Курка, фарширована шинкою та сиром
Стародавня приказка говорить: «Птах на столі – свято в будинку». Приготування птиці та дичини цілими тушками є традиційним для кухні наших країв. Особливою популярністю на святкових столах користувалися фаршировані вироби. І справді, важко уявити сучасне бенкет безфаршированого птиці !
За цим рецептом фаршировану курку робити не так клопітно, як здається на перший погляд. Головне - готуй з любов'ю!
Курка, фарширована шинкою та сиром
складові
Приготування
- Курочку вимий, з обережністю зніміть шкіру з неї так, щоб у шкірі залишилися кінчики ніжок і крильця.
- Куряче м'ясо відділи від кісток і прокрути на м'ясорубці.
- Скибочки батона замочи в молоці і залиш набухати. Наріж шинку соломкою, а перець - кубиками. Натрій сир на великій тертці. Дрібно порубай петрушку.
- Змішай курячий фарш, шинку, сир, болгарський перець, зелень, віджатий батон. Додай сирі яйця, вершки, посоли та поперчи.
- Посоли і поперчи також зсередини курячу шкіру, виклади начинку всередину курки.
- Отвір зашою або сколи зубочистками.
Курку, приготовлену за цим рецептом, не соромно подати навіть найвибагливішому гурману! Твої кулінарні здібності оцінять на найвищий бал! Смачного!