Хурма східна - справа тонка
До недавнього часу вважалося, що хурма може рости лише на південному березі Криму. Проте в даний час вона може вирощуватись навіть у Воронезькій області.
У садівництві вирощуютьтри види хурми: східну, кавказьку та віргінську. При цьому кавказька та віргінська в основному використовуються як підщепи і як селекційний матеріал.
Хурма східна цвіте одночасно з виноградом. Квітки неяскраві, з чотирма пелюстками жовтувато-зеленого кольору, роздільностатеві. Жіночі, або маточкові, набагато більші за чоловічі і розташовуються переважно по одному; чоловічі, або тичинкові, дрібні, дзвонові форми, зібрані в пензлики по три-п'ять штук.
Основні культурні сорти хурми є дводомними, тобто жіночі та чоловічі квітки розташовані на різних деревах, і лише деякі сорти несуть на своїх гілках і чоловічі, і жіночі квітки. Це найбільш великоплідний вигляд, що дає практично весь світовий урожай.
Кавказька та віргінська
Кавказька і віргінська як підщепи відомі теж досить широко, але вони дуже відрізняються один від одного.Хурма кавказька дає дрібні плоди з великою кількістю насіння. Прекрасно сходить, у перший рік придатна до окулювання. Ця хурма сумісна з усіма сортами.
Але вона пристосована тільки до вологих субтропіків Кавказу - зимостійкість її невелика, і вже при -20 ° С гинуть як корені власні дерева, так і щеплені.Хурма кавказька вимагає рясного регулярного зрошення та високої вологості повітря.
Зовсім інакше поводиться віргінська хурма. Вона має потужний стрижневий корінь, що йде на велику глибину. Зате зимостійкість у неї – не подружжя кавказької.
КореневласнаВіргінська хурма витримує морози до -37 ° С, а щеплена -30 ° С і нижче. За величиною плодів хурма віргінська займає проміжне місце між східною і кавказькою, насіння дає набагато менше. Дерева на такій підщепі відмінно ростуть і плодоносять на будь-яких ґрунтах, не страждають від нерівномірного поливу, спеки та недостатньої вологості повітря.
Хурма гібридна та її сорти
Наука не стоїть дома.Виргінську хурму схрестили зі східної та отримали міжвидові гібриди, які так і назвали – гібридна хурма. Це насамперед українська, з якої виділено Кубанську бордову, потім з'явилися сорти Ай-Петрі та Аю-Даг. Гібридні сорти витримують морози, відлиги та інші викрутаси нашої зими, посухостійкі, регулярно приносять щедрі врожаї «золотих» яблук. У 2006 році, коли після морозів у 31 С постраждали персики, абрикоси, черешні, деякі сорти яблунь та груш, – хурма дала повний урожай.
Слід зазначити, що деякі сорти гібридної хурми дуже стримано поводяться в запиленні. Тільки 10-15% плодів мають насіння, при тому, що чоловічі рослини ростуть за кілька метрів. До речі, відрізнити чоловічі дерева від жіночих можна не лише за квітками. Це неважко зробити навіть у зимовий час – по квітконіжках. У жіночих вони товсті і одиночні, у чоловічих - тонкі і розташовуються групками по кілька штук. При посіві насіння віргінської хурми майже дві третини рослин виходять чоловічими, і лише третина – жіночими, так що за бажання кожен може виростити у своєму саду запилювач.