Гранола - користь та шкода

Гранолу, або, як ще її називають, американський сніданок, це суміш із подрібнених та підсушених вівсяних пластівців, горіхів, сухофруктів та меду. Це дуже корисний та поживний сніданок, який нескладно приготувати вдома у духовці. Для цього потрібно подрібнити і змішати всі інгредієнти, а потім підсушувати в духовці при температурі близько 200 градусів, час від часу, помішуючи. Також можна використовувати не лише вівсяні, а й пшеничні, гречані пластівці або інші – за смаком.

Калорійність граноли

Калорійність страви, до складу якої входить багато інгредієнтів, залежить від калорійності складових. Вівсяні пластівці, горіхи та мед мають високу калорійність (близько 300, 650 та 375 ккал на 100 г продукту відповідно). Сухофрукти менш калорійні (близько 230 ккал на 100 г продукту). Загальна калорійність цієї суміші, тобто граноли, приблизно 400 ккал на 100 г. Але, навіть за високої калорійності, гранолу радять їсти на сніданок при дієтичному харчуванні. Не варто забувати, що смажені горіхи, мало того, що дуже калорійні, вони ще й накопичують канцерогени, тому важливо звертати увагу на те, щоб до складу суміші входили саме підсушені горіхи, а не смажені.

Є і дієтична гранола, яку вживають як перекус чи полудень. До складу такої суміші входять гречані пластівці, дієтичні сухофрукти і замість меду кленовий сироп. Калорійність такої граноли значно нижча, крім того, її можуть вживати люди, які страждають на алергійну реакцію на мед.

Користь граноли

Користь граноли очевидна, тому що інгредієнти, з яких вона складається, - це джерело вітамінів і корисних речовин. Поживність цієї суміші така, що, вживши невелику її кількість, запас енергії поповнюється надовго, при цьому входять до складу пластівців.правильні вуглеводи, які не відкладаються у вигляді жирових відкладень.

---