Ікра кабачкова без консервації - покроковий рецепт з фото на

Одна з головних та улюблених закусок пострадянських країн – це овочева ікра. Вона чудово підійде для будь-якого випадку. Її можна їсти у будній день, а також подати до святкового столу у особливий день.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кабачок 2-3 Штук
  • Морква 1 Штука
  • Цибуля 1 Штука
  • Рослинна олія 3-4 ст. ложок
  • Томатний сік 1 ст. ложка
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець

покроковий

Кабачки помийте та наріжте кубиками. З не дуже ніжних кабачків краще зняти шкірку.

консервації

Цибулю почистіть, помийте і нашаткуйте.

ікра

Моркву помийте, почистіть, натріть на терці.

ікра

У сковороді розігрійте олію. Викладіть у неї всі овочі і тушкуйте їх протягом 30 хвилин на маленькому вогні під кришкою.

покроковий

Потім додайте томатну пасту, перемішайте. Посоліть і поперчіть. Гасіть ще 10 хвилин без кришки.

покроковий

Як ікра охолоне, збийте її блендером та подавайте. Смачного!