Іде коза рогата, бреде коза бодата, До нових рубежів
Іде коза рогата, бреде коза бодата.
Ось ми і знайшли в Саргатці людину, яка знає про кози не з чуток. Це Анжела Віталіївна Смирнова. Вона працює спеціалістом із озеленення у МУП «Благоустрій» Саргатського міського поселення. У її сім'ї це парнокопитне тримають уже два десятки років.
— Важливо не кількість козячого молока, а його вражаючі цілющі властивості, — поправляє мене Анжела. — Перша козочка, яку ми завели, була для нас останньою надією на спасіння. Наш первісток задихався від тяжкої астми. Усі медикаментозні засоби, всі можливості медицини були використані — жодних покращень це не принесло, дитина вже з ліжка не вставала, — згадує вона той драматичний момент життя. — І тоді лікар порадив скуштувати козяче молоко – мовляв, від цього народного засобу гірше не буде… І після першого ж кухля молока синок дихав спокійно, рівно. Щодня він випивав по кухлі молока. Хвороба відступала все далі і далі і пішла назавжди. (Тепер уже у сина своя сім'я.) Ми ж не могли уявити життя без нашої рятівниці. Догляд за козою зовсім не важкий.
— Так скільки ж вона дає молока?
— Надої в середньому по два-три літри на день. Ми зазвичай тримаємо трьох кіз - молока всій сім'ї вистачає. Корови нетреба. І, зауважте, на прогодовування однієї кози потрібно 5 центнерів сіна (вшестеро менше, ніж корові). Доживають вони до 11-12 років. Ми ніколи їх не колемо. Інша річ — козли. До піврічного віку вони можуть урізноманітнити стіл. М'ясо у них соковите, ніжне.
— А чи використовуєте ви козячу шерсть?
- Ні. Молочні кози немає розвиненого вовняного покриву. Вони – голенькі. Правда, до холодів у них відростає невеликий підшерсток, необхідний для комфортнішої зимівлі.
— Їм потрібне тепле приміщення?
— Потрібна просто добротна, добре захищена від вітру та протягів споруда. А тепло саме собою виробляється. Справа в тому, що щоденного чищення козячий хлів не вимагає (достатньо вичистити його раз на рік). Підстилка, що накопичилася за осінь і початок зими починає сама собою «горіти», і тепла, що виділяється достатньо, щоб у приміщенні трималася плюсова температура. Загалом, це домашня тварина для лінивих, — сміється Анжела.
— У народній виставі кози вперті, дурні, шкідливі...
— Я не стала б так стверджувати, — заперечує Анжела цю думку. — Це залежить від виховання. Наші кізочки дуже слухняні та знають більше команд, ніж інші собаки. Наприклад, підійшли ми до дороги, якою йдуть машини. "Стоїмо", - кажу, і вони завмирають. Потім командую: «Швидко-швидко», і вони підстрибом біжать на інший бік. Або кажу: «Доїтимемося». Вони стають по місцях і терпляче чекають на свою чергу.
— Не раз бачив, як ваші діти пасуть кіз біля лісу. І це посильне трудове навантаження – гарний виховний момент.
Зараз у нашому господарстві два цапи (у них немає імен: цапи вони і є цапи) і три кози: Бабуся, Шахерезада і Малятко. Бабуся - за віком вона зовсім ще не старенька - статечна, обережна, справжній ватажокстада. У Шахерезади на ногах вовняні штани на азіатський манер, тому ім'я східне. Вона найцікавіша і блудлива, її постійно кудись тягне.
На знімку: А.В. Смирнова та її дочка Марія з неспокійним господарством