Ханука 2015

Що за свято Ханука?

Коли євреї жили в Греції при царях і таємно святкували Хануку, правителям це не подобалося, особливо їх бентежили запалені свічки в храмах. І тоді грецький цар направив воїнів на всі священні місця, де молився єврейський народ під час свята. Воїни напали на священні місця, знищивши всі свічки.

Бог побачив, як знущаються злі люди з бідних віруючих, і вирішив врятувати євреїв, щоб вони могли знову відзначати Хануку. Люди швидко виготовили нову олію, щоб святкувати Хануку. Але олії було так мало, що її просто не вистачало на кілька лампад, тож вогонь запалили в одній. У Храмі стало дуже світло, і продовжував свічення вогник 8 днів, допоки не зробили нову партію священної олії для святкування. Це було чудо Господнє. Звідси й пішла строга традиція відзначати свято Ханука усі 8 днів.

Ханука 2015

Як святкують Хануку?

Хануку називають святом свічок. Вся суть полягає у вогниках, які запалюють у лампаді та вимовляють благословення. Свічку необхідно ставити на підвіконня. У свято всі 8 днів народ єврейський молиться за всіх людей, що живе на планеті. Так само віруючі просять миру на Землі, щоб не було війни і панував світ. Усі обряди відбуваються незалежно від місця перебування віруючих. Саме видовище виглядає просто приголомшливо, все світиться, краса, та й годі.

Страви на Хануку

Один із найпопулярніших рецептів, який готують на таке велике свято євреїв – суфганійот, що в перекладі означає пончики, які готуються із заварного тіста.

Інгредієнти:

масло вершкове - 100 гр.;
вода - 250 гр.;
борошно - 250 гр.;
яйця – 4 шт.;
рафінована олія рослинна.

Приготування єврейських пончиків:

Взяти невелику каструлю, додати в неї вершкове масло і воду і довести на повільному вогні до кипіння. Після цього каструлю потрібно зняти з плити і всипати туди борошна, помішуючи дерев'яною ложкою. Тепер каструльку потрібно поставити на вогонь і продовжувати перемішувати ложкою масу, поки саме тісто не почне відставати від стінок ємності. Потім знову прибрати з плити і остудити хвилин 10-15, а як охолоне потрібно додати яйця, по-одному, періодично помішуючи.

Далі ставиться на вогонь сковорода з олією (багато необхідно) і гарненько розігрівається олія. Потім ложкою викладається кругляшками тісто і смажиться в киплячій олії до готовності.

Після того, як остудяться пончики, в них вливається варення, повидло за допомогою шприца. Ось і готова страва, яка готується щороку на свято Хануки.