Гриби мейтаку, шиїтаке, мухомори, ріжки, псилоцибі - властивості - Сибірський медичний портал

мухомори

У першій частині статті ми розповіли про те, чим різні гриби відрізняються один від одного, про отруєння грибами та про те, на які речовини багаті гриби. Тепер — про найбільш японські гриби, від яких хвороб можна лікуватися грибами, про галюциногенні гриби та цікаві факти, пов'язані з грибами.

Друзі з Японії

Гриби мейтаку та шиїтаке

Традиції японського дозвілля такі, що жінки-квіти повинні були в ході урочистих трапез першими куштувати всі страви, подані на стіл клієнтів для того, щоб показати, що ті не отруєні. У зв'язку з таким раціоном було складно зберегти мініатюрні форми. На допомогу приходивгриб мейтаку– «танцювальний». Сучасні японські засоби для схуднення включають не тільки мейтаке, але ішиітакеітрутовик лікарськийі допомагають нормалізувати стілець, регулюють роботу печінки. Втім, не від усіх видів ожиріння можуть допомогти гриби, адже ця хвороба може виявлятися з різних причин.

Про шиїтак складено чимало легенд. Згідно з однією з них, колись його вирощували в імператорських садах, і призначалися вони лише для владики Країни сонця, що сходить. Але одного разу один жалісливий мисливець пробрався за обгороджену територію і викрав кілька грибів для хворої бабусі-матері. Та миттєво вилікувалась. Коли чутка про це диво долетіла до Двора, сміливця спіймали і стратили. Збожеволіла від горя жінка ходила з його головою по околицях, краплі крові падали на стовбури дерев, і з них народжувалися шиїтаке. Так імператорський гриб поширився межі палацу і став доступний всім жителям Японії. Сьогодні його застосовують усі фунготерапевти світу.

Від поліпу та від грипу

Дощовик гігантський(лангерманнія) і веселка звичайна

Дощовик гігантський, аболангерманнія, дав світу антибіотичну та протипухлинну речовину кальвацин. Так само лагерманія допомагає при кропив'янці та ларингіті, але відшукати її важче, ніж інші дощовики – це рідкість світу грибів.

Близький родич дощовика, справжнє диво природи - радуга звичайна (Phallus impudicis), вона росте з приголомшливою швидкістю - близько 5 мм за хвилину. До терапії годиться лише молода радуга, розміром до величини гусячого яйця, а переросла пахне протухлим м'ясом і не годиться для приготування ліків. Грибні фітонциди радуги мають більшу силу, ніж знаменитий шиїтаке. Вони вбивають віруси герпесу, грипу, гепатиту. Застосовується цей гриб і в комплексному лікуванні злоякісних пухлин, а також при атеросклерозі та гіпертонії.

Як відомо, лікуватися можна і отруйними грибами. Мабуть, найвідомішими грибами цієї групи єчервоні мухомори(Amanita muscaria), родичі їстівних мухоморів — рожевих (Amanita rubescens). У них виявлено пігмент мускаруфін, що має антибіотичну дію, алколоід мускарин — природний анальгетик, а також антигістамінні речовини, що знімають алергічні реакції, та речовини, що пригнічують дерматомікози. Також для цілей фунготерапії застосовуються екстракти грибів із сімейства агарикових (Agaricaceae). Вони здатні знижувати рівень холестерину у крові. Гриби пологів Boletus, Calvatia, Lentinus пригнічують активність вірусів грипу і навіть імунодефіциту людини (ВІЛ).

Коли вдаватися до фунготерапії?

Засоби, що отримуються з грибів, не можна віднести до швидкодіючих препаратів. Вдаватися до фунготерапії варто при хронічних захворюваннях поза періодом загострення. Наприклад, березовимгрибом чогой лікують гастрит, період лікування – близько трьох років. Ревматизм лікують мухоморової маззю кілька тижнів. Кажуть, навіть патологічну потяг до спиртного можна вилікувати грибами, щоправда, на це знадобиться час. Гриби з роду гною (Coprinus), що містять тетраетилтіураміддісульфід, який окислює спирт, що потрапляє в організм. Проникаючи в шлунок разом з алкогольними напоями, він викликає тимчасове отруєння, а при його систематичному застосуванні у людини виробляється стійка ворожість до зеленого змія, адже супутниками випивки стають нудота, блювання, запаморочення, слабкість.

Всі ці рецепти - лише мала частина знань, накопичених людством про корисні властивості грибів.

Як відомо, багато лікарських засобів по суті можна назвати так само і наркотиками. Далеко за прикладами ходити не треба — морфій до певного часу вільно можна було купити в аптеці як анальгетик та засоби боротьби з безсонням. Зрештою все залежить від способу застосування та доз. Те саме стосується і галюциногенних грибів. Відомий препарат ЛСД отриманий з гриба ріжків, яку в минулі часи використовували в акушерстві.

Спорини, так само як і дріжджі, відноситься до класу аскоміцетів, або сумчастих грибів (Ascomycetes), для яких характерне утворення сумок - одноклітинних структур, що містять суперечки. Знайти їх можна на колосках жита, пшениці. Ці гриби формою схожі на ріжки чорно-фіолетового кольору. Їх тверді утворення - склероції (зимова стадія гриба) містять отруйні алкалоїди, що викликають токсикоз, судоми і летальний кінець - у смертельних дозах, а в менших галюцинації, марення, сплутана свідомість. До початку XIX століття спалахи ерготизму (нервового захворювання, спровокованого ріжком) у Європі регулярно несли сотніжиття людей та домашніх тварин. У наш час речовини, виділені зі склероцій ріжків, з великою обережністю застосовують для лікування нервових та серцево-судинних захворювань.

Славу таємничих галюциногенних грибів разом із ріжком ділять іпсилоцибе(назва Psilocybe означає «лиса голова»), що ростуть у Мексиці. У XX столітті попит на них буквально захлеснув світ — туристи зачастили в країну агави і допоміг цьому напливу письменник Карлос Костанеда, що став відомим. Мандрівники почали вивчати дію «чарівних грибів» на самих собі, публікувати захоплені розповіді про випробувані відчуття і навіть давати поради щодо вирощування псилоцибу. В Інтернеті почали відкриватися сайти, що оповідають про сучасні грибні «трипи» – «подорожі». Екстремали стверджували, що з'їсти штук тридцять псилоцибе — абсолютно безпечно, хоча всяка розсудлива людина розуміє, що це зовсім не так, адже ми пам'ятаємо про стандартизацію лікарських засобів, в даному випадку вказати точну дозу складно. Усього один міліграм псилоцибіна викликає дурман, а 60 галюцинації і позбавляє сприйняття реальності. Також у цих грибах виявлено два алкалоїди, які порушують діяльність центральної нервової системи. Досліди з ритуальними грибами древніх ацтеків нерідко мають летальний кінець. Рятує людину у таких випадках лише негайна лікарська допомога.

Факти:– Найбільший печериця у світі було знайдено восени 2006 року в Італії, важив він 14 кілограмів. - Найбільший трутовик росте зараз у Великій Британії, діаметр його близько 4 метрів. - Опеньки, радуги та деякі інші базидіоміцети здатні світитися в темряві. – У Швейцарії виявлено найбільший у Європі гриб, його розміри становлять 800х500 метрів. Грибниця, якою, принаймні,не менше тисячі років займає площу, на якій змогли б розміститися 100 футбольних полів. - Ціни на чорні трюфелі непомірно великі. Збір повинен балансувати на межі дефіциту, щоб викликати ажіотажний попит у покупців, які готові викласти за один кілограм трюфелів від 400 до 1000 і більше євро. - Найпоширеніший у світі гриб - печериця, а найпоширеніший культивований гриб - глива. - Най«український» гриб — груздь справжній. Він зустрічається повсюдно біля Укаїни, але особливо рясно північ від центральних областей й у Сибіру, ​​де й досі вважається основним грибом.