Хвороби овочів Хвороби капусти та заходи боротьби з ними
Капуста, редиска, та інші культури сімейства капустяних на городах і присадибних ділянках сильно уражаються хворобами. До найбільш поширених і небезпечних з них відносяться судинний і слизовий бактеріози, фузаріозне в'янення, сіра гниль.
Судинний бактеріоз - захворювання, що вражає всі види капусти, а також ріпу, редис, різко знижуючи їх врожай. Перші ознаки хвороби – пожовтіння країв листя. Поступово жовтизна поширюється на середину листа. Жилки тут темніють, утворюючи чорну сітку. При поразці ранніх фазах розвиток рослин уповільнюється, качани не утворюються. Особливо великих збитків завдає хвороба в дощову погоду. Джерела інфекції - заражене насіння та рослинні залишки в ґрунті.
Слизовий бактеріоз. Перші ознаки захворювання - гниль з неприємним запахом біля основи зовнішнього листя - проявляється в період зав'язування качана. Поступово листя ослизняється і поразка поширюється в глиб качана і кочериги. Усередині хворих качан розвивається мокра гнилизна. При сильному ураженні качан ще до дозрівання відвалюється від кочериги, при слабкому — внутрішня гнилизна майже непомітна. Тому такі качани при зберіганні заражають здорові. Інфекція поширюється головним чином у рослинних рештках. Розвитку хвороби сприяє тепла та волога погода, особливо на ослаблених чи пошкоджених шкідниками рослинах.
Фузаріозне в'янення, або жовтизна. Збудник - гриб, що зберігає життєздатність у ґрунті багато років. Вражає розсаду та дорослі рослини. Хворі рослини відстають у рості, листя жовтіє, частіше з одного боку, але іноді жовтизна охоплює обидві сторони. На поперечному зрізі стебла та черешків листя навіть за слабкого розвиткухвороби видно світло-коричневе кільце судин, забарвлення якого з часом темніє. Уражене листя опадає, качан стає однобоким.
Сіра гнилизна вражає капусту та інші овочеві культури в період зберігання. На качан капусти з'являється сірий пухнастий наліт. Листя поступово ослизняється. Зараження відбувається у полі, а проявляється воно у період зимового зберігання.
Велику роль боротьби з хворобами капустяних культур грають профілактичні заходи. Більшість збудників зберігається у ґрунті та на післязбиральних залишках. Тому капусту слід розміщувати на городі так, щоб по можливості повертати її на колишнє місце не раніше ніж через 7-8 років.
Насіння знезаражують протягом 20 хвилин у воді, нагрітій до 48-50 °, після чого дві-три хвилини охолоджують у холодній воді і потім просушують до сипкості. Насіння можна частково оздоровити, витримуючи їх протягом години у меззі часнику (1 частина часнику на 4 частини води), після чого промити, просушити.
Щоб запобігти ураженню розсади хибною борошнистою росою (пероноспорозом), потрібно зменшити частоту поливів, видаляти уражені рослини, проріджувати загущені посіви. При перших ознаках пероноспорозу рослини обприскують 0,5%-ною бордоською рідиною або 0,3%-ною суспензією 90%-ного хлорокису міді (30 г на 10 л води), витрачаючи 5-6 л суспензії на 100 м2. Для кращої прилипання до робочої рідини додають зняте молоко або клейстер (100 г на 10 л води).
На зимове зберігання слід відбирати лише здорові качани капусти, без механічних пошкоджень, непідморожені. Температуру повітря бажано підтримувати від 0° до +2°. Під час зберігання з кочанів очищають уражені сірою гниллю верхнє листя. Після кожного очищення їх слід обпилювати крейдою (1,5-2 кг.)крейди на 100 кг кочанів).