Груша (фото) опис посадки та уходу від саджанця до дерева, Сайт про сад, дачу та кімнатні рослини
Посадка та вирощування овочів та фруктів, догляд за садом, будівництво та ремонт дачі – все своїми руками.
Груша (фото) опис посадки та догляду: від саджанця до дерева
Вирощування та користь груші – золоті поради
Загальновідомо, що з поширеності груша стабільно посідає друге місце після яблуні. Ареал її поширення поступово збільшується, підкорюючи північні райони, Сибір, Урал.
А ось для теплих країн груша – старожил. Історія її походження бере свій початок у глибині століть. У творі Катона Старшого «Про землеробство», написаного понад два тисячоліття тому, вже було позначено агротехніку груші, правила проведення сільськогосподарських робіт. Про груш згадується і в «Одіссеї» Гомера. Ті кілька десятків відомих тоді сортів, що були прабатьками сучасних, вважалися їжею бідняків через низькі смакові якості. У пізніші періоди історичного розвитку кількість сортів груш перевищила кілька сотень, а наш час їх налічується понад 5 тисяч.
І тим не менш, груша досі не набула належного поширення. Садівники воліють садити кілька яблунь і важко виділяють місце під одне грушеве дерево: очевидно, все ще згадуються ті терпкі і в'яжучі груші, які вчора були твердими, а сьогодні стали киселеподібними.
РІДКІСНІ НАСІННЯ РОСЛИН ДЛЯ ВАШОГО САДУ - ДОСТАВКА БЕЗКОШТОВНО. ЦІНИ ДУЖЕ НИЗЬКІ. Є ВІДГУКИ
Виведення високозимостійких сортів, що дають плоди десертного смаку, – головний напрямок селекції всіх поколінь. У нашій країні І.В. Мічурін почав з гібридизації груші уссурійської, що стала донором зимостійкості та витривалості, що здобула всесвітню популярність. Саме завдяки цимякостям груша Уссурійська не має собі рівних у всьому світі. А ще вона вважалася — а в північних регіонах і до цього дня вважається — незамінною — підщепою при виробництві саджанців груші.
Вона легко розмножується насінням, яке зберігає схожість не один рік. Сіянці уссурійських груш чудово приймають він культурні сорти, у своїй зрощення виходить бездоганно міцне, з віком не утворюється потовщень і напливів. Та й сила зростання грушових дерев залишається середньою, що важливе для морозобійних місць. Однак є негативний момент у використанні сіянців уссурійської груші як підщепи.
Груша не любить близьких ґрунтових вод!
Стрижневе коріння груші сягає глибоко в грунт — за різними даними, на глибину 5 —7 м. Мочковата коренева система займає родючий шар на глибину до 1 М. Тому коренева поросль у більшості грушевих дерев буває рідко. На ділянці з близьким заляганням ґрунтових вод посадка саджанців груші, виконаних на підщепі р. уссурійської, – справа малоперспективна. Шансів на їхнє виживання, якщо стрижневий корінь дійде до водоносного шару, практично немає.
Кожен садівник по-своєму вирішує проблему посадки саджанців груші на ділянці із близьким заляганням ґрунтових вод. Так, на дно посадкової ями закладають обмежувач у вигляді шматка шиферу або заліза з невеликим шаром битої цегли як дренаж і проводять посадку на гряди висотою 25 - 30 см. Якщо ж дозволяють грунтово-кліматичні умови, краще посадити саджанці на клопових підщепах, що мають поверхню кореневу систему. Хтось вибирає сорти з округлою кроною, коренева система у яких густіша і ширша, ніж у сортів із пірамідальною. Також існують багато інших хитрощів.
Формування груші
Агротехніка груші мало чимвідрізняється від технології вирощування яблуні та інших плодових культур. Важливо вчасно та правильно сформувати дерево. У більшості груш кут відходження скелетних гілок гострий, що загрожує їх виламуванням під вагою плодів. У сортів з плакучою кроною гілки під вагою врожаю іноді опускаються майже до землі, що добре для влаштування невеликої зони відпочинку, але створює певні незручності для догляду за деревом і колом. У груші сорту 'Обильна', яка щороку дає обвальні врожаї плодів чудового смаку, саме так і відбувається. Обвішані грушами гілки опускаються практично до землі.
Важлива обрізка плодоносних дерев груші.
Від її своєчасного та грамотного проведення залежить те, як довго і з якою врожайністю плодоноситиме груша. Прийнято вважати, що врожайність буде висока, а якість плодів хороша, коли довжина однорічних пагонів становить 30 - 40 см. Якщо ж щорічні прирости зменшуються, настав час проводити обрізання, що омолоджує. Після такої процедури починається інтенсивне зростання дзиги, і якщо не провести їх видалення в стадії трав'янистої втечі (у середині літа), то згодом виконати цю процедуру буде значно складніше.
Наша практика вирощування груші також показує, що застосування мульчування ствольних кіл або задерніння дуже ефективні. Саме в поверхневий, найбільш родючий і теплий, шар тягнуться короткі всмоктуючі, що забезпечують харчування.
Збір плодів груші
Як і плоди будь-якої іншої культури, груші мають бути зняті в оптимальний період знімної зрілості. Якщо затриматися з прибиранням, вони швидко перезріють, осипляться, термін їх споживання у свіжому вигляді значно зменшиться, вони будуть придатні швидше для переробки. Оптимальний термін знімання може бутивизначено простим натисканням. Злегка натисніть великим пальцем на основу плода у черешка: якщо м'якоть піддається і на груші залишаються легкі вм'ятини, отже, стигла груша. Про готовність груші також опосередковано свідчить зміна кольору у плодоніжки та легке зняття плода з гілки.
Смакові якості плодів, фарбування, аромат, лежкість значною мірою залежать від своєчасного знімання. Груші, зняті як дог і після терміну, часто засмучують. Але є сорти, плоди яких висять до перших морозів і зберігають лежкість. Груші більшості сортів не знімати до досягнення нормального розміру. Важливою умовою зберігання є температурний режим: сорти тривалого терміну зберігання потрібно закладати в сховища з температурою від — 1…+ 1 °С, інакше термін споживання настане набагато раніше, ніж генетично закладений у сорті.
Хвороби та шкідники
Тільки-но на груші розгорнуться перші молоді листочки, а шкідники вже роблять замах на них. Найнебезпечніший із новоявлених прибульців — галовий кліщ.
Виявити його присутність просто: на звороті листа вздовж центральної жилки з обох боків з'являються дві здуті смуги - це і є притулок галового кліща в тканині листа.
Дістати шкідника непросто, оскільки він влаштувався всередині листової пластини, а це означає, що перемогти напасти можна лише препаратами системної дії, наприклад, «Акторою». Втім, у спеціалізованих магазинах можуть порадити і щось новіше та ефективніше.
Обробку необхідно провести препаратом по кроні, тоді разом із соком дерева шкідник отримає отруту – у цьому полягає системний характер дії. Якщо згаяти момент, дерево постраждає, а можна взагалі втратити його.
Багато говорять про користь такого агроприйому, як нормування врожаю. В умовах суворого клімату відбувається природне нормування: після суворих зим буває менше плодів, але вони значно більші. А після теплої зими прибрати частину непродуктивного зав'язі можна без особливих зусиль – простим струшуванням.
У сирі холодні роки, в сезони з різкими змінами температури приходить інша напасть -парша.Це грибкове захворювання вражає плоди, листя, пагони, роблячи практично неїстівним урожай. Потворні, потріскані, покриті чорним нальотом груші найчастіше вирушають відразу в компостну яму. На листі паршу легко розпізнати яскравими плямами.
Садівники не завжди звертають увагу на почорніння країв молодих листочків та в'янення гілок. Бактеріальний опік плодових культур – одне з найнебезпечніших захворювань груші. Можна зробити радикально і вирубати дерево, але можна і поборотися за його життя. Найбільш ефективною вважається обробка антибіотиками та препаратами нових поколінь за зеленим конусом та в період цвітіння. Також все ще популярний "Стрептоміцин" - він дає непогані результати.
А боротьба з цією недугою полягає в обробці препаратами, що містять мідь.
Також своєчасно вжиті заходи дозволяють легко впоратися з моніліозом та іншими захворюваннями та шкідниками.
Терміни проведення заходів з обробки плодоносних дерев хімікатами прийнято визначати так: до цвітіння та після збирання врожаю. А у разі потреби — у строки не пізніше ніж за місяць до збирання врожаю.
Надійний захист груші від шкідників та захворювань може забезпечити проведення обробок хімікатами та застосування ряду агротехнічних прийомів. Якщо ви використовуєте торішнє листя і бур'яни як мульчу, то навесніїх слід пролити, як і крону, препаратами боротьби з грибковими захворюваннями та шкідниками. Влітку важливо збирати падалицю, яка сприяє поширенню різноманітних захворювань. А восени – обов'язково спалювати муміфіковані плоди та пошкоджені гілки.
Застосування та користь груші
Серед різноманіття осінніх дарів природи мало помітні плоди груші, термін їх споживання найчастіше нетривалий, а взимку вибір цього фрукта дуже мізерний. Про те, що плоди груші не лише смачні, а й корисні, не відомо широко.
Серед іншого груша містить велику кількість заліза, так необхідного нашому організму для утворення здорових кров'яних клітин. Тому важливо вживати плоди при симптомах залізодефіциту: швидкої стомлюваності, запаморочення, прискореного серцебиття, що виникають при посиленому фізичному навантаженні, а також при втраті апетиту, при появі тріщин у кутах рота, поганому загоєнні тканин, при чутливості до холоду. Груша хороша у переробленому вигляді. Помічено, що посередній смак її плодів після термічної дії змінюється на краще, при цьому зберігаються всі дієтичні властивості.
Наприклад, плоди дикої груші уссурійки у свіжому вигляді використовувати практично неможливо через в'яжучу терпкість і виражений кислий смак. Однак із цих дрібних і на перший погляд непоказних груш варять чудове варення, повидло та компоти. Їх можна додати у квас чи фруктовий чай. Вважається, що варення з диких груш краще, ніж із плодів десертних сортів. На жаль, груші перестали квасити, як і мочити яблука.
Також рідко їх в'ялять чи сушать, хоча спеціальних приладів існує безліч, варто лише виявити інтерес. Оброблені таким чином груші так само корисні, як і свіжі. ПроТе, що вживати диню треба з обережністю, говориться багато. А ось про те, що це стосується і плодів груші, знають небагато. Категорично не рекомендується їсти грушу натще і запивати її водою. Якщо слідувати східній мудрості, то: «Вранці яблуко – серцю троянда! Вранці груша - серцю отрута! Ось так, ні більше, ні менше: груша, з'їдена на порожній шлунок — небезпечна.
Крім того, краще вживати м'які та соковиті плоди, і не раніше ніж через півгодини після їжі. І бажано після груш не їсти важку їжу. Якщо знехтувати цими рекомендаціями, великий ризик того, що обмінні процеси у вашому організмі можуть бути порушені. Щоб унеможливити цей негативний момент, груші рекомендується запікати.
Грушу, багату на вітаміни, від пустушки можна відрізнити за запахом: навіть ціла, вона завжди видає ніжний солодкуватий аромат. Чим він сильніший і приємніший, тим корисніший плід. Купуючи груші, оцінюйте їх не тільки за виглядом та смаком, але ще й за запахом, тоді ви отримаєте не тільки задоволення від з'їденого плоду, але й лікувальний ефект.
Груші ростуть швидше та активніше, ніж яблуні. Тому, якщо місця в саду мало, зверніть увагу на рослини, щеплені на підщепу айви звичайної. Подібні карликові дерева з компактними кронами починають плодоносити раніше за інших, проте вони менш довговічні і більш вимогливі до ґрунтових умов (надають перевагу родючим суглинкам), а також чутливі до морозів і посухи. «Карликів» рекомендується вирощувати з південного боку будинку і навіть на шпалері, а на період холодів мульчувати ґрунт піддеревою тирсою шаром 10-15 см (взимку підсипати сніг).
Осінні груші збирають тоді, коли плоди змінили зелений одяг на жовті. Занадто рано зняті фрукти не стануть м'якшими, а зірвані із запізненням не потішать соковитістю. Із зимовимигрушами терміни збору менш очевидні.
При незначному коливанні температури повітря протягом доби плоди довше залишаються зеленими, тоді як у сонячні дні з холодними ночами шкірка набуває оманливо «стиглий» колір - навіть коли фрукт ще «не дійшов до кондиції». Щоб не помилитися, зірвіть пару груш і розріжте їх. Насіння забарвилося в темно-коричневий колір?
Саме час збирати врожай!
1. Більшість сортів груші самобезплідні, тому для хорошого врожаю необхідне перехресне запилення з деревом-сусідом іншого сорту.
2. Низькорослі рослини отримують шляхом щеплення культурного сорту груші на слаборослу підщепу айви. Такі міні-дерева висотою 2-3 м починають активно плодоносити на 2-3-й рік після посадки.
3. Повністю зрілі плоди чудово підходять для сушіння. Наріжте їх скибочками завтовшки 3-5 мм і тримайте в електросушарці або духовці при 40-60Х протягом 6 годин.