Імбирна курка по-тайськи - покроковий рецепт з фото
Тайський рецепт курячого філе з імбиром, грибами та солодким перцем у рибному та устричному соусі. Подавайте із рисом.
Покласти рис у каструлю, залити водою та довести до кипіння. Зменшити вогонь до середньо-повільного, накрити кришкою і варити 20-25 хвилин, поки вода не вбереться, а рис не розм'якшиться.
Одночасно нарізати смужками куряче філе, подрібнити часник.
Тонко порізати солодкий перець.
Зелену цибулю нарізати шматочками по 4-5 див.
Нарізати імбир тонкими брусками.
Нагріти оливкову олію на великій сковороді на середньосильному вогні.
Покласти в гарячу олію часник та куряче філе. Обсмажувати близько 2 хвилин (часник не повинен підрум'янитися).
Додати рибний та устричний соус, цукор, імбир, солодкий перець, гриби та цибулю. Гасити близько 5 хвилин, поки овочі трохи не розм'якшуються, а куряче філе не провариться.
Додати пасту чилі, приправити сіллю та перцем. Перемішати та зняти з вогню.