Білкова дієта, 39 відгуків

Тривалість:7-14 днів

Чому жадібні аптеки приховували засіб потужніший за Екзодерил у 39 разів? Ним виявився радянський густий.

Основний принцип білкової дієти: виключаємо з раціону продукти, багаті на вуглеводи, тобто хліб, макаронні вироби та вироби з тіста, картопля, цукор. Крім того, доведеться відмовитися і від чистих жирів: олії та тваринного жиру. Натомість обмежень щодо пісного м'яса та риби, нежирних молочних продуктів, яєць, салатів, овочів та фруктів немає. Білкова їжа забезпечує відчуття ситості, оскільки перетравлюється значно довше вуглеводної.

Насамперед витрачаються запаси глікогену. На цьому етапі тіло втрачає багато рідини, що зумовлює дуже швидку втрату ваги. Потім починають витрачатися запаси жиру та м'язова маса – вони йдуть на виробництво глюкози, енергетичного палива для організму.

Зниження ваги буде повільним, але незмінним. Навіть якщо стрілка ваг завмерла на одній позначці, спробуйте виміряти об'єм талії та стегон – багато хто перестає втрачати вагу, але продовжує ставати стрункішим.

Не рекомендується дотримуватись білкової дієти більше 2 тижнів, оскільки вона перевантажує нирки. Радимо пити якнайбільше води, щоб не було проблем зі стільцем. Не забувайте про клітковину, якої багато в зелених некрохмалистих овочах та висівках.

Білкова дієта Аткінса

А справа тут у наступному. Позбавлений припливу вуглеводів організм починає страждати від голоду, незважаючи на те, що його повністю «нагодували» білковою їжею. І намагаючись виправити ситуацію, починає спустошувати приховані запаси вуглеводів. При цьому активно виводиться вода, що дозволяє підтягнутися і знайти колишню фігуру. Потім настає черга запасівбілка, що у м'язах (організм синтезує їх глюкозу), і потім починається розщеплення жиру. Достаток протеїнів у дієті компенсує витрату білків у м'язах. Просто та красиво – скажіть ви. Насправді все не так безхмарно, як здається. Крім переваг у білкової дієти є безліч недоліків. Так що не поспішайте позбавлятися круп і макаронних виробів і запасатися великою кількістю риби, м'яса та яєць. Давайте про все по порядку.

Плюси білкової дієти

Ви худнеєте! Це основний плюс білкової дієти, до того ж швидко! При цьому не відчуваєте болісного почуття голоду, адже білкова їжа цілком здатна забезпечувати організм необхідною кількістю енергії. І вішати амбарний замок на дверцятах холодильника не доведеться. Харчування буде цілком різноманітним. Відмовитися доведеться лише від гарнірів та десертів, що, погодьтеся, набагато легше, ніж їсти одну вівсянку або пити з ранку до вечора кефір.

Ну, а головна перевага білкових дієт у тому, що зайва вага повернеться не скоро. Це, звичайно, не означає, що наступного після закінчення дієти день потрібно бігти в магазин, купувати смачний тортик і поглинати його на самоті, ні з ким не поділившись. Однак при розумній поміркованості досягнуті результати будуть тішити вас досить довго.

Мінуси білкової дієти Аткінса

Основний мінус полягають у наступному: як тільки ви кажете вітальне «привіт» білковій дієті, з цієї хвилини ваше харчування ніяк не назвеш збалансованим. Коли ви зведете до мінімуму споживання жирів та вуглеводів, ваш організм буде позбавлений не лише будівельного матеріалу для зайвих кілограмів, а й багатьох вітамінів, мікроелементів та жирних кислот. Картина не втішна - ламкі нігті, тьмяне волосся, суха шкіра, нездоровий колір обличчя,можлива стомлюваність, поганий сон. І тут вітаміни у пігулках не помічники. Справа в тому, що багато з них, наприклад, A, D, E і K, треба приймати разом із жиром, інакше вони просто не засвоюватимуться.

Ще один мінус білкових дієт – підвищене навантаження на нирки. Чим більше ви їсте, тим інтенсивніше працюють нирки і тим швидше організм втрачає рідину. Таким чином, у процесі схуднення існує реальна небезпека неабияк нашкодити собі, коханій. Щоб цього не сталося, творці білкових дієт рекомендують споживати якомога більше рідини – краще за мінеральну воду. Щоправда, нирки все одно працюватимуть в активному режимі. Крім того, при білковій дієті витрачається багато кальцію.

Треба сказати, що білкова дієта не рекомендується людям похилого віку - білок підвищує згортання крові, а значить, збільшує ризик появи тромбів у кровоносних судинах. Протипоказана вона при проблемах із нирками – з порушенням їх функції, шлунково-кишкових захворюваннях (хронічний панкреатит, коліт, синдром подразненої товстої кишки, дисбактеріоз), подагрі.

На перший погляд, картина страшна ... Насправді, білкова дієта хороша, тільки потрібно суворо дотримуватися тривалості і частоти - не більше 2 тижнів і не частіше 1 разу на рік.

Меню білкової дієти

Завжди однаковий. За 10-15 хвилин до їди – склянка води кімнатної температури.

Кава, «забілена» молоком 0,5% жирності (через тиждень ви взагалі не будете відчувати потреби в жирнішому молоці). Можна замінити склянкою чаю. Для покращення смаку використовуйте підсолоджувач або фруктозу у невеликих кількостях. 1 сир 0% жирності або будь-який йогурт такої ж калорійності (до 80 ккал на 100 г).

Якщо в перші 3 дні вам буде замало, з'їжте 2 таких сирка. Поступово недоїдайте другий, а потім і зовсім відмовтеся від нього.

Через якийсь час, відчувши голод, випийте склянку або два зелені чаї з м'ятою. Через 3 години після сніданку з'їжте яблуко ( грушу/апельсин/5 слив). Обід за 2 години.

За 10 хвилин до їди – склянка води кімнатної температури. Далі виберіть один із варіантів:

Юшка (2 невеликі половники) з двома тонкими скибочками чорного або грубого помелу хліб, салат з 2-х помідорів, чай з трьома сухофруктами, мандарин.
100 г телятини, запеченої на грилі або в духовці без солі та олії (відвикайте від солі – вона гальмує природний обмін речовин!) + Дикий рис (2 жменьки «з верхом») у відвареному вигляді + салат із листя зеленого салату та огірків. У рис можна додати соєвий соус. Заправка для салатів – 1 ст. оливкової олії із соком лимона. Жодної солі! Можна додати трохи перцю.
Риба, приготовлена на пару, або на грилі без олії (150 г). Будь-який гарнір із попередніх варіантів.

Відмовтеся від картоплі хоча б на якийсь час!

Через 2 години з'їжте яблуко або трохи овочів. Поспішаючи випийте склянку знежиреного кефіру (1%).

При почутті голоду – зелений чай із м'ятою.

Склянка води кімнатної температури (не забуваємо!). Будь-який з варіантів:

Салат: кільця кальмара із пресервів (100 г) + дрібно порізане яйце + 2 ст.л. кукурудзи, заправити лимонним соком з оливковою олією та видавити туди часник чи цибулю. Упаковка (500 г) заморожених креветок (варити без солі з лавровим листом), дикий рис (як на обід).
250 г курячого м'яса, запеченого в духовці (перед запіканням видалити шкіру та жир), природно без солі та олії. Як гарнір – грейпфрут. Дуже цікаве поєднання!
200 г телятини з часником,запеченої в духовці + напівпакування броколі або напівпакування цвітної капусти (приготувати на сковороді на 1 ложці оливкової олії з соєвим соусом – не дуже багато, за 3 хвилини до готовності залити яйцем).
150 г риби (можна не дуже пісної), приготовленої в духовці без олії та солі. Як гарнір салат з помідорів і листя салату, 2 щіпки кедрових горіхів, 2 огірки, половинка болгарського перцю, 1 яйце, зварене круто. Або пророщені зерна згасити на 1 ст. оливкової олії із соєвим соусом.

На вечерю – шматочок чорного хліба. Як десерт – кілька гуртків ананаса. Якщо немає сили терпіти і дуже хочеться солоденького, приготуйте білковий десерт. Інші варіанти меню можна знайти у спеціалізованій літературі чи Інтернеті.

Нагадую, у прагненні схуднути не переборщіть! Необхідний мінімум – 1200 ккал на добу.

Білковий десерт

200 г мелених горіхів (будь-яких);
3 ст. цукру (або 10 таблеток цукрозамінника);
2 ч. л. розчинної кави;
3 яєчні білки.

Перші три інгредієнти змішати. Білки збити в піну, додати|добавляти| в загальну суміш, добре перемішати. Поставити на вогонь і постійно помішуючи, довести до утворення щільної маси (приблизно 2-3 хвилини). З маси, що охолонула, сформувати кульки (3 см діаметром) і обваляти в какао-порошку/подрібнених горіхах/кокосовій стружці.

Навіть найубитіша печінка очищається цим засобом!