каша була корисною та смачною потрібно її вміти правильно варити. Манну кашку можна зварити густою або рідкою. Якщо дитина вже вміє їсти самостійно ложкою, то такому малюку можна давати кашу густіше. Якщо немовля не вміє користуватися ложкою, то каша може бути рідкою і тоді її можна смоктати як молоко з пляшечки.
Рецепт приготування густої каші: половина склянки молока, половина склянки води одну столову ложку манки. Можна додати щіпку цукру та 4-5 грамів вершкового масла.
Рецепт приготування рідкої каші: половина склянки молока, половина склянки води на дві чайні ложки крупи. Можна додати щіпку цукру.
Щоб уникнути грудок при приготуванні манної каші, потрібно в киплячу воду невеликим струменем вводити крупу, наприклад, за допомогою пластмасової лійки. Постійно помішуючи при цьому. Варити потрібно близько 10 хвилин, доводячи до потрібної густоти.Потім уже ввести молоко, цукор та інші добавки (наприклад, ягоди чи фрукти), довести знову до кипіння та зняти з вогню.
Але все ж таки перший прикорм не слід починати з манної каші. Після першого року життя вона набагато краще засвоюватиметься організмом малюка, а значить, буде набагато корисніше.