Гуляш з курячої печінки - Домашні рецепти
У курячій печінці міститься велика кількість вітаміну А. Цей вітамін необхідний для шкіри, зору та імунітету людини. Гуляш з курячої печінки здатний не лише втамовувати голод, а й приносити організму людину користь.
Інгредієнти: — 500 г курячої печінки, — 3 столові ложки борошна, — 1 ріпчаста цибулина, — рослинна олія, — 1 морквина, >— чорний мелений перець, — 2 лаврові листи, — кухонна сіль.
Приготування: 1. Очистити курячу печінку від усіх плівочок та зайвих шматочків жиру. Помити чистою водою і після цього нарізати на маленькі шматочки.
2. Висипати муку в невелику плоску тарілочку і обваляти в ній абсолютно кожен шматочок курячої печінки.
3. Обвалені в муці шматочки печінки обсмажити в киплячій олії на глибокій сковороді. Смажити печінку потрібно не більше двох хвилин, лише до того моменту, поки борошно не схопиться.
4. Ріпчасту цибулину обережно очистити від шкірки і нарізати досить дрібно. Подрібнену цибулю пересипати в сковорідку, де смажиться куряча печінка.
5. Натерти моркву на тертці і, як і цибулю, висипати в сковорідку. Смажити приблизно одну хвилину.
6. Овочі та курячу печінку посолити, поперчити та додати до них лаврові листочки та воду. Вода має повністю покривати шматочки печінки.
7. Гасити гуляш протягом двадцяти п'яти хвилин. За цей час він загусне.
За бажання готовий гуляш із печінки можна посипати свіжою зеленню.