Харчування у велопоході
№10. Організація харчування у велопоході. Денний раціон. Водно-сольовий баланс.
У велопоході велотурист активно працюєна свіжому повітрі і тому необхідно своєчасно поповнювати витрати життєвої енергії. Приблизний денний раціонбазовогохарчування на маршруті:
Сніданок- вівсяна каша (рис, манка та ін) з родзинками, курагою, іншими сухофруктами і банкою молока, що згущує, - чай (кава) з цукром, печиво, цукерки.
Обід- чай (кава), хліб, сало, часник, рибні консерви, сир. Або кафе (якщо є час та бажання)
Вечеря- суп туристичний з тушонкою, сало, чай, печиво, цукерки.
Для приготування проводиться закупівля продуктів: картопля, морква, цибуля, олія, часник, гречка (або інша), банку тушонки (510 гр.), Іноді куряче філе, спеції.
На перші два дні закуповується будинки, а потім провадиться поповнення в магазинах по ходу маршруту. Якщо групи зустрічаються вегетаріанці чи індивіди з дієтичним харчуванням, то у таких випадках Завгосп йде їм назустріч і організується щось альтернативне.
Це наведено так званий "Базовий раціон" це те, що йде на варіння в загальному котлі. Але ніхто не забороняє вам під час зупинки біля магазину купити собі на вечір щось смачненьке або для негайного вживання біля магазину.Витрати на "базове" харчування у нескладних походах становлять приблизно 20-25 грн. на людину на день.
У громадському спорядженні є два котли(для супу та чаю), обсяг яких визначається з розрахунку як мінімум - 650 - 750 мл. супу на людину. Кострове приладдя, ополоник, шинкувальна дошка. В особистому спорядженні учасника має бути набір -КЛМН- кухоль, ложка, миска, ніж. Під час руху кожен учасник має зсобою печиво, цукерки, сухофрукти для поповнення енергії міжЗавтаком - Обідом - Вечерю. Якщо кількість учасників більше 5-6 - встановлюється графік чергувань по дві-три особи, які протягом дня готують (під наглядом інструктора) перелічені страви, але решта учасників не усувається від допомоги, а активно допомагає в облаштуванні бівуаку, збиранні дров , влаштування вогнище та чищення картоплі, моркви, цибулі.
У другій половині дня, коли Сонце хилиться до заходу сонця, Керівником віддається наказ - Набрати воду! І всі учасники набирають поДВІ 2-х літрові ПЕТ-пляшки(дівчатам можна по 1,5 л.) громадського запасу води. Завгосп із Козначеєм виробляє закупівлю продуктів на вечерю та сніданок. Для великої групи це: багато буханців хліба, консервів, печива, цукерок, зелені, овочів. Цей вантаж розподіляється між усіма учасниками та везеться до місця влаштування табору. Чергові мають першочергове право використовувати для приготування їжі продукти, які вони везуть.
Для підтримки в організмі балансу іонівнатрію(Na)і калію(Ка)відповідальних за скорочення та релаксацію м'язів тіла, а також серцевого м'яза, в раціоні харчування обов'язково присутні: кухонна сіль (іони Na) та сухофрукти (іони Ка). З собою (на рамі, заплечному рюкзачку.) необхідно мати власну флягу для води 0,7 - 1,0 л., якою ви користуєтеся під час руху (поповнюємо воду на загальних зупинках). Для приготування вечері-сніданку кожен учасник повинен мати 3-4 літри води (зручні 2 ПЕТ-пляшки по 1,5 - 2,0 л) - цей запас набирається ближче до вечора і використовується на бівуаку. Цей запас води відноситься до громадського вантажу та використовується тільки для приготування їжі для всіх.
Питання за програмою ВелоШколи можназадати на ФОРУМІ ДніпроВелоКлубу