Харчування за правилами хлібні одиниці при цукровому діабеті
Хвороба цукровий діабет на сьогоднішній день є однією з найпоширеніших. Вона призводить до того, що кількість такої речовини, як цукор, у крові починає швидко підвищуватися.
Саме тому при цукровому діабеті потрібне суворе дотримання дієти. Вважають, що хворий зі свого раціону повинен виключити багато продуктів. Проте насправді дещо не так. Важливим у складанні меню є хлібні одиниці при цукровому діабеті. Очевидно, продукти, що містять цукор, необхідно вживати дуже обережно. Але для того, щоб дізнатися, яка кількість цієї речовини знаходиться в їжі, зовсім необов'язково зважувати її та робити складні підрахунки. Фахівцями давно складено таблицю продуктів харчування, за якою можна визначити хлібні одиниці при цукровому діабеті. Це дуже зручно, тому що допомагає хворим правильно скласти меню на день.
Цінність цієї таблиці в тому, що людині не треба голодувати.
Хлібні одиниці при цукровому діабеті зручні тим, що не потрібно вести ніякі підрахунки. Досить просто оцінити обсяг «на вічко»: ложка, склянка, шматок тощо.
Хочеться розвіяти і деякі міфи, пов'язані з продуктами. Так, існує думка, що чорний хліб містить набагато менше хлібних одиниць, ніж білий. Насправді це помилка. Якщо подивитися таблицю, можна побачити, що кількість вуглеводів у цих продуктах однакова. Те саме стосується і яблук. Не треба катувати себе і є тільки зелені яблука, тому що вони нібито кращі. Їхні різні сорти анітрохи не відрізняються кількістю хлібних одиниць.
Таким чином, для хворих, які страждають на цукровий діабет, головним є невідмова від якихось страв.
Однак при всій різноманітності їжі слід пам'ятати, що хлібні одиниці при цукровому діабеті повинні вживатися протягом дня в потрібній для хворої кількості.