Харчування при застуді для дітей та дорослих, корисні поради

В інтернеті безліч інформації про те, що слід їсти при застуді та грипі, а чого не потрібно. Як би це не було дивно, багато з порад діаметрально протилежні. Так, яким має бути харчування за застуди? Що слід їсти, а чого їсти не потрібно? Про це далі.

Чому важливо дотримуватись деяких правил харчування при застуді

Дуже часто матусі під час хвороби малюків годують їх усілякими смаколиками. Адже в цей період крихітка зовсім не має апетиту, а для боротьби з хворобою потрібна енергія. Так само роблять і дбайливі домашні, якщо хтось захворів.

І нерідко отримують протилежний результат очікуваному: хворий найчастіше їсти виявляється, а в деяких випадках його стан навіть погіршується. Насправді їсти солодке і смажене зовсім не потрібно, а дуже часто наші хворі від таких улюблених страв відмовляються. Вони не мають апетиту.

Але, крім цього, у захворілого на застуду є й низка інших причин, щоб відмовлятися від їжі. Це біль у горлі, нудота, діарея, головний біль та загальна слабкість. І тут у нас виникає питання.

Які продукти та страви їсти небажано при застуді

Потрібно сказати, що серед небажаного виявиться багато чого, але ми тут розглянемо лише ті продукти та страви, які можуть спровокувати ускладнення (шлунковий біль, кольки у животі, підвищення температури).

Отже, список того, що не повинно включати харчування при застуді:

У харчуванні хворого на застуду потрібно дотримуватись того простого правила, що страва повинна бути легкозасвоюваною, не викликати тяжкість у шлунку та побічних дій, містити вітаміни, а також мінерали корисні для лікування. Але ще це має бути не тількиїжа, що легко засвоюється організмом, але і містить великий енергетичний запас, тобто багато білків (але не жирів).

5 порад щодо підбору харчування при застуді

Щоб їжа при застуді була не тільки смачною, а й лікувальною, потрібно правильно підбирати продукти, а потім готувати відповідні страви з них. Далі ми наведемо 5 порад про те, які продукти при застуді будуть корисні і як їх краще приготувати, щоб було смачно та лікувально.

Потрібно дуже багато пиття. Висока температура та інфекція виводиться через піт, сечу. Багато пиття сприятиме виведенню застуди з організму у буквальному значенні слова.Але тут є ще один важливий момент: правильно підібране пиття допоможе не тільки виводити застуду, а й боротися з нею. Це можуть бути.

Трав'яний чай, настої. Шипшина, трави (липа, мати-й-мачуха, чабер, звіробій, материнка), імбир.
Звичайні чорний або зелений чай з лимоном, медом, імбиром, корицею, анісом і т.д.
Молоко з додаванням меду, імбиру, лимону, прополісу.
Фруктові та овочеві соки, коктейлі, смузі. Особливо корисні малинові, смородинові, яблучні, цитрусові, капустяні.

Ці напої не лише допоможуть вивести застуду їхнього організму, але й сприятимуть зниженню температури, розрідженню слизу та відхаркуванню, боротимуться з інфекціями горла.

Готуйте їх і одразу давайте пити. Вони повинні бути обов'язково теплими або кімнатної температури, але не використовуйте занадто гарячі чи холодні. Для хворого додаткові навантаження не потрібні.

Харчування при застуді обов'язково має включати каші, киселі та супи. Рідкі, теплі вони дуже корисні для хворого. Адже їхня засвоюваність висока, а для хворого горла – це ще й лікування. У такихУ стравах багато корисних організму вітамінів А, С, групи В і корисних макроелементів, вони не викличуть ускладнень хворого шлунка. Для їхньої презентабельності додайте сік, варення або свіжі ягоди.

Включайте манку, вівсянку, гречку, перловку, пластівці з цукатами та родзинками (але не сухі сніданки). Можливо, ваші підопічні люблять сирні запіканки, гарний і просто сир. Дуже корисні овочеві протерті (чи ні) супи із сиром.

Старше покоління пам'ятає, як бабусі годували хворих на курячий бульйон. У наші дні вчені стверджують, що там є не лише корисні для хворого вітаміни та макроелементи, а й навіть лікувальний цистеїн, який покращує прохідність бронхів, а також протистоїть інфекціям.

Тварина білки - це обов'язкові для споживання продукти при застуді. Вони принесуть енергію, таку потрібну для боротьби з хворобою, і в той же час вони багаті на вітамін В 12, який активно зміцнює імунітет.

Однак м'ясо для хворого має бути провареним, нежирним, апетитним. Адже він і так не хоче їсти. Можливо, це буде парова котлета чи оригінальний протертий супчик. Може просто м'ясо зі сметанкою та часником (дуже корисно та смачно). Якщо болить горло, приготуйте м'ясо, як парову котлету, але гарно прикрасьте, нехай воно смачно пахне (використовуйте трави, той же імбир).

З тварин продуктів до корисних також віднесемо:

Готувати потрібно все відварене або на пару. З мінімальною кількістю жиру.

Додайте в їжу трави та спеції, здатні боротися з інфекцією: цибуля, часник, перець. Дуже добре імбир (він знімає запалення у шлунку, горлі, стимулює імунітет). Добре в цьому випадку також аніс, лимон.

Використовуйте одночасно зі спеціями продукти для зміцнення імунітету. Зміцнення імунітетусприяють мед, алоє, прополіс, шипшина, сироп із соснових шишок, настій меду на редьці.

Можна вітамінні комплекси, але краще за звичайні фрукти, ягоди, яйця, варене м'ясо.

Порада остання, п'ята

Підсушені тости чи крекери теж корисні від застуди продукти. Вони забезпечать організм необхідною енергією і охоче їдять навіть тоді, коли немає зовсім апетиту. Якщо так їсти складно, можна додавати в суп, розмочити в молоці або соку. Суп із сухариками дуже смачна страва.

Не слід давати хворому солодке, випічку, тістечка. Особливо тоді, коли є розлад стільця або нудота. До того ж у таких продуктах багато жирів, а вони тяжкі для шлунка. Це створить додаткове навантаження на травний тракт.

Роль солі, цукру та фруктів в організмі при застуді

І ще кілька порад щодо продуктів та харчування хворих на застуду.

Сіль виводиться з організму з потом. Якщо хворий сильно потіє, то йому знадобиться поповнення запасів. Це не означає, що потрібно давати пересолену їжу, але класти солі в страви слід у достатній кількості.
У низці рецептів пропонують спиртне, як ліки від застуди. Але більшість вчених вважають алкоголь додатковим навантаженням на організм, який уже й так бореться з інфекцією і вживати спиртне навіть і з лікувальною метою не рекомендують.
Дуже солодкі страви та фрукти спровокують бродіння в кишечнику. А це не дуже бажано для хворого, може викликати нудоту, блювання та діарею.
Фрукти дуже корисні, оскільки містять багато вітамінів. Але до вибору потрібно усвідомлено підходити:

Якщо дитина має алергію на цитрусові, то давати їх не слід.
Тим, у кого нудота краще не їсти виноград, груші,банани.
Хворим на ангіну не потрібно їсти апельсини та мандарини, вони дратують хворе горло.
Яблука корисно їсти всім і бажано зі шкіркою (але миті).
Ягоди малини, ожини, смородини теж знадобляться при застуді.
Всім хворим корисно їсти лимон (з чаєм, цукром, медом, як сік чи приправу).

Мед – один із найпотужніших стимуляторів імунітету, до того ж він бореться з інфекціями. Він корисний усім хворим на застуду і грип, крім тих, у кого на нього алергія.
Овочеві, фруктові салати краще не готувати. Зробіть з овочів смузі або сік, приготуйте протертий супчик, пюре, згасіть, але їсти салат з хворим на горло, швидше за все, буде некомфортно.

Як подавати їжу під час застуди

Годувати хворого потрібно часто, але невеликими порціями. Поставте біля ліжка дитини крекери, чай та фрукти. Нехай він п'є і їсть, коли захочеться. Слідкуйте, щоб рідку їжу він їв не рідше 4 разів на день. Одужання залежатиме багато в чому і від харчування.

Якщо дуже висока температура і їсти дитина не хоче зовсім, спробуйте напоїти її курячим бульйоном чи коктейлем із суміші соків. Можливо, підійде кисіль чи протертий суп.

Але насильно годувати спочатку, необхідності немає. Нехай малюк спить, поки спаде температура, давайте йому багато пиття. Коли дитині полегшає, запропонуйте смачний сік або супчик.