Грибний суп у мультиварці.

Супи – це невід'ємна частина щоденного раціону. Адже саме завдяки рідкій їжі організм отримує корисні речовини та вітаміни, які допомагають йому нормально функціонувати.

У наш час можна зустріти величезну кількість рецептів першої страви, які відрізняються між собою не тільки смаком, але і набором інгредієнтів. Грибний суп у мультиварці по праву вважається одним із найкращих.

Адже гриби надають бульйону насичений смак та аромат, а решта інгредієнтів робить його ситним, поживним та корисним для організму. В результаті страва виходить особливо смачною, адже ніжні гриби, легка піджарка на вершковому маслі та плавлений сир найкраще доповнюють страву і роблять її особливою.

У наш час суп з грибами в мультиварці, судячи з численних фото, виходить апетитним і досить насиченим. А що ще потрібно для повноцінного обіду у родинному колі?

Гриби, які входять до рецептів супів, надають їм ніжного і тонкого смаку, не скажеш, наприклад, про капусту або заморожені овочі.

Подається традиційний грибний суп у гарячому вигляді, поки страва зберегла відмінний аромат та смак. Важливо: доповнювати рецепт такої страви заправками не рекомендується.

Переваги страви

Кожна гаряча страва має певні переваги, які й прославляють рецепт. Грибний суп у мультиварці не виняток. Саме завдяки його плюсам багато господинь обирають такий рецепт як головну обідню страву.

Головна перевага супу з грибами – простота. Будь-яка господиня без кухарського досвіду зможе приготувати таку страву, особливо якщо точно дотримуватися рецепту приготування.
Щоб зробити суп, вам знадобиться мінімальний набірпродуктів. Тому можна помітити, що така страва не тільки швидко готується, а й недорога.
Компоненти, що входять до рецепту, можна сміливо замінити або доповнити. Головне, щоб основні продукти залишилися під час приготування.
Завдяки мультиварці можна приготувати смачний обід, займаючись своїми справами.
Супчик гарний, як у холодному, так і гарячому вигляді.

Судячи з численних фото готової страви, такий рецепт виходить дуже насиченим та апетитним. Спробуйте самостійно приготувати грибний суп, і ви зможете нагодувати домочадців смачною та корисною їжею (тим більше, що така страва рідкість у багатьох господинь).

Поради щодо приготування

Овочі та гриби найкраще смажити на вершковому маслі, яке не тільки наситить бульйон, а й пом'якшить інгредієнти.
Суп із свіжих білих грибів – найкращий варіант. Вони виходять м'якими, не розвалюються, не містять багато води, а також добре зберігають свою форму.
Гриби можна брати не лише свіжі, а й сушені, заморожені (особливо взимку). Однак, найкращий смак суп отримує саме завдяки свіжому продукту.
Як овочі традиційно береться морква і цибуля. За бажанням можна урізноманітнити рецепт болгарським перцем або капустою. А ось помідор або томатну пасту використовувати не рекомендується, оскільки вона зовсім не поєднується з грибами, і не зможе наситити бульйон своїм смаком.
Картоплі для приготування варто брати стільки, скільки вимагає рецепт. Адже в іншому випадку вона зробить його густим, і ви не зможете відчути смак бульйону, насиченого грибним соком.
Сир обов'язково має бути плавленим, адже тверді сорти не зможуть доповнити блюдо вершковим приємним смаком. Краще вибирати сир із невеликих пластмасовихванн, в яких його зручно ділити на невеликі шматочки перед додаванням в мультиварку.
Спеції до страви додавати не потрібно, тому що вони лише зіпсують смак і зовсім його змінять. Єдине доповнення – мелений чорний перець.

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Білі гриби	– 500 гр.
Картопля	- 4 шт.
Масло	– 50 гр.
Цибуля	- 1 шт.
Морква	- 1 шт.
Плавлений сир	– 200 гр.
Сіль	- за смаком
Перець	- за смаком

За бажанням олію можна замінити на маргарин. Спеції додавати в суп не потрібно, тому що його смак, вийде насиченим і приємним.

Ставимо мультиварку на режим «Випічка» та встановлюємо таймер, розрахований на 40 хвилин. Кладемо в чашу необхідну кількість олії і повністю її розтоплюємо.

Цибулину очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками або півкільцями. Обсмажуємо овоч на олії протягом 5-7 хвилин. В результаті він має стати прозорим.

Моркву очищаємо та трьом на середній тертці. Викладаємо подрібнену моркву у чашу.

Обсмажуємо масу 10 хвилин на тому ж режимі, не забуваючи помішувати.

Півкіло білих грибів очищаємо та промиваємо під струменем води. Потім ріжемо їх на дрібні шматочки і викладаємо у мультиварку.

Обсмажуємо продукти до кінця часу.

Важливо: смаження має проводитися з відкритою кришкою.

Картоплю ріжемо невеликими кубиками і викладаємо в чашу мультиварки.

Наливаємо в чашу води (2 літри) і вмикаєморежим «Гасіння». Готується суп 1,5 години. Не забудьте посолити.

За 20 хвилин до кінця варіння ріжемо дрібними шматочками сир або трьом його на середній тертці.

Викладаємо його в чашу і чекаємо на повне розчинення продукту. При цьому не варто забувати помішувати продукти.

Ось і все – грибний суп у мультиварці готовий. За бажанням в кінці приготування посипаємо зеленню, додаємо чорний перець і розливаємо по тарілках.

Як бачите, готується супчик швидко та нескладно. А при правильному приготуванні страва виходить дуже смачною, ситною та поживною.

Спробуйте самостійно приготувати цей рецепт, і у вас вийде чудова перша страва.

Подається грибний суп у мультиварці з часником, сухариками або свіжим хлібом.