Груша, посадка та догляд, Дача, будинок
Сьогодні груша просувається все далі на північ, хоча посадка груші та догляд за цією рослиною зовсім недавно були заняттям садівників з південних областей. Відбувається це завдяки здобуткам українських селекціонерів, які під керівництвом І.В. Мічуріна майже 100 років тому почали проводити роботи зі створення нових сортів груші.
Головне завдання, яке ставили перед собою селекціонери і успішно її вирішили - це створити принципово нові сорти груші, що мають високу зимостійкість, з різними термінами дозрівання і відмінними смаковими якостями. Сьогодні за своєю популярністю груша вже наближається до яблуні, оскільки має низку переваг:
- багато сортів починають плодоносити вже на 2 - 3 рік після посадки;
- плодоносить груша щороку, а чи не періодами, як яблуня;
- швидко збільшує врожайність;
- більш стійка до хвороб та шкідників;
- зовнішній вигляд та смак близький до південних сортів.
Груша, посадка та догляд
Посадка груші
Агротехніка посадки та вирощування груші мало чим відрізняється від яблуні. Місце для посадки вибираємо на сонці. Якщо садимо кілька груш, то між рослинами в ряду залишаємо 5 - 7 метрів залежно від сорту та передбачуваної майбутньої крони. Приблизно таку ж відстань зберігаємо між рядами.
Розмір посадкової ями - 100 см у діаметрі та 60 см у глибину. Йому викопуємо заздалегідь, тижнів за два до посадки. Деякі садівники викопують яму глибиною до 1 метра, вважаючи, що стрижневе коріння груші йтиме в глибину, на відміну від поверхневих коренів яблуні.
Найкраще для вирощування груші підходить супіщано - чорноземний ґрунт, росте він і на суглинистих та супіщаних ґрунтах, але гірше.
Для посадки вибираємодворічні саджанці з розвиненою кореневою системою. Висаджуємо їх навесні чи восени, можна і в інший час, але тоді обов'язково разом із грудкою землі. До ґрунту, вибраного з ями, додаємо органічні добрива і ретельно перемішуємо. На дно ями також насипаємо невеликий шар перегною, чорнозему або укладаємо перевернутий дерен.
З землі, змішаної з органікою, формуємо в ямі горбок, на якому розміщуємо саджанець з розправленим корінням. З південного боку саджанця вбиваємо кілок, до якого його прив'язуємо та засипаємо землею. Грунт навколо саджанця обережно ущільнюємо ногою, щоб не пошкодити коріння, а кореневу шийку залишаємо на 5 - 6 см вище за землю.
Потім довкола саджанця робимо валик, щоб не розтікалася вода, і поливаємо двома відрами води; далі мульчуємо вологий грунт компостом чи перегноєм. Для хорошого перезапилення груші в саду краще посадити 2-3 різних сорти, хоча для деяких сортів груші ця умова не є актуальною, оскільки вони дають урожай і без запилення.
Догляд за грушею
Після посадки саджанець поливають кожні 10 днів протягом 1 місяця. Далі полив можна скоротити до 2 – 3 разів за сезон залежно від погоди. Не можна поливати холодною водою з колодязя чи артсвердловини.
З ствольного кола регулярно видаляють бур'яни, а після внесення добрив грунт потрібно розпушувати. Навесні та восени в прутове коло вносять мінеральні та органічні добрива, склад та кількість яких залежать від типу ґрунту та стану самої рослини.
У літній період проводять ще додаткові підживлення рідкими добривами. У зимовий період стовбури молодих дерев потрібно обв'язувати руберойдом і присипати снігом, щоб уберегти від гризунів, низьких температур та появи морозобоїн.
Обрізання груші
Правильно виконане обрізання груші значно збільшує силу росту рослини, покращує доступ сонця та повітря до гілок крони, а це, у свою чергу, підвищує якість та розміри плодів.
Найбільшого ефекту при обрізанні груші можна досягти тільки в комплексі з іншими заходами для догляду. Неправильне обрізування може призвести до зворотного явища - загущення крони і, як наслідок, зниження врожайності. Проводити обрізку потрібно до початку руху соку, тобто ранньою весною.
Основні правила обрізання груші:
- секатор має бути гострим та з вузьким лезом;
- не можна за один раз занадто сильно обрізати дерево, воно може не відновитись, краще частину обрізки перенести на інший сезон;
- в першу чергу потрібно зрізати гілки, що ростуть до стовбура під 90 градусів і паралельні йому, а також дерева, що ростуть всередину;
- гілки потрібно зрізати «під кільце», не створюючи прядків, але і не сильно врізаючись у гілку, що залишається;
- при спилюванні садовою пилкою товстих гілок, спочатку робимо надпил знизу, щоб не пошкодити кору в кінці спилювання;
- після обрізки всіх гілок місця спилів обробляємо садовим варом.
Шкідники та хвороби груші
Як багато рослин груші схильні до різних захворювань. Вони діляться на інфекційні та неінфекційні. Неінфекційні захворювання найчастіше виникають через неправильний догляд або внаслідок несприятливого впливу природи.
Взимку це можуть бути морози, а влітку - дощі чи посуха, відсутність у ґрунті поживних речовин тощо. Найбільш небезпечні інфекційні захворювання: цитоспороз, парша, плодова гнилизна. Для боротьби з цимигрибковими захворюваннями застосовують фунгіциди; опале листя, плоди та гілки спалюють.
Фунгіцидами також обробляють ствольні круги, попередньо перекопавши їх. Шкідники теж не оминають грушові дерева. Найпоширенішими з них є грушева плодожерка, плодовий кліщ, листовійка, квіткоїд. Для знищення шкідників використовують інсектициди.
Сорти груші
Перед посадкою вибір сорту груші відіграє важливу роль. Від сорту залежить смак плодів, терміни їх дозрівання, врожайність дерева, розміри рослини, а також здатність протистояти шкідникам та хворобам.
Заслуговує на увагу і колоноподібна груша. Ця компактна рослина, за формою та розмірами схожа на колоноподібну яблуню, займає в саду зовсім небагато місця, і за ним дуже легко доглядати. Від вибору сорту груш залежить як смак плодів, а й їх властивості використання у кулінарії.
Повидло з груші
Для приготування повидла добре підходять зрілі плоди ранньостиглих сортів груш (Лада, Красуля). Плоди нарізаємо невеликими часточками, з яких видаляємо серцевини. Очищені часточки кладемо в металеву сітку або марлю для бланшування. В окрему каструлю наливаємо 2 - 3 склянки води та розміщуємо в ній груші у сітці.
На слабкому вогні гасимо груші, поки вони повністю не розм'якнуть. Далі розм'якшені та пропарені плоди протираємо через сітку і все змішуємо з відваром. На повільному вогні продовжуємо уварювати, доки обсяг не скоротиться вдвічі.
Потім додаємо цукор, перемішуємо ретельно і варимо до потрібної консистенції. Отримане повидло з груші у гарячому вигляді розкладаємо по банках та укупорюємо. На 1 кг груш знадобиться 400 - 600 г цукру та чайна ложкарідкої лимонної кислоти.
Посадка груші і догляд за нею під силу навіть садівникові-початківцю, щоб через кілька років почати збирати щорічно багатий урожай смачних і корисних фруктів. Відео:обрізання груші