Халава - покроковий рецепт з фото на
Халава - традиційна індійська насолода, незрівнянна до смаку. Готується вона досить легко. Красивий і зрозумілий покроковий рецепт з фото.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Вода 500 Мілілітрів
- Цукор 150 Грам
- Вершкове масло 150 Грам
- Апельсин 1 Штука
- Фініки 50 Грам
- Кешью 50 Грам
- Мигдаль 50 Грам
- Манна крупа 200 Грам
- Спеції 1/4 Чайні ложки мелена гвоздика, кардамон, паличка кориці
Підготуємо усі необхідні інгредієнти.
Кардамон та гвоздику подрібнимо у ступці.
На вогонь ставимо каструлю із водою. Доводимо її до кипіння і додаємо мелений кардамон, гвоздику, паличку кориці та цукор.
Зменшуємо вогонь і кип'ятимо сироп ще 5-7 хвилин, потім проціджуємо його через сито.
Поки сироп остигає в тій же каструлі, нарізаємо фініки та натираємо цедру одного апельсина.
Каструлю ставимо на невеликий вогонь і розтоплюємо у ній вершкове масло.
Додаємо роздроблені горіхи.
Потім додаємо нарізані фініки.
Постійно перемішуючи, обсмажуємо вміст близько 5-7 хвилин.
Потім всипаємо манку. Продовжуємо обсмажувати, помішуючи ще близько 10 хвилин. Манка має розбухнути.
У цей час додаємо натерту цедру апельсина.
Все добре перемішуємо і зменшуємо вогонь. Потім вміст каструлі заливаємо готовим сиропом та накриваємо кришкою. Будьте обережні, тому що все почне дуже сильно бризкатися.
Через деякий час манка просочиться сиропом.
Манку постійно перемішуємо, щоб вона повністю ввібрала весь сироп.
Через 10 хвилин халава повністю готова та її можна подавати. Подавати її слід теплою чи гарячою, але не холодною! Це важливо! При необхідності халаву можна трохи підігріти за допомогою водяної лазні. Смачного!