Хибний білий гриб (Tylopilus felleus)

Інші назви гриба:

Хибний білий гриб

Хибний білий гриб (лат.Tylopilus felleus ) — неїстівний через гіркий смак трубчастий гриб роду Тілопіл (лат. Tylopilus) сімейства Болетові (лат. Boletaceae).

Капелюшок до 10 см в ∅, опуклий, до старості плоскопуклий, гладкий, сухий, буруватий або коричневий.

М'якуш біла, товста, м'яка, на розрізі рожевий, без запаху, на смак дуже гірка. Трубчастий шар спочатку білий, потім брудно-рожевий.

Споровий рожевий порошок. Спори веретеноподібні, гладкі.

Ніжка до 7 см довжини, від 1 до 3 см ∅, здута, кремово-охриста, з темно-бурим сітчастим малюнком.

Розповсюдження

Їстівність

Хибний білий гриб неїстівний через гіркий смак. Зовні схожий на підберезник. При приготуванні гіркота цього гриба не зникає, а навпаки, посилюється. Деякі грибники вимочують Хибний білий гриб у солоній воді, щоб позбутися гіркоти, потім готують.

Вчені сходяться на думці, що вживання жовчного гриба неможливе лише через його неприємний смак.

Зарубіжні колеги спростовують цю теорію. У м'якоті жовчного гриба виділяються токсичні речовини, які швидко всмоктуються в кров людини за будь-яких, навіть тактильних контактів. Ці речовини проникають у клітини печінки, де виявляють свою руйнівну дію.

У першу добу після «проби на язик» під час збирання цього гриба людина може відчувати незначне запаморочення та слабкість. Надалі всі симптоми зникають. Виявляються перші ознаки за кілька тижнів.

Починаютьсяпроблеми із відділенням жовчі. Порушується працездатність печінки. При високих концентраціях влучення токсинів можливий розвиток цирозу печінки.

Таким чином, ви самі можете зробити правильний висновок про те, чи можна вживати в їжу Хибний білий гриб і чи є він їстівним для людини. Варто лише замислитись про те, що навіть лісові тварини, комахи та черв'яки не намагаються поласувати привабливою м'якоттю цього представника грибного царства.

Подібні види

Молодий Хибний білий гриб з ще незабарвленими порами можна сплутати з білим грибом та іншими боровиками (боровик сітчастий, бронзовий боровик), іноді його плутають з підберезниками. Відрізняється від підберезників відсутністю лусочок на ніжці, від боровиків темною сіточкою (у боровиків сіточка світліша за основне забарвлення ніжки).

Використання в медицині

Гриб, що містить специфічні гіркоти, був запропонований як жовчогінний засіб.

Фото грибаХибний білий грибз питань у розпізнаванні: