Хлібниця, як вибрати і яку

Як відомо «Хліб усьому голова» і важливо ставитися до нього з повагою завжди, у тому числі це стосується місця його безпосереднього зберігання в нашому будинку.

Сьогодні вже не проблема купити чи навіть спекти в домашніх умовах по-справжньому смачний хліб. Сортів його сьогодні безліч починаючи від звичайного традиційного для України «українського» і до найдивовижніших солодових чи бездрожжових екземплярів. Одне відомо всім, напевно, найсмачніший хліб – свіжий, і зберегти його таким без додаткових маніпуляцій можна лише протягом кількох днів.

Щоб продовжити термін хлібного життя, хтось використовує поліетиленові пакети, хтось — скриньки шаф, зустрічаються навіть любителі зберігати хліб у холодильнику або навіть розвішувати його в пакетах по дверних ручках. Але найнадійніший і перевірений спосіб зберігання хліба – це хороша, зручна хлібниця. Більше того, якщо правильно її вибрати хліб вдасться зберегти свіжим у кілька разів довше, ніж у звичайних умовах. А для того, щоб не помилитися з вибором, необхідно точно знати з чого слід вибирати.

Які бувають хлібниці?

З давніх-давен великою популярністю користувалися дерев'яні хлібниці. По-перше, це екологічно, а по-друге, не тягне за собою появи сторонніх запахів. Однак, є у такого місця зберігання і свої недоліки, наприклад, те, що дерево має властивість розсихатися від перепаду температур, а в умовах кухні це дуже можливо. Ці незручності наштовхнули на пошуки надійніших варіантів, але при цьому не менш екологічних. Звичайно, дерев'яні вироби, як і раніше, залишилися у продажу і не втрачають своєї актуальності, але водночас на полицях з'явилися і хлібниці з харчового пластику, металу, скла і навіть кераміки. Крім них, існують змішані варіантиіз двох або трьох матеріалів – наприклад, сама хлібниця пластмасова, а дно дерев'яне, або хлібниця скляна, але з металевим дном. І, звичайно, кожен із таких варіантів має право на життя – адже все, так би мовити, справа смаку та звички. Якщо ж уважно придивитися до всіх згаданих матеріалів, у кожному з них можна знайти і переваги, і недоліки. Розглянемо їх докладніше у кожному окремому варіанті.

Хлібниця з нержавіючої сталі

Хлібниця з нержавіючої сталі без вставок із дерева чи пластмаси сама по собі дуже зручна.

Переваги хлібниць з нержавіючої сталі

її легко доглядати
вона не затримує запахів
хліб довго залишається свіжим та смачним

Недоліки металевої хлібниці

таку хлібницю доводиться часто мити
на ній завжди помітні сліди пальців

Дерев'яна хлібниця

Підійде практично до будь-якого інтер'єру. Це дуже гарний та екологічний виріб – за умови, що він виготовлений із натуральної деревини. Однак тут є свої нюанси: треба уважно стежити, щоб хліб у дерев'яній хлібниці не запліснів. Вся справа в тому, що дерево набагато легше і швидше за будь-який інший матеріал вбирає запахи, вивести які в подальшому практично неможливо. Якщо Ви вирішили придбати саме варіант з натурального дерева, то краще розглядати зразки з липи, ясеня або берези. Одна з причин такої перебірливості в тому, що ці породи не перебивають запах свіжого хліба власним деревним ароматом.

Керамічна хлібниця

Сама собою гончарна справа відома століттями. Вироби з глини широко використовуються у господарстві вже тисячі років, тому керамічну хлібницю важко назвати нововведенням. З іншого боку,саме для хліба господині, як правило, вважають за краще використовувати легкі системи зберігання, які не б'ються. Вироби з кераміки саме у варіанті хлібниці стали мати попит відносно недавно, тому останнім часом їх стало з'являтися у продажу все більше. Величезний плюс керамічної хлібниці в тому, що кераміка зовсім не вбирає неприємні запахи і, що важливо, перешкоджає розмноженню мікроорганізмів. Хліб, поміщений у тару з цього матеріалу, довго зберігає свіжість та смак. Головний недолік – крихкість. Крім того, що її можна розбити, треба пам'ятати, що від найменшого удару вона може надколотися, так що будьте обережні.

Хлібниця пластикова

Матеріал, що викликає масу суперечок – насамперед дешеві його варіанти. Насамперед слід зазначити, що пластик обов'язково має бути харчовим і про це має бути відмітка на самому виробі. Далі важливо, щоб він не видавав ніяких сторонніх запахів - це чи не єдиний спосіб для вас перевірити його на відповідність призначенню. Є запах – у жодному разі не купуйте.

Хлібниця із пластику має багато переваг:

її легко доглядати
хліб у ній надовго залишається свіжим
існує багато моделей цієї тари

З недоліків слід зазначити той факт, що купити якісний виріб такого призначення вкрай не просто. Тому, у разі придбання саме пластикового варіанту, запам'ятайте правило: «Жодних ринків – все купуємо тільки в магазині, нюхаємо і перевіряємо сертифікати!»

Скляна хлібниця

Дуже красиві, дивовижно виглядають і непрактичні.

З переваг скляних хлібниць:

екологічність
відсутність сторонніхзапахів
привабливий зовнішній вигляд

З недоліків

така хлібниця вимагатиме від Вас регулярного догляду та дбайливого поводження
крихкість

Однак, якщо Ви вирішили прикрасити свою кухню неповторною деталлю, така цілком підійде.

Вакуумна хлібниця

Відносно новий, але вже досить популярний винахід. Для створення вакууму всередині цієї посудини використовується спеціальний насос, а виробники стверджують, що продукти (не тільки хліб, а й овочі, фрукти, кондитерські, м'ясні та сирні вироби) зберігаються в ній довше та краще. У кожній фірмі такі системи мають різні назви, але суть роботи у всіх однакова – витягти з посудини повітря так, щоб вміст не окислювався і зберігався довше.

Розмір хлібниці

Якого розміру хлібниця потрібна безпосередньо залежить від того місця, де вона буде знаходитися і від розмірів вашої родини. Для одного-двох осіб досить компактної моделі з одним відділенням, для сім'ї з трьох-чотирьох людей краще придбати більш простору, на два відсіки. Дотримуючись тієї ж логіки, якщо в сім'ї прийнято купувати кілька видів хліба, наприклад, житній та пшеничний, паралельно, то бажано придбати модель на два або три відсіки, оскільки різні види хліба краще зберігати окремо один від одного.

Місце для хлібниці

Після цього варто подумати, де її розмістити. На невеликій кухні навіть невелика хлібниця займатиме простір. Дуже зручна навісна хлібниця на рейлінгу - її можна прикріпити до стіни, таким чином, заощадивши простір. Прекрасно виглядають на рейлінг хлібниці з нержавіючої сталі, а також дерев'яні або пластикові моделі.

Співвідношення ціна якість

Моделі коробів для хліба, виготовлені зкераміки, якісні, але досить дорогі. Дерев'яні поступаються їм у деяких пунктах (наприклад, здатні вбирати запахи), але завдяки ціні є набагато доступнішими, і відповідають усім необхідним вимогам. Хлібниця з берести або ялівцю, наприклад, як і керамічна, перешкоджає розвитку мікроорганізмів, в той же час її можна купити за доступною ціною. Що стосується вакуумних систем, то при їх придбанні ви отримуєте не одну хлібницю, а одразу набір посудин для зберігання різних продуктів і сам агрегат для отримання повітря. Працює добре, але коштує дорожче. З іншого боку, і можливості такого набору виходять за межі тільки зберігання хліба. Тут вирішувати вам!

Однак, купуючи в будинок навіть найдрібнішу дрібничку, у тому числі і для зберігання хліба, пам'ятайте, найкраща хлібниця – та, яка радує серце. Адже затишок у будинку понад усе, а складається він завжди з дрібних деталей, як і образ будь-якої людини завжди створюється з дрібниць. ХозОбоз із задоволенням зробить свій внесок у ваше благополуччя та домашній затишок. Будьте здорові та щасливі.