Хрусткі кабачки в клярі з часником і вегетаріанські

Як зробити кляр для кабачків - основні інгредієнти та фото рецепт приготування

Зазвичай господині при готуванні кабачків у різноманітних клярах використовують лише яйце, борошно, спеції. Багато хто додає молоко для отримання більш легкого і ніжного тесту для смаження, яке допоможе зробити м'які кабачки з тонкою хрусткою скоринкою. У запропонованому фото рецепті докладно розказано, як зробити ляр для кабачків, який допоможе приготувати їх дуже смачно і незвичайно.

Інгредієнти для приготування кляру перед смаженням кабачків

  • кабачки - 6 шт.;
  • борошно - 2 ст.;
  • панірувальні сухарі - упаковка;
  • світле пиво - 1 л;
  • сіль, перець - щіпка.

Фото рецепт готування простого кляру для смаження кабачка

  • Підготувати потрібні інгредієнти. Кабачок помити та нарізати шматочками.
  • Змішати борошно, пиво та спеції.
  • В окрему посудину висипати муку і ретельно обваляти в ній кабачки.
  • Кожен шматочок кабачка вмочити у пивному клярі.
  • Ще одну ємність висипати панірувальні сухарі і обваляти підготовлені кабачки в клярі ще й у сухарях.
  • У фритюрниці чи глибокій сковороді обсмажити кабачки. Залишити їх остигати на паперових серветках.

    • М'які кабачки в борошняному клярі - рецепт з покроковими фото інструкціями

    При використанні не дуже густого кляру з борошном можна одержати тісто, що дозволяє приготувати м'які кабачки. Така закуска приваблює своєю легкістю та ніжністю. Розкаже про те, як правильно готувати м'які кабачки в клярі рецепт із фото, вказаним нижче.

    Список інгредієнтів для готування м'яких кабачків з легким борошняним кляром

    • кабачки - 2 шт.;
    • яйце - 1 велике;
    • борошно - 1/3 ст.;
    • сіль - щіпка;
    • соєвийсоус (2 ст.л.), кунжут, рисовий оцет (1 ст.л.) – для подачі.

    Покрокова фото інструкція з рецепту смажених кабачків з легким борошняним кляром

  • Нарізати тонкими каблучками, посипати сіллю і залишити на 15 хвилин.
  • Обваляти кружечки кабачків у борошні.
  • Залишити кабачки злегка підсушити. Для цього можна їх покласти не на тарілку, а на ґрати.
  • Приготувати кляр із яйця, борошна та солі. Вмочити кожен шматочок кабачка в клярі.
  • Смажити з двох сторін до отримання золотистої скоринки.

    • Апетитні кабачки в клярі з часником - рецепт з фото підказками

    При приготуванні часникового кляру для кабачків можна використовувати не тільки свіжі головки, а й гранульований порошок. Він відмінно доповнить рідке тісто, і при цьому не пригорятиме. Про те, як легко зробити кабачки у клярі з часником, можна дізнатися у наступному рецепті.

    Перелік інгредієнтів за рецептом апетитного кабачка із часниковим кляром

    • борошно - 200 г;
    • розпушувач - 1 ст.л.;
    • сіль - 1 ч.л.;
    • олія - ​​2 ст.л.;
    • гранульований часник - 1 ст.л.;
    • мінеральна вода - 300 мл;
    • кабачок - 2 шт.

    Рецепт з фото підказками з готування смажених кабачків в апетитному часниковому клярі

  • Помити та нарізати брусочками кабачки.
  • Приготувати кляр з мінеральної води, розпушувача, борошна, часнику, олії та солі.
  • Вмочити кожен шматочок кабачка в клярі.
  • Обсмажити в добре розігрітій олії.

    • Як приготувати кабачки в простому клярі на сковороді?

    Зробити дуже простий, але незвичайний кляр для кабачків можна за запропонованим нижче рецептом. Використовуючи його, господиня зможе зробити смачну закуску з оригінальним виглядом. Готуватитакі кабачки в клярі на сковороді не складно, потрібно лише налити в трохи олії.

    Інгредієнти для приготування кабачків на сковороді із простим кляром

    • кабачок - 1 шт.;
    • рисове борошно - 1/3 ст.;
    • кукурудзяне борошно - 2 ст.л.;
    • пшеничне борошно - 3/4 ст.;
    • перемелений червоний перець - 1,5 ч.л.;
    • сода - 0,5 ч.л.;
    • сіль за смаком.

    Покроковий рецепт смаження кабачків із дуже простим кляром на сковороді

  • Змішати всі види борошна, соду, сіль та перець.
  • Додати 1-2 ст. води для одержання густого тіста. Все перемішати.
  • Кабачок нарізати кільцями.
  • Усі шматочки кабачка покласти в кляр, а потім акуратно перемішати.
  • Посмажити окремо кожен кружечок кабачка.

    • Багато вегетаріанців використовують кабачок як оригінальну добавку до супів, рагу, запіканок. З такого інгредієнта можна готувати і смачні коржики. А ось, використовуючи кляр без додавання курячого яйця, можна отримати з шинку незвичайну закуску. Вона чудово підійде для перекушування. У наступних рецептах докладно розказано, як приготувати кабачки у клярі для вегетаріанців.

    Список інгредієнтів за рецептом ароматних кабачків з вегетаріанським кляром

    • кукурудзяний крохмаль - 3 ст.
    • кабачок - 1 великий;
    • рисовий оцет - 1 ч. л.;
    • пшеничне борошно - 5 ст.л.;
    • гранульований часник, цибульний порошок, перець - за смаком.

    Фото рецепт смаження нарізаного кабачка в запашному вегетаріанському клярі

  • Нарізати кабачок брусочками, велике насіння видалити.
  • Змішати крохмаль, борошно та спеції, ретельно перемішати.
  • Додати до сухої суміші оцет і ретельно змішати складові.
  • Тісто має бути досить густим. Тодівоно відмінно підійде для обсмажування кабачків.
  • У невеликій ємності (або у фритюрі) нагріти олію. Почергово обсмажити кожен шматочок до отримання золотистої скориночки.

    • Відео рецепт приготування вегетаріанських кабачків у простому клярі

    Існує безліч варіантів приготування кабачків із м'ясом у духовці. Така заготівля приваблює господинь простотою виконання та отриманням дуже смачної та ситної страви. Воно підходить для подачі гостям, для обіду чи вечері. Серед розглянутих рецептів можна підібрати оригінальні кабачки з м'ясом у клярі, приготовані як запіканка або як рататуй — кільцями. Кожен з варіантів простий у виконанні, але інгредієнти, що використовуються в роботі, і кляр дещо відрізняються.

    Швидко і просто зробити кабачки в клярі в духовці можна за принципом приготування рататуя. Викладені кружальцями інгредієнти відмінно доповнять один одного і допоможуть створити смачну та апетитну страву для всієї родини.

    Поділитися з друзями: Джерело

    Читати також: