Харчування при холодовій алергії - Медицина 2

Харчування при холодовій алергії

При холодовій алергії показана щадна гіпоалергенна дієта, що виключає з меню всі цитрусові, смажені, гострі чи копчені страви, червоне вино, тверді сири, горіхи, яйця.

Дієта при алергії у дорослих може бути суворішою, ніж у дітей, оскільки останнім необхідна максимальна кількість поживних речовин для зростання організму.

У цей час потрібно відмовитися від гострих приправ та інших продуктів із агресивними речовинами.

З раціону виключають:

- хрін, редьку та редис;

- томатну пасту та консерви;

- Будь-які гострі соуси.

Обмежити у раціоні необхідно такі продукти:

- овочі – морква та буряк;

- Фрукти – полуницю, червоні яблука, апельсини, мандарини, грейпфрут.

У період алергії бажано дотримуватись такого принципу при виборі продуктів – відмовитися від овочів та фруктів червоного кольору.

У період алергії дозволяються такі продукти:

- відварену або тушковану картоплю (перед приготуванням її потрібно очистити і дати настоятися в холодній воді кілька годин, щоб вона містила менше крохмалю);

- відварене м'ясо кролика та яловичини;

- коричневий рис та пшоно;

- рослинна та вершкове масло;

Слід враховувати, що м'ясо риби може викликати алергію навіть у здорової людини, тому її рекомендується включати в раціон, якщо відомо, що на цей продукт раніше не виникала алергічна реакція.

---