Хвороби буряка столового та боротьба з ними
Хвороби буряків, як втім, і захворювання інших овочів річ неприємна, але іноді вони все ж таки трапляються. Одне з найнебезпечніших захворювань буряка столового – це фузаріозна гниль.
Ця хвороба проявляється на початку літа. Спочатку в'яне листя, а черешки чорніють біля основи. Якщо вирвати і оглянути сам коренеплід, то ви побачите тріщини, заповнені білим повстяним нальотом, і рясні бічні коріння на корені. Збудником хвороби є гриб. Грибницю ви виявите і на розрізі коренеплоду. Вона поселяється дома побурілих і відмерлих судинно-волокнистих пучків. Якщо хвороба прогресує, хвостова частина кореня розмочується і стає світло-бурою, і коренеплід загниває. Інфекція проникає в столові буряки через пошкоджені (механічно або шкідниками) місця.
Інша поширена хвороба буряків – бура гнилизна. Вона також починається в середині літа з ураження хвостової частини кореня. Особливо страждає столовий буряк при перезволоженні ґрунту та зайвому вмісті в ньому азоту.
Гриби, що викликають обидва захворювання, зимують у ґрунті, на рослинних рештках, так що їх потрібно видаляти з поля та спалювати. Те саме стосується і помічених постраждалих рослин. Якщо ви маєте намір їх просто закопати у ґрунт, то попередньо потрібно обробити залізним купоросом.
Для профілактики фузаріозної та бурої гнилей, та й інших захворювань, потрібно суворо дотримуватися чотирипольної сівозміни, своєчасно вапнувати кислий ґрунт, боротися зі шкідниками, що вражають буряк. Слід пам'ятати, що зазвичай хворіють на ослаблені рослини. Потребує буряк у добре перепрілої органіці, фосфорно-калійних добривах і в мікроелементах, особливо в борі. При його нестачі вона може постраждати від фомозу - грибкового захворювання, вираженого ву формі сухої гнилі. На листі хворих рослин з'являються концентричні світло-бурі плями з чорними точками в центрі. При фомоз буряків відбувається загнивання плоті всередині коренеплоду, що на розрізі має темно-коричневий колір. Тканина кореня загниває і всихає, стає трухлявою. Для профілактики фомозу у ґрунт вносять буру – 3 г на 1 м².
До сильних втрат урожаю може призвести і хвостова гнилизна буряка. Особливо страждають рослини при нестачі вологи та надлишку азоту у ґрунті. При закладці зберігання хворі коренеплоди продовжують гнити, заражаючи сусідні.
Хворіє на буряк і на багато інших захворювань. У тому числі церкоспорозом, корнеєм, мозаїкою, хибною борошнистою росою (пероноспорозом) та ін. Причому вона може страждати від цілого комплексу захворювань. На жаль, хімічних засобів захисту буряків від хвороб немає. У період росту та зберігання коренеплоди слід оглядати та хворі своєчасно видаляти.