Гречка для схуднення, як готувати, рецепти, відгуки
Гречка за всіх часів вважалася корисною, цінною крупою – у ній практично немає вуглеводів, але багато білків, що допомагає замінити м'ясо. Крім цього, ця крупа багата на вітаміни, комплекс макро- і мікроелементів, амінокислот і як наслідок допомагає скинути зайву вагу і не нашкодити організму обмеженням поставок в нього необхідних корисних речовин.
Крім того, гречка є складним вуглеводом – за рахунок цього людина отримує надовго почуття ситості, а також допомагає очистити організм від шлаків і токсинів.
Плюси і мінуси
Говорячи про сильні сторони використання гречки для схуднення, досить відзначити на самому початку, що гречка для схуднення не тільки розщеплює жири, але і допомагає усунути таке неприємне явище, як вугрі. В силу того, що правильне схуднення на гречці надовго приглушує почуття голоду - калорійність за день знаходиться в мінімальних межах і що дозволяє швидко скинути зайву вагу.
Хоча недоліки такої дієти також є. На самому початку варто сказати - гречка та страви з неї не може похвалитися збалансованим раціоном, меню. Хоча гречка містить у насі багато вітамінів, але вона не здатна покрити всі потреби організму. Так брак ліпідів негативно позначається на гормональному фоні людини, обмінних процесах, що йдуть у тілі, а брак жиру – на шкірі та волоссі, що призводить до погіршення їхнього стану.
Протипоказання
Говорячи про протипоказання щодо застосування гречки для схуднення, досить сказати – вона може призвести до запорів, особливо при схильності до цієї проблеми. Крім цього, каша містить у собі рутин – нею не варто застосовувати довго, якщо діагностовано підвищення згортання крові.Нарівні з цим гречку не варто їсти при хронічному захворюванні шлунково-кишкового тракту та нирок, печінці та проблемах із серцем та судинами.
Як приготувати гречку для схуднення
При варінні гречки дотримуються пропорції крупи та води 1 до 2 – варять її на повільному вогні, під щільно закритою кришкою, не заважаючи. Посуд вибирати варто металеву, з товстим днищем, але ніяк не емальовану.
Але як відзначають багато дієтологи - при варінні гречки, всі корисні речовини з неї випаровуються руйнуючись. Щоб максимально зберегти в ній всі її корисні речовини - оптимально запарювати її. Але як запарити гречку для схуднення? Все просто. Для цього досить суху крупу запарити окропом і укутавши в тепло залишити доходити на 12 годин. Готуючи цю крупу, не варто солити, додавати цукор або присмачувати спеціями або додавати олію.
Різновиди дієти на гречці – з молоком та кефіром.
Гречка з кефіром
Саме цей різновид дієти показаний тим, хто прагне схуднути і не нашкодити при певному обмеженні в раціоні власному здоров'ю. Кефір постачає в наш організм білок і кальцій, а також багатий на вітамін А та групи В, допомагає найкраще поліпшити процес травлення і допомагає вивести з організму шлаки та токсини. Йод і залізо, цинк і марганець, калій і магній, фосфор роблять її незамінною не тільки для схуднення, а й нормалізувати загальний стан організму при таких хворобах, як гіпертонія та діабет, анемія та лейкемія, атеросклероз та проблеми з серцем та судинною системою.
Схуднення за допомогою гречки та кефіру покращує роботу ШКТ, а також очищає печінку – пити кефір варто щоразу, за 30 хв. до прийому гречаної каші або ж запиваючи їм саму страву з цієї крупи. Крім кефіру варто споживати щоднящонайменше півтора літра води.
Гречка з молоком
Вибираючи як компонент не кефір, а молоко, варто зупинити свій вибір саме на його знежиреному варіанті, приготованому з цільного, не розбавленого водою продукту. Гречка вранці для схуднення, приготована не на воді, а на молоці - найкраща страва при нестачі тваринного жиру в раціоні харчування, мікро та макроелементів.
Ввівши до раціону 150 – 200 гр. каші, приготовленої на молоці, можна не тільки урізноманітнити власний раціон харчування, але й допомогти людям, які страждають на діабет, мають проблеми з печінкою та підшлунковою, а також жовчним міхуром. Саме ця дієта є найкращою і нею можна замінити повноцінно сніданки та обіди, втрачаючи зайву вагу і приносячи користь своєму тілу зсередини.
Рецепти страв з гречки
Оладь із гречки. Для цього потрібно 400 грн. крупи і стільки ж борошна, літр води, 3 яйця, цукор та олія для смаження, дріжджі – 30 гр. Спочатку розведіть дріжджі на 1 л. теплої води, введіть муку|борошно|, вимішайте і поставте тісто в тепле місце, на 2-3 години, давши йому підійти. Після цього варто ввести в тісто яйця і цукор, змелену гречку, ще раз все вимішати і смажити імпровізовані оладки на сковороді в олії.
Голубці з гречкою. Для їх приготування знадобиться качан капусти, 350 гр. гречки та стільки ж грибів, наприклад, печериць, морквина – 2 шт., 3 ст. л. томатного соусу або пасти та олія. Як і при готуванні звичайних м'ясних голубців, варто приготувати капусту - обдати її окропом, відокремити листя і на якийсь час прибрати вбік. Далі, трьом на дрібній тертці морква, цибуля, гриби - дрібно шаткуємо і все це обсмажуємо на олії.
Крупу варто обсмажити на сковороді без олії та після відварити, додати її в засмажку і знову обсмажити напротягом 5-7 хвилин на сковороді. Викладіть начинку на капустяні листи, і скрутити голубчики, укласти це в каструлю, залити водою так, щоб покривали голубці і поставити тушкуватись - хвилин 25-30.
Гречка з медом. Кашу можна готувати з медом – це не лише наситить, а й поставить в організм подвійну порцію корисних вітамінів, макро та мікроелементів. Мед можна додати як у саму кашу, так і приготувати такий собі десерт - змішують його з соком лимона та імбиром, давши настоятися і приймати по чайній ложці перед прийомом каші або після.
Гречка з овочами. Гречка, приготовлена з овочами - чудова страва, що допомагає урізноманітнити раціон. Але сама страва передбачає харчування дещо сирою крупою. Готувати її варто без цукру і солі, а в кашу, що готується, варто додати цибулю, морквину і капусту, змішуючи і варячи на повільному вогні, в щільно закритій тарі до готовності.
Відгуки та результати
Олена, 35 років. Поєднувала між собою гречану кашу в дієті та сухофрукти - це просто смакота. Я додавала для смаку чорнослив та курагу, свіжий та сушений інжир – це неймовірно смачно. За 2 тижні вдалося скинути 5 кіло, і на досягнутому я не маю наміру зупинятися. Це не тільки смачно, а й корисно, а головне корисно для коригування власної ваги.
Світлана, 47 років. Я, як і багато хто, застосовувала у своєму раціоні гречану дієту, при цьому додавала в саму кашу сік – яблучний, кавуновий. Звичайно, багато хто може сказати - так робити не варто, але їсти суху, запарену на ніч крупу я просто не могла. А так смачно і дуже корисно - втратила за 10 днів 2 кіло і не зупинятимуся доки є доступ до свіжих фруктів і ягод, а відповідно і соків.
Ірина, 33 роки. Після пологів погладшала і вирішила спробувати гречану дієту -крупу запарювала на ніч із розрахунку добової норми її споживання та пила 1% кефір. Але, крім цього, особливо насідала і на яблука - за 2 тижні пішло 6 кіло і вага я більше не набираю.
Тетяна, 22 роки. Хто любить цю крупу – це справжня знахідка у боротьбі із зайвими кіло. Я модель і тому контроль ваги для мене є пріоритетним, але оскільки я обожнюю гречку - вона допомагала мені в цьому невимовно. Головне - правильно вийти з такої дієти, і після припинення не набрати вагу знову. Але якщо робити все поступово – все вийде і зайві кіло не липнуть до ваших боків.
Підведемо підсумки
Підбивши підсумок можна сказати - на такому раціоні харчування, як гречана дієта за 2 тижні можна скинути до 12 кіло і при цьому не ходити голодним. Тому зле бурчання в животі не турбуватимуть вас, а споживання калорій зведено до показника 960-980 за день, що дозволяє задіяти внутрішні резерви у вигляді зайвого жиру. При цьому витримати такий раціон упродовж двох тижнів – нескладно, а результат вразить.