Харчові ресурси людства
Головна » Основи природокористування » Харчові ресурси людства. Проблеми харчування та виробництва сільгосппродукції.
Харчові ресурси людства. Проблеми харчування та виробництва сільгосппродукції.
Як відомо, можливості біосфери в останні роки значно змінилися на гірший бік і вже не в змозі давати людям достатньо засобів якісного життєзабезпечення. Зростання чисельності населення супроводжується скороченням сільськогосподарських площ та, як правило, погіршенням їх екологічного стану, що не сприяє виробництву якісної сільгосппродукції. Натуральні, екологічно чисті продукти нині стають рідкістю, стрімко витісняючись харчовими сурогатами. Якість харчування сучасної людини значно погіршилася, у раціоні різко зросла частка рафінованих продуктів, бідних на вітаміни та мікроелементи, погіршився стан питної води, все більше забруднюється повітря. Всі ці фактори впливають на наш імунітет, послаблюючи організм та сприяючи накопиченню в ньому великої кількості шкідливих речовин. На цьому фоні проблема якісного харчування стає особливо актуальною. Таким чином, стан здоров'я та працездатність людини багато в чому залежать від харчування. Роль харчування: 1) Поповнення енергетичних витрат. 2) Зростання та оновлення клітин, тканин. 3) Вироблення регуляторів обмінних процесів в організмі. Вилучення та отриманняхарчових ресурсів є суттєвим розділом природокористування. Під якістю харчових продуктів розуміють її харчову цінність, що поєднує біологічну та енергетичну цінність, органолептичні та санітарно-гігієнічні показники. Галузі с/г: 1) рослинництво, що включає у собі полеводство, плодівництво, овочівництво; 2) тваринництво, що включає розведення великої рогатої худоби, вівчарство, конярство; 3) птахівництво. Позитивні сторони рослин: 1) служать невичерпним джерелом різноманітних харчових продуктів. 2) їжа з рослин насичена вітамінами, вуглеводами, клітковиною, рослинними жирами; бобові рослини містять білок.
Негативні сторони: 1) Забруднені токсичними та радіоактивними речовинами, що потрапляють із ґрунту, атмосфери та водних об'єктів. Причини забруднення рослин: 1) Застосування пестицидів та отрутохімікатів для обробки полів. 2) Недотримання норм внесення мінеральних добрив. 3) Багаторазове перевищення ГДК забруднюючих речовин у вододжерелах, що використовуються для меліоративних робіт. 4) Транскордонне переміщення повітряних мас, забруднених викидами промислових підприємств та транспорту. За трофічними ланцюгами речовини-токсіканти потрапляють в організми тварин і гідробіонтів, м'ясом яких згодом харчується людина. Шляхи виходу: 1) Виробництво біологічно чистого добрива із природного торфу. 2)Селекція та створення насіннєвої бази не геномодифікованих сільськогосподарських культур. 3) Очищення стічних вод тваринницького комплексу та виробництв з переробки продовольчої сировини у готовий продукт споживання. 4) Очищення повітря всередині закритих приміщень, тваринницького комплексу особливо птахоферм. Це допоможе не тільки не отруювати навколишнє середовище, а й запобігати епідемічним захворюванням серед тварин. 5)Вироблення електро- та тепло-енергії самим агро-господарством, за допомогою тепло вітру енергетики та інших, природних екологічно чистих проектів, тим самим забезпечуючи агрокомплекс практично безкоштовним та екологічно чистим енергопостачанням.
Змісткниги відкрити закрити
Природокористування, його предмет та зв'язок з іншими науками Наукові основи та принципи раціонального природокористування Управління природокористуванням Вчення Вернадського Механізми стійкості біосфери. Кругообіг речовин та енергії Антропогенний вплив на біосферу. Якість природного середовища Природні ресурси та їх класифікація. Проблеми відтворення. Харчові ресурси людства. Проблеми харчування та виробництва сільгосппродукції. Радіоактивне забруднення біосфери Моніторинг навколишнього середовища Природоохоронне законодавство Міжнародне співробітництво в галузі природокористування Природні кадастри Природоохоронна служба в РФ Правова та юридична відповідальність підприємств за порушення у сфері природокористування
« назад Зміст вперед » Природні ресурси та їх класифікація. Проблеми відтворення. « » Радіоактивне забруднення біосфери