Імбирний чай, як заварювати з лимоном і медом, травами, фруктами.

Про корисні властивості імбиру відомо багато. Ця прянощі благотворно впливає на самопочуття, зміцнює імунітет, покращує роботу травної системи, сприяє очищенню від шлаків. Корінь має своєрідний приємний аромат і смак і широко застосовується в кулінарії. Найпростіше – це приготувати чай із імбиром.

Як покращити смак напою

Суворих правил, за якими готують імбирні напої, немає. Але деякі тонкощі допоможуть значно покращити їх смак та отримати максимум користі.

Класичні рецепти

Пряне коріння можна вживати з традиційним або трав'яним чаєм (з м'ятою або мелісою).

Базовий

Імбирний чай – це відоме потужне джерело гарного настрою та бадьорості. Достатньо додавати корінь до зеленого або чорного сорту або пити його окремо, і ви відчуєте приплив сил. Дуже часто причиною слабкості та апатичного настрою є поганий кровообіг. Саме з цією проблемою ефективно бореться напій на основі пряного кореня.

2 ч. л. чайного листя;
500 мл води;
1-2 см свіжого кореня.

Заварник обполоснути гарячою водою. Засипати в нього чайне листя, очищений імбирний корінь, нарізаний тонкими пластинками або подрібнений іншим способом, і заварити. Для зеленого оптимальна температура води – 75-85°, чорний чай можна заливати окропом. Через 3-5 хвилин напій готовий.

При заварюванні неароматизованого зеленого або чорного чаю можна додавати щіпку сухого імбиру.

На молоці

Прянощі зміцнює імунітет, що особливо цінно в період, коли організм найбільш беззахисний перед вірусами та інфекціями.Найбільш дієвим вважається імбирний чай на молоці.

200 мл молока;
300 мл води;
1,5 ч. л. чорного чаю (підійде і 1 пакетик для заварювання);
2 ч. л. тертого імбиру без гірки (або 4-5 тонких часточок свіжого);
1 ч. л. кардамону;
цукор до смаку.

Холодною кип'яченою водою залити заварку, цукор, імбир. Довести до кипіння. На середньому вогні прогрівати 3-4 хвилини. Долити після молока і знову дочекатися кипіння. Всипати кардамон, перемішати. Якщо потомити напій трохи довше, його міцність збільшиться.

До пахучого пряними вершками чаю, що ледь охолов, не завадить додати мед і кілька листочків базиліка.

У термосі

Як зробити імбирний напій для ефективної терапії та попередження застуди?

Закип'ятити воду. Очистити третину невеликого кореня, максимально тонко нашаткувати, скласти в термос. Залити літром гарячої води (кип'яченої) і залишити хвилин на 40. Пити сам по собі або додаючи ложку меду, якщо хочеться трохи посолодше. Цей настій також притуплює голод.

Заспокійливий з мелісою

Чай з імбиру, дійсно чарівний напій, має тонізуючий ефект, покращує пам'ять, підвищує настрій.

1,5 ст. л. тертого імбирного кореня;
700 мл води;
1 ст. л. меліси.

У термос засипати траву, додати часточки імбиру, залити гарячою водою. Наполягати 15-20 хвилин, після чого відфільтрувати. Потім повернути настій назад у термос. Пити помалу теплим протягом дня. Настій благотворно діє на нервову систему, а також сприяє плавному догляду зайвої ваги.

З м'ятою (3 способи)

Найпоширеніший класичний домашній рецепткористується популярністю за простоту приготування та приємний смак.

1 ч. л. листового чорного чаю;
0,5 ч. л. м'яти;
2 тонких часточки імбиру.

Зазвичай заварити чай. Додати м'яту та імбир, наполягати 5 хвилин. Подавати теплим, до смаку підсолодити медом або будь-яким солодким сиропом.

І ще один варіант із м'ятою:

1 склянка води;
1-2 скибочки імбирного кореня;
1 ч. л. м'яти;
мед, лимон.

Імбир залити водою, довести до кипіння та варити 15 хвилин. Додати в гарячу рідину м'яту (можна використовувати іншу траву на власний смак). Подавати з лимоном та медом. Напій чудово тонізує та надає сил на весь день. Крім цього, такий чай допомагає скинути зайву вагу.

З апельсином та м'ятою

2 ч. л. листового зеленого чаю;
1 ч. л. натертого імбирного кореня;
гілочка м'яти;
половина апельсина;
цукор чи мед.

У посуд для заварки помістити чай, м'яту, імбир, залити окропом. Заварювати 5 хвилин, тим часом вичавити сік з апельсина. Влити його у чай, залишити ще на 5-10 хвилин. Подавати з медом чи цукром.

Для імунітету

Вітамінний з шипшиною (2 способи)

Настій готується в посуді, що довго зберігає тепло, наприклад, в термосі або термокухлі, що допомагає отримати максимальну користь від кожного з інгредієнтів.

жменя сушених ягід шипшини;
3-4 см кореня імбиру;
1 л води.

Ягоди подрібнити, імбир нашаткувати, помістити в термопосуд, залити гарячою водою. Рецепт прикрасять і інші сушені фрукти чи ягоди, наприклад, журавлина чи яблука. Чим довше наполягає цей напій, тим насиченіший його смак. П'ятигодин буде достатньо. Подають із медом, лимоном.

Ще один варіант приготування корисного чаю:

30 г імбиру;
3 ст. л. шипшини;
1,5л води.

Проварити натертий дрібною стружкою імбир приблизно 15 хвилин|мінути| на невеликому вогні. Прибрати нагрівання, додати шипшину та почекати, поки трохи настоїться.

Десертний цитрусовий

Цитрусовий чай з коренем імбиру подають у гарячому вигляді.

1,5 л води;
3 ст. л. натертого імбирного кореня;
100 г меду;
4 ст. л. апельсинового чи лимонного соку;
щіпка перцю (для більшого аромату краще взяти свіжомелений).

Нагріти воду. Як тільки закипіла, додати імбир і відразу вимкнути. Наполягати 5-10 хвилин, потім приправити медом (його можна замінити цукром), перемішати, відфільтрувати. Влити сік вибраного цитрусу, додати пікантність за допомогою чорного перцю. Відразу ж подавати, поки напій не охолонув.

Від застуди

Взимку імбирно-лимонний чай відмінний зігріваючий та профілактичний засіб від простудних захворювань. Але варто враховувати, що серед протипоказань прянощі — підвищена температура.

1 л води;
2 ст. л. тертого імбиру;
2-3 ст. л. меду;
2 часточки лимона.

У сотейнику залити водою подрібнений пряний корінь, нагріти. Після того, як рідина закипить, прибрати вогонь до мінімуму і прогрівати 15 хвилин, вимкнути плиту. У рідину, що трохи остигнула, влити вичавлений з лимона сік, мед. Або не вичавлювати, а добре розім'яти лимонні часточки, потім покласти цитрусову м'якоть у чай.

Лимон можна замінити на лайм, а замість меду, у разі харчової алергії, використовувати цукор.

Зігріваючий на основі цикорію

1 склянка води;
1 ч. л. імбиру (тертого або у вигляді дрібної стружки);
1 ч. л. розчинного цикорію;
1 ч. л. меду;
1 кухоль лимона.

Цикорій заварити, відправити йому імбирну масу. Зачекати 15-20 хвилин, присмажити настій медом, покласти лимон. Як підсолоджувач замість меду можна використовувати цукор. Напій допоможе швидко зігрітися і швидко заспокоїтися.

З часником

Оригінальний рецепт на любителя. Отриманий напій має дуже специфічний смак. Однак вважається, що це незвичайне поєднання добре працює для зменшення ваги.

2 л води;
2-3 зубчики часнику;
невелика частина імбирного кореня (близько 4 см).

Компоненти подрібнити, викласти у термопосуд. Залити кип'яченою гарячою водою. Наполягати 15-20 хвилин. Процідити. Пити потроху протягом дня.

З фруктами, сухофруктами та ягодами

Добавками в такий чай з імбиром можуть бути будь-які інгредієнти: курага, родзинки, обліпиха, журавлина, малина, яблука, шипшина або навіть апельсин.

Заварити 2 ч. л. зеленого чаю, м'яту, щіпку чорного перцю та 2 см подрібненого імбиру. Наполягти 5-7 хвилин. Вичавити сік з|із| половини апельсина або лимона, додати|добавляти| в заварник. Розлити по чашках, подавати з|із| медом.
Столову ложку імбиру та вибрані наповнювачі 1-1,5 ст. л. (Сухофрукти, ягоди) скласти в термос. Залити 1 л гарячої води (кип'яченої). Не варто відразу закривати кришку, нехай трохи вийде пара. Після того, як закрити. Через півгодини позбутися м'якоті, скориставшись ситечком, і подавати. Для багатшого смаку відмінно підійде сироп або мед.

Як зберігати

У імбирі при низьких температурах чудово зберігаються пряні ноти,аромат і всі властивості, за які його так цінують. Можна заморозити корінь цілком або заздалегідь подрібнити, наприклад, у блендері. Обов'язково ретельно та герметично упаковати його перед тим, як помістити в холод.

Якщо вирішено заморозити тертий продукт, найкращим способом покласти масу в пакет і надати форму тонкої плитки. У такому випадку буде зручно при необхідності відламати шматок відповідного розміру. Бажано не робити великі та довготривалі заготівлі. Краще частіше оновлювати запаси.

Свіжий корінь імбиру рекомендується тримати у відділах на дверцятах холодильника, загорнутим у папір. Скільки зберігати залежить вже від того, як часто ви його використовуєте. Як правило, це 4-6 днів. Коли відрізається шматочок, корінь втрачає вологу і висихає, тому не варто закуповувати імбир на користь.

Існує безліч варіантів напоїв із додаванням пряного кореня. Всі вони прості у приготуванні та приносять безсумнівну користь. Чашка імбирного чаю на день – смачний спосіб покращити самопочуття та настрій.