Ікра на вагу, Середовище проживання ТБ
Ікра на вагу
Ікра на вагу. Це вже не кіт у мішку, ви бачите, що купуєте. Можете подивитись, помацати і навіть спробувати. З іншого боку, продавець теж може зробити з цією ікрою все, що захоче: додати воду, олію, промити газованою водою або засобом для миття посуду.
Прострочену та нелегальну ікру найчастіше продають саме на вагу. Це простіше: не треба купувати бляшанки та обладнання для розфасовки. Достатньо просто розкласти ікру у пластикові контейнери. Крім іншого, з тухлої ікри можна зробити свіжу, збільшити її вагу вдвічі і взагалі змішати зі штучною. Тепер ви побачите, як це відбувається.
Олексій Марков – колишній продавець ікри, сам привозив ікру з Камчатки, торгував нею на ринках, постачав у торговельні мережі. Знає, як зробити з кілограма протухлої ікри півтора кілограма свіжою.
Олексій Марков, колишній продавець ікри
Перед експертом – ікра, яка кілька днів стояла на кухонному столі біля плити. Вигляд у неї так собі, зверху зморщені побілілі ікринки, кислий запах, смак прогорклий. Зараз Олексій перетворить цю ікру на свіжу.
Завдання №1 - відбити неприємний запах і продезінфікувати. З цим чудово впорається марганцівка.
Олексій Марков, колишній продавець ікри
Ікра справді стала гарнішою, зник неприємний запах. Але вигляд у неї пом'ятий, з ложки вона падає однією великою грудкою. Хороша ікра - розсипчаста, блискуча, видно кожну ікринку. Не дарма її називають зернистою.
Завдання №2 – перетворюємо ікорну масу на розсипчасту ікру. Для цього нам знадобиться олія.
Олексій Марков, колишній продавець ікри
Дивіться – ікра рівна, блискуча, зерниста. Неприємного запаху немає, хоч зараз на прилавок. Алераптом покупець захоче скуштувати ікру?
Завдання №3 – замаскувати смак. Для цього шахраї використовують аскорбінову кислоту. Тепер ікра виглядає як нова, кислий смак теж зник. Більшість людей куплять її, не замислюючись. Але є спосіб відрізнити обман.
Але ми розповіли ще не про всі хитрощі шахраїв. Мало продати неякісний продукт, на ньому можна ще максимально заробити. Є кілька способів зробити з кілограма півтора ікри.
Спосіб перший - накачати ікру поліфосфатами.
Олексій Марков, колишній продавець ікри
Спосіб другий - додати в справжню штучну ікру.