Харчо з курки - покроковий рецепт з фото на
На мій погляд, чим відоміша страва, тим більше різних варіацій її рецепту можна знайти. Це стосується й класичного грузинського супу. Я пропоную вам спробувати його у новому варіанті.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Курка 300 Грам
- Морква 1 Штука
- Картопля 3 Штуки
- Рис 6-7 ст. ложок
- Сік томатний 500 мл
- Часник 1-3 Зубчиків
- Сіль, спеції, зелень За смаком
- Рослинна олія 1 Ст. ложка
1. Курочку вимийте, відправте в каструлю і залийте 2.5-3 л води. Поставте на вогонь і після закипання варіть бульйон близько півгодини.
2. Картоплю очистіть та наріжте. Акуратно дістаньте готові гомілки з бульйону і в каструлю викладіть картоплю. Додайте сіль до смаку і залиште варитися на середньому вогні.
3. Хвилин через 10 після картоплі додайте рис.
4. Моркву натріть на тертці, обсмажте трохи на сковороді до м'якості, а потім перекладіть у каструлю.
5. Влийте томатний сік у каструлю. Доведіть до кипіння, додайте перець та спеції до смаку (лавровий лист, часник і т.д.).
6. Наприкінці додайте куряче м'ясо, відокремлене від кісток та зелень. Зніміть Харчо з вогню, накрийте кришкою та залиште на 20 хвилин наполягати перед подачею.