ÐÅÏ×ÀÒÛÉ ËÓÊ
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ËÓÊÀ
Вже протягом тисячоліть цибуля відома людині як харчовий та лікувальний засіб. Він збуджує апетит і покращує травлення, оскільки посилює секрецію у шлунково-кишковому тракті та діяльність нирок. З давніх часів цибулі приписують здатність виліковувати багато хвороб. На Сході казали: «Цибулю, у твоїх обіймах проходить всяка хвороба». Загальновідоме і давньослов'янське прислів'я: «Цибуля - від семи недуг». Цибуля має сечогінну дію і вживається при лікуванні водянки, попереджає запори, сприяє усуненню ниркового каміння та піску при нирковокам'яній хворобі, його вживання розслаблює спазми в шлунку та кишечнику.
Ще в давнину вважали, що запах цибулі оберігає від захворювань. Професор Б. П. Токін підтвердив ці спостереження, було встановлено, що леткі речовини цибулі - фітонциди вбивають багато хвороботворних мікроорганізмів, у тому числі туберкульозну паличку, стрептококи та збудників паратифу. Тому сік та кашку з цибулі застосовують для лікування гнійних ран, деяких шкірних та інших захворювань.
У народній медицині цибульну кашку застосовують для зміцнення волосся. Втирання цибулинних настоїв у коріння волосся зміцнює їх і посилює ріст, очищає голову від лупи, робить волосся м'яким і шовковистим.
Суху цибульну оболонку використовують також дуже широко. Її використовують як нешкідливий барвник для підфарбовування бульйонів з метою надання їм прекрасного золотистого кольору. Цибулевою лушпинням фарбує волосся. Водні настої сухих цибулинних оболонок покращують серцеву діяльність, знижують кров'яний тиск, мають сечогінну дію, сприяють видаленню з організму зайвих солей натрію і хлоридів, зміцнюють стінки кровоносних судин, роблячи їх більш еластичними.
Частий із сухих оболонок цибулі èñïîëüçóþò для боротьби з хворобами рослин.
ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ ÎÑÎÁÅÍÍÎÑÒÈ ËÓÊÀ
Основною біологічною особливістю ріпчастої цибулі є її виняткова життєздатність та пристосованість до різких змін зовнішнього середовища. При погіршенні водопостачання цибуля не гине. На якій би фазі зростання не захоплювала його посуха, він встигає сформувати цибулину. Остання може мати дуже малі розміри. Після утворення цибулини рослини цибулі впадають у стан більш менш тривалого спокою. Тому якщо при вирощуванні розсади цибулі пересушити рослини, вони утворюють дрібну цибулину і не будуть придатні для висадки.
У процесі свого розвитку цибуля придбала й іншу чудову властивість - здатність переносити різкі добові та річні коливання температури. Його перо витримує будь-які ранньовесняні заморозки, а при температурі - 1 °, -3 ° цибулю можна зберігати протягом усієї зими.
Цибуля ріпчаста - багаторічна рослина з дво-, трьох-або багаторічним циклом розвитку залежно від терміну та способу ведення культури.
У перший рік при будь-якому способі вирощування утворюється цибулина, на другий або третій рік (при веденні культури через сівок) формуються стрілки з кулястим суцвіттям на кінці.
Насіння цибулі дрібні, неправильної тригранної форми, чорного кольору. В одному грамі їх міститься від 250 до 400 штук. Для набухання та проростання вони вимагають дуже багато вологи. Насіння цибулі, посіяне в першій половині травня, зазвичай сходить через 14-17 днів. При виході із землі сходи мають вигляд петельки, утвореної сім'ядолів та частиною підсім'ядольного коліна. У фазі петельки цибуля проростає не верхньою частиною сім'ядолі, а її основою, яка при цьому витягує верхню частину сім'ядольного.листя на поверхні. Враховуючи таку особливість початкового зростання цибулі, не рекомендується глибоко загортати насіння, тому що при цьому верхня частина сім'ядолі з оболонкою насіння може залишитися в ґрунті, а нижня частина з корінцем витягнеться на поверхню, і рослина загине.
Утворення цибулини починається дуже рано, після появи третього листка. Перший або другий лист дають початок сухим лускам, а третій - єдиної соковитої луски, що обіймає нирку - зародок майбутньої цибулини. Слід пам'ятати, що загущення посадок призводить до ослаблення живлення та водопостачання рослин і в кінцевому рахунку до припинення росту та утворення нового листя, до формування дрібних цибулин. Такі цибулини рано переходять у стан спокою, набувають здатності до тривалого зимового зберігання і наступного року дають велику цибулю-ріпку. Вирощується з насіння в перший рік дрібна цибуля називається цибулею-сівцем.
Необхідно також пам'ятати, що зростання цибулі в перші півтора місяці після посіву уповільнене, у зв'язку з чим у цей період мають першорядне значення боротьба з бур'янами та своєчасне розпушування міжрядь. Вегетаційний період при вирощуванні сівка ñîñòà становить приблизно 90 днів.
Нерідко при вирощуванні цибулі-ріпки з сівачки спостерігається стрілкування рослин. У великій кількості стрілкуються рослини з сівачки великого розміру, тоді як дрібна сівачка (менше 1 см в діаметрі) майже не утворює генеративних пагонів, при яких температурах вона не зберігалася.Не закладаються генеративні органи також у сівбі, що зберігалася при температурі нижче 0° або вище 15°.
Цибуля відноситься до досить вологолюбних рослин. Особливо багато вологи він потребує першої половини розвитку. Ця потреба в нього значно скорочується на другий періодвегетації, коли йде підсихання листя та формується цибулина.
Необхідно враховувати, що за несприятливих умов (посуха, ущільнення ґрунту тощо) рослини швидко утворюють цибулину і припиняють листоутворення. В цьому випадку ніякі агроприйоми (полив, розпушування, підживлення) не можуть зупинити цей процес, що призводить до значного недобору врожаю. Аналогічне явище іноді спостерігається при вирощуванні розсади цибулі, якщо рослини нерегулярно поливаються.