Говорушка білувата опис та подібні види отруйного гриба

У недовгий грибний сезон тисячі людей вирушають у ліси. Відрізнити подосиновик від мухомору праці не уявляє. Складніше замість смачних опеньків не наповнити кошик отруйними двійниками. Щоб не відправити на сковороду смертельно небезпечний гриб, такий як говірка білувата, необхідно уважно вивчити, як він виглядає.

Сімейство Рядкові, рід Говорушка налічує понад двісті видів. Деякі з них гідні зайняти місце в кошику любителів тихого полювання.

Говорушка білувата (Clitocibe dealbata) не з-поміж них. Це отруйний гриб, який легко маскується під їстівних побратимів. Інші назви гриба говірка вибілена та говірка знебарвлена.

У деяких класифікаціях виділяють підвид говірка червона. Як визначальний фактор називають різні відтінки кольору капелюшка. Більшість мікологів дотримуються думки, що зазначені відмінності виражені слабо і колір змінюється з віком або від намокання, тому це різні назви одного гриба.

капелюшок з борошнистою поверхнею, 2-6 см у діаметрі. Форма спочатку опукла, пізніше розпростерта, лійчаста з темними плямами, що утворюють концентричні кола. Край тонкий, хвилястий, у молодих екземплярів підгорнутий. По краях шкірка розтріскується. Колір капелюшка білуватий або брудно-білий із сірими відтінками по краю. У міру зростання колір може стати бежевим або світло-коричневим.
пластинки, що низбігають на ніжку, часті, розташовані близько один до одного біло-кремові або блідо-сірі. З віком стають рожево-жовтими.
ніжка рівна або трохи викривлена, щільна, біла чи блідо-коричнева. Досягає до 4 см заввишки, діаметром до 6 мм. В основі не потовщена.
м'якоть біла,волокниста та щільна. Зберігає вихідний колір на місці зламу. Має слабкий приємний запах. Смак нейтральний, але куштувати гриб заборонено через його отруйність.
споровий порошок білого кольору.

Розповсюдження

Білі говірки люблять відкриті сонячні місця. Перевагу віддають лукам, пасовищам, паркам, нерідко є сусідами з опеньками. Також гриб можна зустріти у змішаному лісі на галявинах та трав'янистих вирубках.

Подібні види та як відрізнити від них

Небезпека представляє той факт, що говірка білувата відноситься до грибів, що мають їстівних двійників.

Часто недосвідчені грибники приймають її за лугового опенька, поряд з яким вона любить селитися. Подібні ознаки є зі їстівною говіркою підігнутою та підвішеником.

Назва гриба Відмінні ознакиОпеньок луговийПідвішникГоворушка підігнута (інша назва руда)

Капелюшок у середині темний, по краях світлого коричневого відтінку. М'якуш має характерний гіркуватий запах мигдалю. Платівки дуже рідкісні, що не збігають на ніжку.

Платівки блідо-рожеві або рожеві. Капелюшок білуватий, без плям з повстяною поверхнею. У м'якоті сильно виражений борошнистий запах. Завжди росте поблизу дерев.

Коричнева лійчаста капелюшок у центрі має горбок. Ніжка у висоту зазвичай більша за діаметр капелюшка, від 8 до 20 см.

Ознаки отруєння та перша допомога

Гриб є рекордсменом за наявністю у складі сильнодіючого алкалоїду мускарину. Вкрай отруйної речовини досить менше 1 г для летального результату.

Після вживання цього виду говірок симптоми токсикації виявляються через 15-20 хвилин:

ряснаслиновиділення;
активується виділення поту;
спазм кишківника, діарея;
нудота блювота;
порушення кровопостачання та серцевого ритму;
скорочення зіниці, порушення зору;
зниження артеріального тиску;
утруднення дихання, судоми.

За несвоєчасної допомоги хворий гине від зневоднення організму, зупинки серця та спазму бронхів.

Допомога має бути негайною, до приїзду швидкої допомоги необхідно:

дати хворому випити не менше двох літрів води (можна додати кристал марганцевокислого калію, вода має бути рожевою);
штучно викликати блювання;
робити промивання, поки вода, що виходить із шлунка, не стане прозорою;
дати сорбуючу речовину («Ентеросгель», «Поліфепан», активоване вугілля);
з кишечника мускарин можна вивести рициновою олією, клізмами;
дати хворому ялицеву олію або спиртовий розчин камфори з метою стимуляції діяльності серцевого м'яза (1 крапля на ложку води).

Мускарин блокується рослинним алкалоїдом атропіном. Його достатньо 0,1 г для нейтралізації дії грибної отрути. Атропін має низку протипоказань. Лікування краще довірити лікарю.

Статистика отруєння грибами є невтішною. Правильним рішенням не довірятиме власної інтуїції. Вирушаючи до лісу, не зайвим буде захопити довідник – визначник грибів. Незнайомий гриб найкраще залишити на місці.